Jak připravit plněné zelné listy

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Připravte si zelí
• Metoda 2 Připravte si nádivku
• Metoda 3 Sestavte plněné zelí

Plněné listy zelí jsou ještě lepší, když se vaří v zelné polévce, to vše jako vynikající, jedinečné jídlo. Přidejte je do polévky hodinu před koncem vaření.

stupně

Metoda 1 Připravte si zelí

1. Přiveďte pánev k varu a vložte zelí, abyste změkli listy. Nechte asi 15 minut, než se listy oddělí.

2. 
   

   
   Ostrým nožem opatrně nakrájejte listy na polovinu a udržujte pouze měkkou část, horní část. Polovina v blízkosti srdce zelí je tvrdá, a proto se při válcování zlomí.

3. 
   

   
   Listy opatrně vyjměte z vrcholu. Rezervujte si požadovaný počet listů.

Metoda 2 Připravte si nádivku

1. 
   

   
   Náplň se skládá z hovězího masa, rýže a rajčat. Uvařte mleté ​​hovězí maso, uvařte divokou rýži a smíchejte obě, jednou vařené s dušenými rajčaty. Vložte koření podle vašeho výběru počínaje solí a pepřem.
   • Množství hovězího masa a rýže závisí na tom, kolik lidí máte u stolu. Počítejte libru hovězího masa, 90 g. Nevařená rýže a plechovka rajčat pro rodinu tří nebo čtyř.

2. 
   

   
   
   
   Náplň může být vyrobena z vepřového masa, zelí a okurek. Hnědé vepřové maso, nakládané okurky. Smíchejte obě přísady s kysaným zelím. Koření zde není nutné, ale můžete přidat pepř nebo celerovou sůl.
   • Množství vepřového masa závisí na tom, kolik lidí máte u stolu. Počítejte libru a půl mletého vepřového masa, 200 g. zelí a dva velké okurky nakrájené na tří nebo čtyřčlennou rodinu.

3. 
   

   
   Nádivka může být vyrobena z quinoa, cibule a vápna. Nakrájejte cibuli na proužky a restujte v másle s stroužky česneku nebo v oleji. Smíchejte cibuli s quinoa a vařte. Až to bude hotové, zamíchejte lžíci limetkové šťávy.
   • Množství quinoa závisí na tom, kolik lidí máte u stolu. Počet 540 g. vařené quinoa a 1 cibule pro rodinu tří nebo čtyř lidí.

Metoda 3 Sestavte plněné zelí

1. 
   

   
   
   
   Plňte listy zelí. Naplňte každý list zelí přibližně 70 g. nádivka. Umístěte lem dovalu do středu listu kolmo ke stonku.
2. Roll listy. Zelí obtočte nádivkou a rezervou.
   • Začněte ve spodní části listu, kde začíná stonek, a srolovat se.

     
     

     
     
   • V polovině složte strany dovnitř.

     
     

     
     
   • Pokračujte v jízdě až do konce.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Je hotovo! Jediné, co musíte udělat, je sloužit plněné zelné listy!

• Po odběru listů, které jste potřebovali, udělejte dobrou polévku se zelím, které jste opustili!

• Pokud do listů vložíte příliš mnoho masa, mohou se během vaření zlomit.
• Prošijete párátka na koncích role, aby maso zůstalo uvnitř.
• Místo párátka můžete konce zastrčit do listů.

• 1 zelí
• mleté ​​maso
• 180 g. rýže