Jak připravit bílý čaj

Obsah

• stupně

je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času podílelo 14 anonymních osob.

V tomto článku je citováno 13 odkazů, které jsou v dolní části stránky.

Bílý čaj je čaj se světlou, sladkou a svěží vůní z velmi zdravé a vzácné odrůdy rostliny, která dává zelený čaj (Camellia sinensis). Vyrábí se většinou v čínské fujianské oblasti a zahrnuje pouze nejměkčí listové pupeny pokryté hedvábnými stříbřitými chloupky. Tyto pupeny mohou být vybírány pouze tři dny každý rok, na začátku sezóny.

Tento čaj může obsahovat až třikrát více antioxidantů než zelený čaj a je méně zpracovaný než jiné druhy čaje, takže je nejzdravější ze všech. Má jemnou a sladkou chuť velmi homogenní a neobsahuje žádné travnaté tóny, které mohou obsahovat nějaké zelené čaje. Udělejte si čas a informujte se pro přípravu bílého čaje, který dá infuzi všechny jeho dobré vlastnosti.

stupně

1. 
   

   
   Koupit bílý čaj. Bílý čaj stojí mnohem více než jiné čaje, takže je nepravděpodobné, že ho budete jíst každý den, ale stojí za to o víkendu nebo při zvláštní příležitosti. Protože však budete platit vysokou cenu, je důležité zajistit, že kupujete nejlepší možnou kvalitu.
   • Existují dvě verze bílého čaje: bílý čaj s tradičními pupeny (stříbrná jehla Fujian, Anhui atd.) A nový typ moderního bílého čaje s listy. Oba typy se velmi liší a nemohou se vzájemně nahradit.
   • Existuje několik druhů bílého čaje a jejich cena se může velmi lišit. Stříbrný hrot, stříbrná jehla s jasmínem, pai mu tan (bílá pivoňka) a stříbro jehla jsou nejlepší odrůdy, které jsou často také nejoblíbenější. Možná si budete muset objednat čajový obchod, abyste si ho mohli kdykoli objednat.
   • Pokud ještě neznáte bílý čaj, je dobré zjistit, jak koupit online krabičku na vzorky. Tímto způsobem můžete ochutnat malá množství různých odrůd a najít své oblíbené.
   • Můžete si koupit bílý čaj volně ložený nebo v sáčcích. Na druhou stranu, pokud je krabička neprůhledná a na štítku není žádná indikace, věnujte pozornost, protože byste mohli skončit s listy, zatímco chcete pupeny atd.
   • Snažte se trochu prohledat a najít nejlepší možné řešení. Vzhledem k tomu, že bílý čaj je stále poměrně vzácný, nejlepší volbou je koupit ho online.

2. 
   

   
   
   
   Pečlivě zkontrolujte, zda je bílý čaj, který kupujete, čerstvý. Požádejte prodejce, aby se ujistil, že kupujete nejnovější sklizeň od poslední sklizně na severní polokouli.
   • Nezapomeňte si koupit balený čaj v co nejtěsnějším obalu. Uchovávejte jej na chladném, suchém a tmavém místě, abyste zabránili jeho oxidaci. Bílý čaj neuchovává roky jako černý čaj: musí být spotřebován do šesti měsíců od zakoupení.

3. 
   

   
   Vyberte si vodu. Použijte kvalitní vodu. Pokud žijete někde, kde je voda tvrdá, filtrujte ji před použitím na přípravu čaje. Tvrdá voda může zkazit jemné vůně bílého čaje.

4. 
   

   
   Přiveďte vodu k varu. Potom nechte 5 až 8 minut sedět. Jinak to jen otřeste: to je okamžik, kdy voda začne produkovat drobné bubliny, ale nevaří se s velkými bublinami. V tomto bodě bude teplota vody 70 ° C. Při vaření zeleného čaje v horké vodě je čaj hořký. Preferujte delší dobu vaření v méně horké vodě.

5. 
   

   
   
   
   Otestujte teplotu vody. Při přidávání převařené vody do bílého čaje by neměla být vyšší než 70 až 75 ° C (nebo maximálně 71 až 77 ° C).
   • Pokud je voda příliš horká, čaj se spálí a bude hořký a hořký.

6. 
   

   
   Vyberte si způsob infuze. Použijte infuzní koš, čajový míček nebo konvici.

7. 
   

   
   Použijte dvě lžičky bílých čajových listů na šálek. Vložte listy do koše, koule nebo konvice.

8. 
   

   
   Nechte vyluhovat. Před nalitím může bílý čaj vydržet delší infuzi než jiné typy. Obecně je povoleno vyluhovat mezi sedmi a deseti minutami. Možná však budete chtít začít vyzkoušením krátké vaření (jednu až tři minuty) a postupováním do delší doby vaření, dokud nenajdete tu, kterou preferujete.
   • Pomocí stejných listů napusťte několik šálků čaje zvýšením doby vaření podle potřeby. Pokud chcete listy vyluhovat několikrát, některé zdroje doporučují dobu infuze minutu a půl až dvě minuty.

9. 
   

   
   Sloužit. Bílý čaj by měl být podáván obyčejně. Pokud se rozhodnete přidat mléko nebo cukr, ztratí se již jemná chuť bílého čaje.

10. 
    

    
    Čaj je připraven k ochutnání.