Jak připravit chia semena

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Konzumujte surová chia semena
• Metoda 2 Jíst vařená semínka chia
• Metoda 3 Další informace o semenech chia
• Metoda 4 Pijte semena chia

Semena Chia jsou populární a zdravé jídlo, které lidé konzumují po staletí, ale teprve nedávno se v západním světě staly známými. Protože se snadno mísí s jinými jídly a mají jen malou chuť, snadno se mísí s obvyklým jídlem. Existují různé způsoby, jak je připravit, například tím, že je skryjete ve svých každodenních jídlech nebo prozkoumáte nové recepty na pudink nebo koktejl vyrobený ze semen chia.

stupně

Metoda 1 Konzumujte surová chia semena

1. 
   

   
   Vědět, jak si užívat chia semen. Smíchejte je v ovesných vločkách, jogurtech a jiných vlhkých potravinách. Jedním z nejpopulárnějších způsobů konzumace semen chia je jejich posypání nebo smíchání s jinými pokrmy. Smíchejte je v jakékoli vlhké misce, aby semena byla měkká a želatinová, což vám umožní je smíchat, aniž byste je viděli příliš mnoho.
   • Přidejte k snídani chia semena posypáním mezi 1 a 2 lžícemi. s. (15 až 30 ml) semen chia na ovesných vločkách, jogurtech nebo snídaňových cereáliích.
   • Pokud si chcete připravit rychlé občerstvení nebo oběd, smíchejte mezi 1 a 2 lžícemi. s. (15 až 30 ml) semen chia na šálek čerstvého sýra.
   • Smíchejte semena chia s mokrými ingrediencemi vašeho sendviče. Připravte si slané sendviče s tuňákem nebo vejcem a sladké sendviče s arašídovým máslem nebo lískovými oříšky.

2. 
   

   
   
   
   Posypte semena chia na suchá jídla. Budete udržovat křehkost trupu. Pokud je vaše jídlo suché, trup osiva zůstane ostrý a to je, kolik lidí to dává přednost. Dokonce i na vlhkých potravinách můžete posypat semínky chia a udržet je svěží, pokud je nemícháte se zbytkem.
   • Semena posypeme na jakýkoli druh salátu.
   • Ozdobte své dezerty špetkou semen chia.

3. 
   

   
   Skrýt semena chia v syrových jídlech. Tato technika bude užitečnější, pokud máte obtížné hosty, kteří možná nechtějí konzumovat tato drobná semínka.
   • Semena chia smíchejte v bramborovém salátu nebo studeném těstovinovém salátu. Přidejte 2 lžíce. s. (30 ml) semena chia ve velké misce brambor nebo těstovin a dobře promíchejte.

4. 
   

   
   
   
   Připravte müsli se semínky chia. Smíchejte 2 lžíce. s. (30 ml) semen chia ve vašem oblíbeném receptu z granola baru. Pokud nechcete péct, smíchejte semena s šálkem drcených datlí, čtvrtým šálkem arašídového másla nebo jiného ořechového másla, šálkem a polovinou ovesné vločky, čtvrtým šálkem medu nebo javorový sirup a šálek nasekaných ořechů. Rozložte směs na talíř a nechte ztuhnout v lednici. Ovesné vločky si můžete opékat před přidáním k ostatním ingrediencím, abyste jim dodali více chuti, nebo můžete vyzkoušet jiné recepty, jako jsou müsli, které vyžadují pečení.

5. 
   

   
   Připravte ochucenou chia želé. Přidejte semena chia do ovocného pyré. Čím více semen chia vložíte, tím více želatiny dostanete. Možná budete muset experimentovat s různým množstvím semen, abyste našli ideální poměr v závislosti na druhu ovoce a vašich osobních preferencích.
   • K přípravě přijatelné želé zpravidla potřebujete 1 šálek a polovinu (375 ml) ovocného pyré a 1 polovinu (125 ml) semen chia.

Metoda 2 Jíst vařená semínka chia

1. 
   

   
   Připravte si plátek chia semen. Smíchejte mezi 1 a 2 lžícemi. s. (mezi 15 a 30 ml) semen chia v jednom šálku (240 ml) horkého mléka nebo jakékoli jiné náhrady. Nechte 10 až 15 minut stát, dokud se občas nevytvoří želé, aby se hrudky rozbily, před ochutnávkou vychladněte nebo zahřejte. Přírodní mix nemá mnoho chutí, takže je nejlepší přidat ovocné plátky, sušené ovoce, ořechy nebo med. Pokud chcete, přidejte ještě více chuti přidáním skořice nebo mořské soli.
   • 2 lžíce. s. (30 ml) semena vám dá silnou ovesnou kaši. Pokud dáváte přednost tekutější tekutině, přidejte méně.
   • Smíchejte jinou tekutinu nebo práškovou příchuť, dokud je směs stále více či méně tekutá, aby jí poskytla více chuti. Zkuste nalít kakaový prášek, sladový prášek nebo ovocnou šťávu.

2. 
   

   
   Vytvarujte semena chia, abyste vytvořili prášek. Semena procházejte přes kuchyňský robot, mixér nebo mlýnek na kávu, dokud nezískáte jemný prášek. Použijte ji místo domácí mouky tím, že ji úplně vyměníte nebo vyměníte její část.
   • Pokud používáte chia mouku v hustém těle, můžete ji nahradit stejnými částmi obou druhů mouky.
   • Pokud používáte jemnější těsto, smíchejte objem mouky ze semen chia se třemi objemy bezlepkové mouky nebo mouky.

3. 
   

   
   Semena chia smíchejte s chlebem a jiným pečivem. Namísto mletí semen chia na mouku je můžete přidat v celé řadě receptů na moučné moučky. Přidat mezi 3 a 4 lžíce. s. (mezi 45 a 60 ml) semena chia ve vašem oblíbeném celozrnném chlebu, vdolkách, ovesných sušenkách, chlebu, sušenkách, palačinách nebo koláčovém těle.

4. 
   

   
   Vložte chia semena do dušeného masa. Můžete to udělat také v podobných pokrmech. Pokud získáváte tvrdé hosty, můžete schovat semena chia v misce. Do lasagne přidejte čtvrtinu šálku (60 ml) semen chia nebo dušeného masa, které uděláte v kastrolku, nebo postupujte podle těchto doporučení.
   • Můžete zahušťovat mleté ​​hovězí maso na kuličky nebo steak smícháním mezi 1 a 2 lžícemi. s. (mezi 15 a 30 ml) semena chia každých 500 g masa, místo drobků.
   • Smíchejte 2 lžíce. s. (30 ml) semen chia v míchaných vejcích, omeletách nebo jiných vaječných pokrmech.
   • Přidejte špetku chia semen k vašim oblíbeným restovaným hranolkám.

5. 
   

   
   Namočte semena a vytvořte gel, který budete používat později. Smíchejte 1 polévková lžíce. s. (15 ml) semen chia s 3-4 lžičkami. s. (45 až 60 ml) vody a nechat stát 30 minut za občasného míchání, dokud semena nevytvoří hustý gel. Semena můžete také smíchat s 9 lžícemi. s. (130 ml) vody, pokud chcete získat tekutější gel. Tento gel můžete ponechat v chladničce 2 týdny před tím, než ho sníte. Ušetřete čas vytvořením tohoto gelu předem a vyhnete se nalezení křupavých semen uprostřed, než je přidáte do jiného pokrmu.
   • Tento gel můžete použít k nahrazení vajec v pečených receptech. 5 c. s. (75 ml) gelu zhruba ekvivalentního celému vajíčku. Tuto směs nemůžete použít k nahrazení vajec v omeletu nebo jiných receptů, kde vejce nejsou smíchána s jinými přísadami.

6. 
   

   
   Kuřecí polévky a omáčky s chia semínky. Přidat mezi 3 a 4 lžíce. s. (30 až 60 ml) semen chia v misce s polévkou, dušeným masem, omáčkou nebo omáčkou. Nechte stát 10 až 30 minut nebo dokud směs není hustá. Zamíchejte čas od času, abyste zabránili tvorbě hrudek.

Metoda 3 Další informace o semenech chia

1. 
   

   
   Prozkoumejte nutriční výhody. Zdravotní přínosy semen chia jsou často přehnaná v televizi nebo v osobních příbězích, ale stále platí, že se jedná o potraviny, které obsahují hodně energie (zejména kvůli vysokému obsahu tuku) a mnoho dalších. živiny. 30 ml semen chia obsahuje asi 138 kalorií, 5 gramů bílkovin, 9 gramů tuku a 10 gramů vlákniny. Poskytují významné množství vápníku, hořčíku a draslíku, i když konzumují malé porce. Jsou také vynikajícím zdrojem antioxidantů, ale špatnými stravitelnými 3 stravitelnými zdroji, které oba pozitivně ovlivňují zdraví.

2. 
   

   
   Neposlouchejte vše, co vám bylo řečeno. Neexistuje žádná seriózní vědecká studie, která by prokázala, že semena chia zhubnou, zlepšují zdraví srdce a fyzickou výkonnost. Více než jedna studie nebyla schopna prokázat tento druh tvrzení a údajných výhod přidáním semen chia do své stravy. To neznamená, že semena chia nejsou zdravá strava, ale neočekávají mimořádné změny zdraví nebo kondice, aniž by se snažily změnit způsob, jakým jíte nebo cvičíte.

3. 
   

   
   Jezte malé porce. Semena Chia obsahují hodně tuku a kalorií ve vztahu k jejich velikosti a mohou vám přinést jejich výživové výhody i v malém množství. Velké množství vlákniny, která obsahuje, může způsobit trávicí potíže, pokud konzumujete příliš mnoho. Přestože není doporučené množství úřední na jednu porci byste se však měli omezit na 30 nebo 60 ml semen chia denně, zejména pokud je to poprvé, kdy přidáváte do své stravy.

4. 
   

   
   Vědět, co lze očekávat z hlediska vkusu a konzistence. Semena Chia mají relativně malou chuť. Když je smícháte s tekutinami, získají želé podobnou konzistenci, kterou si někteří lidé užívají, zatímco jiní to nenávidí. Naštěstí vám tyto dvě vlastnosti umožňují snadné smíchání s jinými ingrediencemi. Můžete jíst suchá semínka chia, smíchaná s jinými potravinami nebo vařená v některých pokrmech. Žádná z těchto metod nemá větší nutriční výhody než jiné.

5. 
   

   
   Kupte si vysoce kvalitní semena chia pro potravinářské účely. I když jsou tato semena stejná jako semena používaná v krmivech pro zvířata nebo pro jiné použití v zahradě, je lepší konzumovat semena chia zabalená a prodaná pouze za účelem lidské spotřeby. Pokud jíte semena chia, která se používají k výsadbě, ujistěte se, že byla pěstována organicky, bez insekticidů nebo jiných výrobků, které jsou pro vaše zdraví nebezpečné.
   • Semena chia si můžete zakoupit ve velkoobchodním oddělení svého supermarketu, v bio obchodě nebo na internetu.
   • Ačkoli semena chia jsou dražší než jiné druhy semen, pamatujte, že velké balení těchto semen vydrží dlouho, pokud se budete držet jedné nebo dvou lžiček denně, jak je uvedeno dříve.

6. 
   

   
   Pokud máte problémy s ledvinami, věnujte pozornost chia semenům. Pokud trpíte selháním ledvin nebo jiným stavem ovlivňujícím funkci ledvin, vyhněte se semenům šalvěje nebo je konzumujte v poměru doporučeném lékařem. Produkují mnohem více odpadu než jiné zdroje bílkovin, protože mají vysoký obsah rostlinných bílkovin, které by nemocné ledviny měly obtížně zvládat. Vysoké hladiny fosforu a draslíku mohou také způsobit podráždění kůže, nepravidelný srdeční rytmus nebo slabost svalů, pokud nejsou správně léčeny.

Metoda 4 Pijte semena chia

1. 
   

   
   Přidejte do svých smoothies semena chia. Když připravujete koktejl nebo koktejl pro jednu osobu, přidejte 1 až 2 lžíce. s. (15 až 30 ml) semen chia v mixéru nebo kuchyňském robotu před smícháním.

2. 
   

   
   Připravte si "chia fresca". Smíchejte 2 lžíce. c. (10 ml) semen chia se 300 ml vody, šťávy z citronu nebo limetky a malého množství syrového medu nebo dýkové sirupy, podle vašich preferencí.

3. 
   

   
   Semena chia vložte do ovocné šťávy nebo čaje. Přidejte 1 polévková lžíce. s. (15 ml) semen chia ve 250 ml ovocné šťávy, čaje nebo jiného horkého nebo studeného nápoje. Nechte nápoj několik minut sedět, aby semena absorbovala tekutinu a získala hustší nápoj.