Jak organizovat prodej péct

Autor: Monica Porter

Datum Vytvoření: 21 Březen 2021

Datum Aktualizace: 25 Červen 2024

Obsah

stupně
Část 1 Příprava prodeje
Část 2 Organizace výroby pečiva
Část 3 Příprava na akci
Část 4 Prodej pečiva

V tomto článku: Příprava na prodejOrganizace výroby pečivaPříprava na akciProdejte pečivo15 Reference

Prodej pečení je skvělý způsob, jak získat finanční prostředky, zejména na charitu nebo projekt, který vaše komunita potřebuje. Jeho organizace je relativně jednoduchá, levná a snadno nastavitelná. Jen s malým týmem dobrovolníků, vaší oddaností dobré věci, trochou organizace a vaření byste mohli začít pečet sami.

stupně

Část 1 Příprava prodeje

Najděte příčinu. Většina prodejů na pečení je organizována s cílem získat finanční prostředky na charitu nebo věc.Musíte se ujistit, že vy a vaši klienti chápete, kdo získává finanční prostředky a proč jsou sklízeny. Vložte plakáty a další reklamní materiály. Mohli byste připravit letáky nebo jiné prezentace vysvětlující váš účel. Je to také skvělý způsob, jak oznámit svou věc.
- Nainstalujte sklenici pro dary a tipy. Pokud získáváte finanční prostředky pro určitou věc, měli byste také umožnit lidem, kteří právě darovali, aniž by cokoli kupovali. Někteří z nich nemusí mít hlad nebo si nemohou koupit pečivo kvůli dietním omezením, ale přesto mohou chtít vaši asociaci podporovat.
- Zkontrolujte, jak předat své dary.
Nastavte svůj tým. Požádejte o pomoc přátele a rodinu. Pokud získáváte peníze na školu, zapojte studenty. Můžete nechat děti, aby se účastnily pečením s rodiči, aby mohly přijít prodat a dát jim odpovídající odpovědnost.
- Jasně uveďte název vaší příčiny, čas prodeje a najděte dostatek dobrovolníků.
- Přesné číslo, které budete potřebovat, závisí na velikosti prodeje, který chcete uspořádat. Malý výprodej pečiva mohl řídit jediný kompetentní dobrovolník. Větší prodej však může vyžadovat pomoc několika lidí při koordinaci pomoci zákazníkům, bednám, přidávání pečiva a jejich přípravě.
- Můžete požádat jednu osobu, aby byla zodpovědná za organizaci dobrovolnických kuchařů, druhou pronajmout potřebné prostory a vybavení a druhou propagovat akci.
Rozhodněte se na místní. Obecně platí, že chcete být v oblasti, kde je hodně průchodů. Můžete například zorganizovat prodej na rušném veřejném místě, ve škole nebo na univerzitě. Pokud organizujete prodej pro školu, zeptejte se správy nebo kompetentních lidí, zda je možné ji uspořádat ve školních prostorách.
- Někdy vám některé prodejny umožní postavit stánek v blízkosti jejich areálu.
- Komunitní akce, jako jsou festivaly a speciální akce, jako jsou pouliční veletrhy, veřejné koncerty a další významné veřejné akce, jsou vynikající volbou.
- Dalo by se také prodávat pečivo na školách, hry, koncerty, otevřené domy, sportovní akce nebo dokonce rodičovské párty.
- Ujistěte se, že máte právo přesunout se tam, kam chcete, a v případě potřeby požádejte příslušné úřady o povolení.
- Nezapomeňte poskytnout přístřešek pro pokračování prodeje v interiéru nebo ve stanu, pokud začalo pršet.
Získejte potřebné vybavení. Možná budete mít štěstí a již máte stůl a židle k dispozici a ručně tažené plakát, zejména pokud je událost každoroční. Pokud tomu tak není, budete se muset sami organizovat. Možná budete potřebovat:
- stojany nebo stoly
- skládací stoly
- jakési probuzení jako malý pavilon nebo altán, který vás ochrání před deštěm a sluncem
- ubrusy
- dekorace a cedulky k upoutání pozornosti
- chladič a led, aby se nápoje ochladily
- popelnici a pytle na odpadky pro čištění
- skládací židle
- housenky pro udržování horkých tekutin
- krabici (musíte mít peníze v krabici, také připravit peníze na velké bankovky)
Rozhodněte se o čase. Nejlepší způsob, jak zajistit, aby váš potenciální zákazník přijel k vašemu pečení, je zorganizovat ho současně s jinou důležitou událostí. Pokud organizujete školu, musíte ji zajistit, když je přítomno nejvíce rodičů a dětí, například den v týdnu. Zde je několik nápadů, jak organizovat prodej pečiva: volby, rodičovské asociační akce, hry a události v komunitě.
- Měli byste se také ujistit, že zvolené datum není příliš blízké, aby lidé měli dostatek času na to, aby se o vašem prodeji dozvěděli, aniž by to nechali příliš pozdě, kde na to mnozí zapomenou. Měli byste podstoupit méně rizik tím, že si je uspořádáte dva týdny po oznámení.

Část 2 Organizace výroby pečiva

Rozdělte úkoly. Nezapomeňte nastavit systém jako seznam, který rozdělí úkoly mezi dobrovolníky, abyste nekončili příliš velkým množstvím pečiva nebo nedostatkem.
- Pokud je ve sdružení mnoho lidí, kteří pečivo připravují, požádejte je, aby je zabalili do formátů vhodných k prodeji, například dva nebo tři soubory cookie v jednom balení nebo košíček.
Dejte pokyny k balení. Požádejte dobrovolné kuchařské pečivo, aby dodržovalo určitou metodu balení některých produktů. Můžete zkusit zabalit každé pečivo jednotlivě do plastového sáčku nebo sáčku, abyste zabránili křížové kontaminaci, která by mohla způsobit alergické reakce.
Dejte pokyny k označování. Musíte si poznamenat, jaké ingredience každého pečiva prodáváte. Mnoho jedinců (zejména dětí) trpí alergiemi nebo senzitivitou na potraviny nebo mají dietní preference. Poskytnutím seznamu ingrediencí umožníte lidem zůstat zdravými a šťastnými a zároveň vás povzbudit ve vaší věci. Budete mít velký rozdíl tím, že uvedete, zda vaše soubory cookie obsahují ořechy.
- Můžete to například provést tak, že na stůl umístíte značku, kde je prodáte. Můžete také nalepit štítek na kapsy.
- Může být užitečné uvést hlavní alergeny na výrobcích, které je obsahují, například ořechy, jahody, arašídy atd.
- Také uvádějte, která jídla by někteří lidé dávali přednost, jako jsou bezlepkové sušenky, halal pečivo, veganské sušenky nebo bez ořechů.
Připravte si různé pečivo. Pokuste se také zahrnout zdravé produkty místo pouhého cupcakes a koláče. Při pečení není nutné prodávat pouze výrobky plné cukru. Můžete si také připravit čerstvý domácí chléb, preclíky a muffiny z kukuřičné mouky.
Stanovte rozumné ceny. Nezapomeňte, že organizujete prodej péct, žádné šperky, nemusíte ceny nafukovat, i když je to z dobrého důvodu. Pokud si přejete, můžete se také rozhodnout nestanovit cenu nebo minimálně jedno euro a nechat lidi, aby si vybrali, co chtějí platit za pečivo.

Část 3 Příprava na akci

Koordinujte práci. Po zahájení akce se rozhodněte, kdo udělá co. Požádejte ostatní lidi, aby po příjezdu našli a nainstalovali vybavení, uspořádali zboží a dobrovolníky a sledovali příliv hotovosti.
Zveřejněte událost. Navrhněte barevné značky, které upozorňují na datum, čas, umístění a způsobují podporu. Navrhněte plakáty a sdílejte je online nebo je zavěšujte v rušných oblastech.
- Pokud plánujete prodat ve škole, požádejte o oznámení reproduktorům, školním novinám nebo jiným dostupným prostředkům.
- Inzerujte své spojení s oblečením, které máte na sobě. Pokud například získáváte finanční prostředky pro skupinu skautů, noste uniformu.
Připravte si pečivo. Prodej pečiva je vynikající příležitostí k přípravě různých jídel. Budete si muset připravit pečivo, nejlépe doma. Musíte požádat všechny své dobrovolníky, aby je připravili den před prodejem, abyste se ujistili, že jsou čerství.
- Můžete si je připravit sami, což je obvykle nejlevnější způsob, jak to udělat. Pokud je to možné, rozdělte úkol mezi několik dobrovolníků.
- Jinak je můžete zakoupit v cukrárně nebo v obchodě. To je o to efektivnější, pokud lidé k takovým produktům obecně nemají přístup, například na univerzitě. Je to také mnohem snazší pro lidi, kteří nevědí, jak vařit nebo kteří nemají čas.
Také prodávat nápoje. Uvědomíte si, že mnoho lidí by si chtělo dát drink na pečení a je to také příležitost, jak vydělat o něco více peněz za svou věc.
- Zkuste například nabídnout kávu, čaj, ledový čaj, vodu nebo sodu. Stále musíte používat zdravý rozum: je nepravděpodobné, že horkou kávu prodáváte v polovině července.

Část 4 Prodej pečiva

Připravte událost. Nainstalujte tabulky, dárcovské schránky a značky. Sledujte příjezd dobrovolníků a řekněte jim, kde jsou pečivo, které připravili. Přineste malé papírové talíře, papírové ubrousky, plastové vidličky, kapesníky a plastové kelímky k podávání nápojů, kromě celofánu, plastových sáčků nebo fólie. Bylo by lepší, kdybyste příliš nekoupili, nebo by to na váš marže okusovalo.
- Můžete také požádat dobrovolníky, aby tyto úkoly vykonávali. Nesnažte se být všude současně a dělat příliš mnoho úkolů najednou.
Zahajte událost. Zkontrolujte, zda jsou všichni na svém místě, zda jsou všechny stoly zakryty pečivem a začněte s prodejem. Pokud jste se dobře organizovali, měl by to být nejjednodušší krok ze všech. Zvažte hraní nějaké hudby, aby atmosféra byla zábavnější a pohostinnější.
- Nainstalujte bednu a začněte s přiměřenou částkou pro provedení změn. Zapište si každý z prodejů, abyste si mohli spočítat, kolik jste na konci dne vydělali. Po celou dobu akce udržujte bednu v bezpečí.
- Děkujeme zákazníkům za jejich podporu.
Ukončete událost. Nastavte hodinu, ve které prodej ukončíte. Jakmile dorazíte, dejte všem vědět, že prodej skončil. Nechte zákazníky, kteří tam již jsou, koupit pečivo dříve, než začnou balit.
- Po skončení akce spočítejte získané peníze a děkujte dobrovolníkům za pomoc. Pomozte jim ukládat pečivo, které neprodali.
Nechte místo čisté. Buďte laskaví a nechte místo ve stejném stavu, ve kterém jste ho našli. Odstraňte stoly, židle a zbytek vybavení, které jste si na akci pronajali. Vyčistěte a zlikvidujte nádoby na odpadky. Požádejte dobrovolníky, aby vám to pomohli.
Darujte zbytky. Dobrovolníkům samozřejmě můžete říct, že mohou své neprodané produkty vrátit domů, ale můžete jim také nabídnout darování. Kontaktujte útulku nebo polévkovou kuchyni a zeptejte se jich, zda chtějí pečivo, které jste neprodali. Pak požádejte některého z dobrovolníků, aby jídlo přinesl, nebo si to udělejte sami, abyste je udrželi čerstvé.