Jak nadchnout vápno

Obsah

• Metoda 2 ze 3:
  Použijte tradiční zester
• rada
• Nezbytné prvky

je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.

V tomto článku je citováno 7 odkazů, které jsou v dolní části stránky.

2 Umístěte mikropapu přes krájecí desku pod úhlem asi 45 °. Velmi tenká mikrorap nebo rašple je plochá nebo mírně zakřivená, s drobnými ostrými otvory, které umožňují odstranit kůži z povrchu citrusové kůže.

• Pokud máte rašple s otvory různých velikostí, použijte menší velikost. Nemusí to být mikrorap, ale stejně tak můžete nastrčit nejjemnější finement.

3 Jemně otřete vápno na povrch mikrorasp. Začněte od základny a otřete konec rašple na malé nože. To by mělo odstranit kůži z jemných třísek, které spadnou na desku a budou připraveny k zotavení.

• Čepele jsou všechny orientovány stejným směrem. Tření citronu na zadní straně lopatek bude mít chuť, tření v opačném směru nebude mít žádný účinek. Ostré hrany lopatek by měly být nahoru.
• Pokud používáte jemný struhadlo spíše než mikrorasp, otřete je tak jemně, jak je to možné, abyste se vyhnuli více než kůži, protože část dole je v ústech hořká a nepříjemná.

4 Otáčejte citronem, abyste to všude nadchli. Zest první část, pak trochu citron, zase další část, a tak dále, dokud světlejší část nazývá kůra je viditelný pod kůží.

• Dejte pozor, abyste část světla nesměli pod kůži.

5 Vezměte chuť a vložte ji do malé mísy. Pokud jste citronovali nebo máte dost kůry, rezervujte si knihu, dokud ji nepotřebujete. Použijte nůž k seškrábnutí šupin z desky v misce nebo v úložném kontejneru.

• Nemusíte vyzvedávat poslední citrónovou chuť. Konce citronu mohou být například obtížně zesterizovatelné.

6 Mikrorap okamžitě opláchněte nebo nechte uschnout na teplém a suchém místě. Pokud necháte zbytky citronu zaschnout v malých otvorech mikroraspu, může být obtížné je později odstranit. Okamžitě nechte běžet pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky, v případě potřeby otřete kartáčem. V opačném případě nepoužívejte vodu, nechte strouhadlo na sporáku nebo na slunci. Teplo vyschne zbytky kůry a poté je budete moci snadno kartáčovat. reklama

Metoda 2 ze 3:
Použijte tradiční zester

1. 
   

   
   
   
   6 Odstraňte bílou část pod kůrou, pokud ji také omyjte, pokud se proužky na kůži nepoužívají pouze k ozdobení. Použijte malý ostrý nůž k odstranění zápachu kůry, protože je v receptech hořká a nepříjemná.

2. 
   

   
   7 Plátek slupky nakrájejte na malé kousky (volitelné). Pomocí ostrého nože nakrájejte chuť na malé kousky, které můžete použít ve svém receptu. Pokud nejraději nepoužíváte ihned, vložte ji do vzduchotěsné nádoby v lednici. reklama

rada

• Pokud je vápno příliš měkké na to, aby mohlo být řádně ošetřeno, vložte jej na několik minut do mrazničky, aby bylo pevnější.
• Nejlepší citronové citrony jsou světlé barvy a vůně silné, když je třete. Citrony s tenkou pokožkou se obtížněji zesterizují.
• Pokud se vám nelíbí čištění mikrorapu, můžete zkusit vložit vrstvu strouhaného papíru nebo vosku mezi struhadlo a citron, když to budete chtít. To může papír roztrhnout, použít silný papír.
• Používáte-li šťávu a chuť citronu, citrón citron před stisknutím mačkat.
• Do chladničky můžete vložit výborné citrony a později je stlačit. Zabalte je do plastového obalu, aby nevyschly.

reklama

Nezbytné prvky

• Prkénko
• Malá mísa
• Mikrorap
• Zester
• A šetrný
• Kuchyňský nůž

Citováno z „https://fr.m..com/index.php?title=zester-un-citron-green&oldid=238183“