Jak používat kakao místo čokolády

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Připravte náhradu
• Metoda 2 Použití kakaa v receptech

Ať už nemáte k dispozici správnou čokoládu pro svůj recept nebo potřebujete alternativu bez laktosy a nízkou karbovou variantu, kakao by mělo být pro vás to pravé (navíc se snadno používá). Chuť nemusí být hodná výtvorů Philippe Conticini, ale měla by uspokojit vaši touhu po čokoládě a možná dokonce i to, co chcete znovu vzít.

stupně

Metoda 1 Připravte náhradu

1. 
   

   
   Vezměte množství přísad. Každá náhrada je trochu jiná: ujistěte se, že víte, jaký druh čokolády to vyžaduje pro váš recept. Všimněte si, že je možné zaměnit čokoládu napůl hořkou a polosladkou. Jsou víceméně identické, mění se pouze jejich jméno.
   • Pokud se pokusíte nahradit čokoládové lupínky, můžete mít potíže. Chuť neodpovídá tomu, co si představujete, ale technicky je to možné. Sáček 350 g čokoládových kousků odpovídá asi 475 ml v odměrce. Na 30 g pečivo čokolády obvykle trvá jeden nebo dva čtverce.
   • Pokud používáte máslo nebo margarín, nechte jej před začátkem zjemnit.

2. 
   

   
   
   
   Zkuste nahradit nesladené čokoládové pečivo. Smíchejte tři lžíce kakaa a lžíci másla, margarínu nebo oleje. Míchejte, dokud nedosáhnete homogenní ure. Dostanete ekvivalent 30 g neslazeného čokoládového pečiva.
   • Tento recept vyrábí pečivo čokoláda ne sladké. Pokud používáte sladké kakao, chuť bude jiná, mnohem sladší.

3. 
   

   
   Zkuste nahradit polosladkou čokoládu. Smíchejte jednu polévkovou lžíci kakaa, tři polévkové lžíce a polovinu cukru a dvě polévkové lžíce rostlinného tuku (funguje také máslo, margarín a rostlinný olej). Dobře promíchejte. Získáte ekvivalent 30 g polosladké čokolády. Můžete to zkusit namísto čokoládových kousků, ale výsledek bude vypadat spíše jako polosladký čokoládový cookie.
   • Tento recept může také nahradit hořkou čokoládovou čokoládu.

4. 
   

   
   
   
   Místo sladké pečivo můžete také použít kakao. Smíchejte čtyři polévkové lžíce cukru, tři polévkové lžíce kakaa a polévkovou lžíci rostlinného tuku. Když dobře promícháte ingredience, získáte ekvivalent 30 g sladké pečivo čokolády.
   • Opět nelze doporučit použít tuto náhražku k výrobě sušenek s čokoládovými kousky, protože nepřichází ve formě nuggetů.

5. 
   

   
   Namíchejte náhražku s kapalinou, kterou recept vyžaduje. Pokud opravdu nevíte, jak používat čokoládovou náhražku, jednoduše ji přidejte do jiných tekutých přísad. Bez problémů se do něj začlení.
   • Můžete také síť na pečivo před lenfourner. Nevýhodou se nedoporučuje používat k namáčení omáčku.

Metoda 2 Použití kakaa v receptech

1. 
   

   
   Udělejte čokoládovou ganache. Ganache je prostě směs čokolády a smetany. Název může naznačovat něco sofistikovaného, ​​ale můžete si být jisti: jedná se o velmi jednoduchý recept.
   • Pro tento recept vynásobte výše uvedené množství 12 (abyste získali asi 350 g čokolády). Mějte na paměti, že polévková lžíce odpovídá asi lžičce. Je to skoro jediná mentální matematika, kterou musíte udělat.

2. 
   

   
   Připravte čokoládovou šlehačku. Pokud váháte nahradit čokoládu kakaem v receptu, proč nezkusit vložit náplň? Tímto způsobem nebude váš dezert pokazen, pokud vás výsledek neuspokojí. A nakonec, šlehačka s čokoládou nemůže být špatná, s kakaem nebo bez něj!
   • Nejlepší věc na tomto receptu je, že kakao je již v práškové formě. Nemusíte vrtulkový robot vyjímat: práce je již hotová.

3. 
   

   
   Vyrobte čokoládovou polevu. Tento recept samozřejmě nevyžaduje čokoládu, ale kakao. Je to však snadný recept, který prokazuje, že kakao je vynikající a že nepotřebujete čokoládu, abyste vytvořili něco s dobrou chutí čokolády.
   • Výše uvedený článek navrhuje čtyři různé druhy čokolády. K dispozici je dokonce i verze bez laktózy (což je případ kakaa). Je to skvělé!

4. 
   

   
   Vytvořte veganskou čokoládovou polevu. Verze bez laktózy pro vás nestačí? Chcete také čokoládovou polevu s více dietami? Toto vydání je výzvou: hroznový olej a dýkový sirup místo rostlinného oleje a cukru a hořká čokoláda místo běžné čokolády. Ano, existuje hořká čokoláda.
   • Kakao je vynikající pro většinu diet. Neobsahuje prakticky žádné uhlohydráty ani laktózu: je to perfektní, že?