Jak zjistit, zda je mučenka zralá

Obsah

• stupně
• Část 1 Vědět, jaké značky hledat
• Část 2 Polévka a vůně ovoce
• Část 3 Browning, krájení a skladování ovoce

Může být docela obtížné určit, zda je mučenka zralá nebo ne, protože začíná vypadat stará a zmačkaná, než bude připravena k jídlu. Pokud však víte, jaké znaky hledat a cítit plody, měli byste najít ten, který je dokonalý. Také, pokud nenajdete zralé mučenky při nákupu, měli byste být schopni najít ten, který je téměř zralý a dokončit dozrávání doma.

stupně

Část 1 Vědět, jaké značky hledat

1. 
   

   
   Podívejte se na barvu. Vždy se vyhýbejte zelené mučenky. Čím více jsou zelené, tím méně jsou zděné, bez ohledu na jejich rozmanitost. Když změní barvu, znamená to, že začnou zrát. Hledejte fialové, červené nebo žluté ovoce. Některé budou mít jednotnou barvu, zatímco jiné budou různobarevné.
   • Je možné, že některé odrůdy při pěstování příliš nezmění barvu. Pokud pěstujete mučenky a objevíte některé, které spadly z rostliny a jsou stále zelené, použijte jiné metody k určení, zda se jedná o stěny, než je zahodíte.

2. 
   

   
   
   
   Prohlédněte si kůži. Je-li hladké, ovoce ještě není zralé. Stěny mučenky mají pomačkanou pokožku. Hledejte středně zmačkané plody, které nejsou příliš pomačkané, protože jsou příliš velké zdi a nejsou příliš čerstvé.

3. 
   

   
   Hledejte nedokonalosti. Pokud je na povrchu jen několik malých řezů a skvrn, je to normální a nezáleží na tom. Pokud byly zasaženy části, jsou stále jedlé, i když jsou měkčí. Jen se ujistěte, že tyto části nemají ořezanou pokožku, protože pomačkané maso pod ním by bylo náchylnější k plísním.
   • Můžete řezat měkké nebo plesnivé části a zbytek si nechat.
   • Pokud je na povrchu nedotčené kůže plíseň, můžete ji odstranit oplachováním ovoce, protože kůži nebudete jíst.

Část 2 Polévka a vůně ovoce

1. 
   

   
   
   
   Vypusťte ovoce. Pokud pěstujete vášeň, nezbírejte ho. Nechte je přirozeně padat z lián. Zralé ovoce padne, aniž byste se ho dotkli, protože bude těžší.
   • Je také možné, že zelené plody padají v důsledku špatného počasí nebo v případě, že rostlina vytéká z vody a je oslabená. Před jídlem vždy zkontrolujte jejich zralost pomocí jiných metod.

2. 
   

   
   Prosít ovoce. Když je zralá, musí být těžká. Pokud je světlo, ještě není zralé. Hledejte vášeň ovoce, které se zdá být těžké ve srovnání s jejich velikostí.
   • Zralé mučenky by měly mít průměr asi 4 až 8 cm a vážit mezi 35 a 50 g.

3. 
   

   
   Hledejte pevnou pokožku. Vezměte ovoce a velmi jemně ho vtlačte do ruky. Kůže by měla být mírně pružná, když ji stisknete, ale zůstaňte pevná. Pokud je to úplně těžké, ovoce není zralé. Pokud je měkké, ovoce je příliš zralé.

Část 3 Browning, krájení a skladování ovoce

1. 
   

   
   Nechte ovoce dozrát. Nechte je při pokojové teplotě. Pokud máte mučenky, které jsou téměř zděné, ale ne zcela, nechte je zrát několik dní. Umístěte je někde při pokojové teplotě a mimo přímé sluneční světlo. Zkoušejte je denně na ochutnávku, než se stanou příliš pomačkanými a jejich dužina začne vyschnout.

2. 
   

   
   Řezané ven. Nesmíte jíst kůži mučenky. Řezejte je nožem. Chcete-li jíst přírodní ovoce, nakrájejte nahoře a vezměte buničinu a semena lžičkou, jako byste jedli v misce. Chcete-li přidat misku, nakrájejte ji na polovinu, abyste dali buničinu snáze.

3. 
   

   
   Udržujte ovoce nakrájené. Jakmile je oříznete, ochlaďte je nebo je zmrazte, abyste zabránili sekání. Vášeň můžete uchovávat v lednici až týden. Chcete-li je udržet déle, vložte je do kvalitního hermetického sáčku a skladujte v mrazničce až jeden rok.