Jak zjistit, zda je právník zralý

Obsah

• stupně
• Část 1 Podívejte se na vzhled lavocate
• Část 2 Zkontrolujte pevnost ovoce
• Část 3 Zkontrolujte vzhled masa pod stopkou
• Část 4 Vědět, co dělat s právníkem, který začal nebo ještě není zralý

V tomto článku: Podívejte se na vzhled lavocateKontrola pevnosti ploduKontrola vzhledu masa pod stopkou Co dělat s právníkem zahájeným nebo dosud nezralýmSummary článku5 Reference

Zralé avokádo má krémové maso, pastovité s jemnou chutí lískových oříšků. Na druhou stranu, pokud je stále zelená, je to upřímně nepoživatelné. Stává se, že kupujeme právníky, kteří nejsou zdmi (je tomu tak často!): Je proto nutné je zrát. Je nezbytné vědět, jak si vybrat dobrého právníka a jak ho zrát, ať už připraví guacamole nebo připraví saláty.

stupně

Část 1 Podívejte se na vzhled lavocate

1. 
   

   
   Seznamte se s různými druhy avokáda. Žádné nejsou podobné: liší se barvou, velikostí a tvarem. To je důvod, proč je těžké vědět, zda je konkrétní právník zralý, kritéria se liší od jedné odrůdy k druhé.
   • Pokud odrůda není uvedena, nechte ji určit u prodejce.
   • Co se týče pevnosti, víme, že mezi odrůdami není patrný výrazný rozdíl.
   • Pokud existují rozdíly mezi odrůdami, existují také rozdíly ve stejné odrůdě. Vzhled také není stoprocentně spolehlivým ukazatelem. Pokud však ovoce nevypadá nádherně, není konzumní. Vnější vzhled již poskytuje první náznak míry pokroku vašich právníků.

2. 
   

   
   
   
   Zvažte roční období. Avokádo se sklízí po celý rok z celé planety. Zrání závisí na odrůdách. Pokud si vyberete nebo koupíte avokáda v září a máte na výběr mezi zrající odrůdou na začátku podzimu a jinou odrůdou, která dozrává na konci podzimu, je první volbou.
   • Avokáda slaniny jsou k dispozici od konce podzimu do konce. Je to zimní odrůda.
   • Fuerteho avokádo se sklízí od konce podzimu do konce.
   • Gwenovi avokádo se sklízí na podzim a v zimě.
   • Odrůdy Hass a Lamb Hass se sbírají po celý rok.
   • Pinkertonovi právníci jsou k dispozici od začátku zimy do konce.
   • Advokáti Reed jsou k dispozici celé léto a brzy na podzim
   • Zutanští právníci dozrávají od začátku září do začátku zimy.

3. 
   

   
   
   
   Najděte jejich velikosti a tvary. V době dospívání přicházejí právníci v různých aspektech z různých odrůd, velikosti nebo tvaru.
   • Avokáda slaniny jsou střední velikosti a váží mezi 150 a 350 gramy. Mají spíše oválný tvar.
   • Fuerteho avokádo má střední až velkou velikost a váží mezi 150 a 400 gramy. Mají spíše podlouhlý tvar, mírně hruškovitého tvaru.
   • Avokáda Gwen jsou střední až velké velikosti a váží se od 150 do 450 gramů. Jsou dobře oteklé, spíše oválné a se silnou kůží.
   • Avokádo Hass má střední až velký, spíše oválný tvar a váží mezi 150 a 350 gramy.
   • Avokádo jehněčího masa je poměrně velké a váží mezi 300 a 550 gramy. Jsou hruškovité a symetrické.
   • Pinkertonova avokáda jsou spíše podlouhlá a hruškovitá. Váží mezi 200 a 500 gramy.
   • Reedovi právníci jsou malé až střední velikosti. Jejich hmotnost se pohybuje mezi 200 a 500 gramy a mají spíše kulatý tvar.
   • Avokáda Zutana jsou střední až velké velikosti a váží mezi 170 a 400 gramy. Jsou světle hnědé a hruškovité.

4. 
   

   
   Sledujte barvu. Barva je dost tmavá, načernalá pro všechny odrůdy, ale existují nuance, některé jsou až do splatnosti zelené.
   • „Bacon“ a „Fuerte“ mají tenkou, hladkou a zelenou pokožku.
   • V dospělosti mají "Gwen" matnou, pružnou, zelenou pokožku s malými "hrboly".
   • „Hass“ a „Lamb Hass“ mají velmi zvláštní barvu. Zralé avokádo "Hass" má barvy od tmavě zelené po fialovou. Černý avokád je příliš zralý, ačkoli některé avokáda tmavé pleti a tmavé pleti nemusí být ještě plně zděné.
   • Stejně jako "Hass", "Pinkerton" vidí jejich kůže ztmavnout, jak zrají. Změní barvu na tmavě zelenou.
   • Rákosí vždy udržují tmavě zelenou pokožku, a to i v dospělosti. Kůže je silná s malými kulatými obláčky.
   • "Zutano" má zrající, žlutozelenou kůži, když je zralá.

5. 
   

   
   Rozšiřte avokáda s černými skvrnami. Vždy je to známka příliš pokročilého zrání.
   • Dobrý právník musí mít homogenní barvu a barvu. Každý právník, který prezentuje rozdíly, je a priori k propuštění: příliš mnoho a není dostatečně zralý, talé atd.

Část 2 Zkontrolujte pevnost ovoce

1. 
   

   
   Držte svého právníka v dlani, ne na dosah ruky. Pevně ​​ji držte v dlani.
   • Pokud ji držíte stisknutou mezi prsty, roztáhnete ji. Pokud je váš právník zelený, nedojde k tvorbě modřin, pokud je zralý, bude váš právník poškozen. Proto ji musíte držet v dlani.

2. 
   

   
   Opatrně stiskněte svého právníka. Jemně zatlačte jedním prstem na různé body (3 nebo 4) plodu.
   • Advokát je dostatečně zralý, když ho můžete stisknout, aniž byste ho příliš přitiskli, prst se cítí snadno, ale ne příliš, a na kůži zbývá téměř žádná známka.
   • Pokud se váš právník cítí hmatově na dotek, je příliš zralý.
   • Pokud je to těžké, ještě není připraveno.

3. 
   

   
   Klepněte na více místech Otočte svůj avokádo a stiskněte na různých místech, abyste zjistili, zda je zralý rovnoměrně.
   • Lavocat je ovoce a jako takové může být pouze částečně zralé. Proto je nutné zkontrolovat, zda veškeré ovoce dosáhlo zralosti. Váš recept vyžaduje tolik avokádů, bylo by škoda, kdybyste to do koše!

Část 3 Zkontrolujte vzhled masa pod stopkou

1. 
   

   
   Jemně zatřeste právníkem. Přibližte si to k uchu, ať už byste uvnitř měli slyšet jádro.
   • Pokud je tělo na dotek měkké a vy se bojíte, že je váš avokádo příliš zralé, zatřepejte, abyste slyšeli jádro. Pokud nezpomalíte, je to lavocat perfektní.
   • Jakmile je jádro zralé, postupně se odděluje od těla. Pokud uslyšíte pohyb jádra, váš právník je již příliš zralý.

2. 
   

   
   Demontujte stopku. Vezměte si jej prsty a vytáhněte jej z dutiny.
   • S právníkem v bodě, musíte být schopni odstranit stopku bez jakýchkoli potíží.
   • Se stále zeleným avokádem nebudete moci odstranit stopku bez použití nástroje (nůž, lžíce). Takže pokud se k tomu musíte uchýlit, jednoduše je váš právník připraven ke spotřebě.

3. 
   

   
   Zvláštní pozornost věnujte barvě pod stopkou. Pokud stopka vyjde dobře, pečlivě se podívejte na barvu, která je zobrazena níže.
   • Pod stopkou žluté tělo, světle zelené, vždy znamená, že právník není dostatečně zralý.
   • Pokud je maso nahnědlé, je lavocate příliš zralé, ale může být konzumovatelné.

Část 4 Vědět, co dělat s právníkem, který začal nebo ještě není zralý

1. 
   

   
   Máte právníka omezeného na polovinu, protože si myslel, že byl zralý, ale tomu tak není. Vězte, že se nic neztratí, zejména pokud není zdaleka spotřební.
   • To nemusí fungovat. Zrání je u právníka umístěného v lednici zpomaleno a někdy se stává, že právníci nikdy nezrají. Každopádně nemáte jinou možnost: do lednice byste měli dát otevřeného právníka, pokud nechcete, aby hnilo.

2. 
   

   
   Obě strany lavocatu potřete citrónovou šťávou. Pomocí kuchyňského štětce natřete citrónovou šťávu na exponované části masa.
   • Když je otevřený právník, tělo již není chráněno hustou pokožkou a začíná zčernat, oxidovat. Aby se tento jev omezil, je třeba masa obalit okysličovadlem, jako je citronová šťáva.

3. 
   

   
   Pokud jste neřezali maso, dejte obě poloviny k sobě, jedna proti druhé, co nejpevněji.
   • Cíl je jednoduchý: je třeba co nejvíce snížit povrch masa při styku se vzduchem. Umístěním obou polovin na místo, jedna proti druhé, redukujete oxidaci.

4. 
   

   
   Zabalte si avokádo do plastové fólie. Vložte několik vrstev plastové fólie, abyste vytvořili nějaký druh vakuového balení.
   • Čím méně je vzduch (a proto kyslík) v kontaktu s masem, tím méně oxiduje, tím méně ztmavne.
   • Avokádo můžete umístit do uzavřené nádoby, do znovu uzavíratelného plastového sáčku nebo do plastu, který lze vyprázdnit.

5. 
   

   
   Umístěte své avokádo do chladničky, aby rostlo. Když je otevřený, musí být vložen do chladničky, jinak se bude hnít.
   • Za těchto podmínek právník dozrál za několik dní. Pokud to změkne a / nebo dojde k nahnědnutí, váš právník je dobré dát do koše.