Jak zjistit, zda jsou jeho cookies vařené

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Zjistěte, zda jsou jeho soubory cookie vařeny při pohledu na ně
• Metoda 2 Zjistěte, zda jsou jeho soubory cookie vařeny fyzickým kontaktem
• Metoda 3 Vypočítejte dobu, kterou potřebují k vaření
• Metoda 4 Vytvořte dobré podmínky vaření

V tomto článku: Zjistěte, zda jsou vaše soubory cookie vařeny jejich sledovánímVítejte, zda jsou vaše soubory cookie vařeny fyzickým kontaktemVypočítejte si čas potřebný k vařeníVytvořte dobré podmínky vaření19 Reference

Sušenky jsou pochoutkou, když jsou dokonale uvařeny. Během vaření se počítá každá minuta, takže je důležité nastavit časovač trouby na nejmenší doporučený čas. Když zazvoní, otevřete troubu a zkontrolujte konzistenci. Můžete také vidět, zda jsou mírně tmavé, ale ne příliš až do bodu spálení. Jakmile jsou připraveny, vyjměte je, nechte je vychladnout a vychutnejte si chutné občerstvení, které si zasloužíte.

stupně

Metoda 1 Zjistěte, zda jsou jeho soubory cookie vařeny při pohledu na ně

1. Zkontrolujte, zda jsou okraje souborů cookie zlaté. Soubory cookie vyrobené pomocí lehkého těsta během vaření změní barvu. Střed může mít mírně zlatý nádech, ale okraje mohou být zlaté nebo světle hnědé. Vyjměte je z trouby dříve, než okraje ztmavnou nebo spálí.
   • Pomocí této metody můžete například zkusit vaření ovesných sušenek, arašídového másla a dalších typů cookies.

2. 
   

   
   Sledujte, zda je použitá náplň tmavá. Pokud jste zakryli svůj hnědý cukr nebo sušenky streusel, musíte se ujistit, že se změnila barva. Ozdoba by měla mít zlatý vzhled. Ale pokud budete čekat příliš dlouho na jejich vyjmutí z trouby, může to nakonec popálit a stát se tmavě hnědou.
   • Pokud připravovaný recept na cookie bar vyžaduje, abyste na konec vaření přidali polevu, budete muset dávat pozor na drobky, aby se nespálily. Obecně v této fázi bude vnitřní strana cookies plně vařena.

3. 
   

   
   
   
   Zkontrolujte, zda nejsou některé části sušenek prasklé. Soubory cookie, které obsahují malé množství mouky, jako je fondán, se vaří, když začnou praskat střed a hrany. Může být užitečné podívat se na obrázek souboru cookie před jeho přípravou a zjistit, co lze očekávat. Tyto druhy cookies jsou často pevnější a mají téměř matnou barvu.

4. 
   

   
   Odstraňte je, i když jsou stále mírně nafouknuté. Uvědomte si, že sušenka světle zbarveného tvaru si při vaření udržuje tvar. Ve středu však může vypadat trochu oteklé a měkké. To je normální a jednoduše to znamená, že se vaše sušenky mohou nadále vařit na stojanu nebo talíři i po jejich vyjmutí z trouby.
   • Vyjmutím z trouby v tuto chvíli budou jemnější a šťavnatější. Pokud je však necháte příliš vařit, budou více drobivé.

5. 
   

   
   
   
   Nespoléhejte se pouze na vizuální indikátory. Při přípravě tmavých cookies byste se tomu měli vyhnout. Když začnou ztmavovat, často to znamená, že jsou již vařeny. Abyste tomu zabránili, musíte se ujistit, že jsou k dispozici fyzické a nevizuální metody, abyste věděli, že jsou připraveni.

Metoda 2 Zjistěte, zda jsou jeho soubory cookie vařeny fyzickým kontaktem

1. 
   

   
   Prstem nebo špachtlí stiskněte okraje cookies. Otevřete troubu, lehce vyjměte plech na pečení a lehce stlačte okraje špachtlí nebo prstem. Pokud jsou pevné a neklesají, uvědomte si, že jsou vaše soubory cookie připraveny. Pravděpodobně bude potřebovat ještě několik minut na vaření, pokud necháte viditelnou zářez.
   • Tato metoda stále velmi dobře funguje s tmavými cookies, jako jsou například čokoládové nebo perníkové sušenky, kde barva není nejlepším ukazatelem toho, že jsou připraveny.
   • Pokud se rozhodnete provést testy prsty, buďte velmi opatrní, abyste s varnou deskou nespálili.
   • Pokud připravujete drobivý soubor cookie, například sušenky pečivo, lehce stiskněte střed a ne hrany. Tím se sníží pravděpodobnost, že se při dotyku dotknou.

2. 
   

   
   Zvedněte sušenku a zkontrolujte spodní stranu. Otevřete troubu a zasuňte kovovou špachtli pod sušenku. Zlehka ji nadzvedněte, abyste mohli zkontrolovat její barvu. V zásadě musí mít pevnou ure a musí být tmavě hnědá nebo zlatá.
   • Při zvedání cookie buďte velmi opatrní, jinak jej můžete rozbít na polovinu.
   • Tato metoda funguje dobře pro sušenky, sušenky nebo jiné sušenky světlé barvy.

3. 
   

   
   Vložte párátko do pruhů cookie. Někdy je těžké vědět, zda je tento druh sušenky připraven, protože je velmi hustý a tmavý. Vezměte párátko nebo dřevěný špíz a vložte jej do lišty. Pokračujte, dokud nedosáhnete středu a poté jej vyjměte. Pokud je na párátku hodně těsta nebo drobků, uvědomte si, že vaše sušenky ještě nejsou uvařeny.
   • Je nezbytné používat dřevěné doplňky, protože drobky klouzají příliš snadno s kovovými.

Metoda 3 Vypočítejte dobu, kterou potřebují k vaření

1. 
   

   
   Postupujte podle pokynů k receptu. Před zahájením míchání ingrediencí nebo před vařením si pečlivě přečtěte recept. Možná budete muset během vaření položit varnou desku na konkrétní stojan nebo dokonce změnit teplotu. Pokud se rozhodnete změnit ingredience, víme, že také mohou změnit teplotu nebo dobu vaření.

2. 
   

   
   Použijte časovač a nastavte jej na nejkratší dobu vaření. Jakmile je vložíte do trouby, nastavte kuchyňský časovač nebo naprogramujte časovač trouby tak, aby vaše občerstvení nepálilo.
   • Musíte se ujistit, že časovač je dostatečně hlasitý, abyste jej mohli slyšet kdekoli v domě.

3. 
   

   
   Zkontrolujte je každou minutu po vypršení času. Opravdu je musíte pozorně sledovat, pokud ještě nejsou uvařeny a časovač již zazvonil. Jak každou minutu prochází, prohlédněte si sklenici trouby nebo ji otevřete a čas od času ji zkontrolujte.
   • To byste neměli dělat po celou dobu vaření, ale pouze na konci. Trvalým otevřením dvířek trouby můžete změnit vnitřní teplotu.

Metoda 4 Vytvořte dobré podmínky vaření

1. 
   

   
   Zkontrolujte teplotu trouby. Kupte si pečicí teploměr a použijte jej, abyste zjistili, zda dosáhl správné teploty. Toto příslušenství je levné a může vám ušetřit spoustu cookies a jiných spálených potravin.

2. 
   

   
   Upravte dobu vaření a teplotu. Čas a teplotu vaření musíte upravit podle varné desky, kterou používáte. Ti, kteří jsou tmavší, zadržují teplo, takže by měli zůstat v troubě kratší dobu. Ty, které svítí, odrážejí teplo a měly by zůstat v troubě asi jednu až dvě minuty. Pokud vaše soubory cookie často hoří, zkuste snížit teplotu až o 10 stupňů.

3. 
   

   
   Pro usnadnění je používejte varné desky bez přírub. Tyto druhy talířů umožňují snadněji posunout soubory cookie, když jsou připraveny, a také mít více místa. Použijte těžší kov, abyste zabránili ohýbání desek v troubě.

4. 
   

   
   Namažte pečící plechy. Vezměte kousek papírového ručníku, namočte ho do tuku nebo másla a předejte jej na talíř. Cílem je vytvořit tenkou vrstvu oleje. Můžete také použít nepřilnavý sprej nebo kus pergamenu.

5. 
   

   
   Do pece vkládejte vždy jen jeden talíř. Umístěte jej doprostřed. Pokud vložíte více než jednu desku najednou, pravděpodobně troubu přetížíte a změníte dobu vaření. Pokud se však rozhodnete použít dvě talíře, otočte je, abyste zajistili rovnoměrné vaření.

6. 
   

   
   Nechte cookies vychladnout na talíři. Po vyjmutí z trouby je nechte tři až pět minut sedět na pekáči. Opatrně nadzvedněte každou z nich špachtlí a přeneste je do chladicího stojanu, který by měl být asi 10 cm nad pracovní deskou, aby nedošlo k hromadění vlhkosti pod sušenkami.

7. 
   

   
   Proveďte úpravy, pokud jste ve vyšších nadmořských výškách. Pokud vaříte ve vyšších nadmořských výškách, měli byste mírně změnit ingredience a pečlivěji sledovat dobu vaření. Začněte tím, že snížíte množství másla, tuku nebo cukru, pokud se soubory cookie příliš zvětší a spálí. Je také možné, že změníte dobu vaření.

rada

• Ujistěte se, že těsto na sušenky je široké nejméně 5 cm, aby se během vaření mohlo zvětšit.
• Při pečení pečiva pečlivě změřte všechny ingredience.

varování

• Před manipulací se surovinami, jako je mouka, si umyjte ruce, abyste zabránili šíření nemocí přenášených potravinami.
• Při otevírání a zavírání trouby použijte silikonovou topnou podložku nebo použijte kuchyňskou rukavici. Kuchyňské utěrky obvykle nejsou dostatečně silné, aby vám zabránily spálení.