Jak vyrobit zmrzlinu bez husté smetany

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Použijte kondenzované mléko
• Metoda 2 Použijte kokosové mléko
• Metoda 3 Použijte banány

Všichni milujeme led, dokonce na něj křičíme. Co není naším zklamáním, když chceme doma vyrábět zmrzlinu, uvědomujeme si, že nemáme hustou smetanu. Naštěstí je možné připravit lahodnou domácí zmrzlinu bez jejího použití. Kromě toho, některé recepty, které nevyžadují použití zmrzliny maker. Jste-li vegani, buďte si jistí, že pro vás existuje alternativa!

stupně

Metoda 1 Použijte kondenzované mléko

1. 
   

   
   Nádobu na výrobu zmrzliny předem ochlaďte. Doba trvání této operace závisí na typu dostupného výrobce zmrzliny, protože značky se od sebe mírně liší. Často se doporučuje, abyste ji včera večer vložili do mrazničky.
   • Pro tento recept vám použití zmrzliny umožní dosáhnout lepších výsledků. Pokud ji nemáte, budete muset přidat hustý krém.

2. 
   

   
   Smíchejte všechny ingredience ve velké misce. K přípravě receptury budete potřebovat krabici chlazeného kondenzovaného mléka (400 g), 2 šálky (500 ml) polotučného mléka a 2 polévkové lžíce (30 ml) vanilkového extraktu. Smíchejte metla a získejte jednotnou barvu a ure.
   • Pokud zvolíte slazené kondenzované mléko, snižte vanilkový extrakt na 2 a půl čajové lžičky.

3. 
   

   
   
   
   Směs se nechá 10 až 15 minut přenést do výrobce zmrzliny. Nejprve nastavte výrobce zmrzliny podle pokynů výrobce a poté nalijte směs do nádoby. Spinovač zmrzliny odstřeďte 10 až 15 minut nebo dokud zmrzlina není úplně zmrzlá.
   • Po polovičním míchání směsi přidejte chutné pochoutky, například čokoládové lupínky.

4. 
   

   
   Směs se chladí po dobu 6 až 8 hodin. Nalijte ledovou směs do vzduchotěsné nádoby, aby zamrzla, například do krabičky Tupperware nebo do ledové nádoby. Vložte zmrzlinu do mrazničky a nechte ji zmrznout po dobu 6 až 8 hodin.

Metoda 2 Použijte kokosové mléko

1. 
   

   
   
   
   Otevřete kokosové mléko a oddělte tuk od tekutiny. Vyjměte plechovku z kokosového mléka z chladničky a otevřete ji „bez“ protřepání. Lžičkou vytáhněte z povrchu kapaliny hustý olejovitý film a nalijte jej do mísicí mísy. Máte na výběr mezi tím, jak se zbavit kokosové šťávy nebo jej použít k vytvoření jiného receptu.
   • Stačí použít celé kokosové mléko.
   • Je nezbytné, abyste mléko dali přes noc do ledničky.

2. 
   

   
   Přidejte mandlové mléko a další přísady. Smíchejte mandlové mléko, vanilkový extrakt, cukr a sůl. Nalijte do misky obsahující kokosový krém. Pomocí mixéru vše rozšlehejte nejméně 2 minuty, nebo dokud se cukr úplně nerozpustí.

3. 
   

   
   Nalijte směs do nádoby k zamrznutí. Výsledný roztok nalijte do mělké nádoby, která odolá zamrznutí. Používejte kovové pánve na dorty a krabice Tupperware. Protože budete muset uchovávat led v mrazničce v nádobě, kterou vyberete, ujistěte se, že je vhodný pro skladování.

4. 
   

   
   Zmrazte směs. Jednou v mrazáku přemýšlejte o míchání každou půl hodinu. Vložte nádobu do mrazničky. Obsah míchejte každou půl hodinu pomocí metla.Udělejte to asi 3 až 4 hodiny, po této době by měla být vaše zmrzlina připravená.
   • Zmrzlinu v chladničce můžete chlazit tím, že budete postupovat pečlivě podle pokynů.
   • Na výstupu z mrazničky je možné, že led značně ztvrdne. Před odložením počkejte asi 5 minut na přepážce.

Metoda 3 Použijte banány

1. 
   

   
   Oloupejte, nakrájejte a zmrazte banány předem. Získejte 2 nebo 3 zralé banány, které začnou zhnědnout. Oloupejte je, nakrájejte je na malé kousky a vložte je do mrazničky do plastového mrazicího sáčku nebo nádoby.
   • Na velikosti kousků banánů nezáleží. To jednoduše umožňuje, aby mixér nebo kuchyňský robot fungoval snadněji.

2. 
   

   
   Vložte ingredience do mixéru nebo kuchyňského robota. Poté, co zmrazíte banány, vložte je do mixéru nebo kuchyňského robota. Poté přidejte 2 až 4 polévkové lžíce (30 až 60 ml) mléka dle vašeho výběru a špetku soli.
   • Čím více mléka přidáte, tím více zmrzlina bude.
   • Přestože plnotučné mléko je vynikající volbou, je možné použít také nemléčné mléko, jako je mandlové nebo kokosové mléko.

3. 
   

   
   Podle potřeby přidejte další přísady. Tento recept je pouze základna a umožní vám získat banánovou zmrzlinu. Je to skutečná pochoutka, ale můžete si ji ještě ochutnat přidáním chutných ingrediencí.
   • Pokud chcete připravit čokoládovou zmrzlinu, přidejte ¼ polévkovou lžíci vanilkového extraktu a 3 polévkové lžíce (30 gramů) kakaového prášku.
   • Chcete-li připravit zmrzlinu z arašídového másla, přidejte 2 až 3 polévkové lžíce (30 až 45 gramů) arašídového másla.
   • Pokud chcete zmrzlinu cookie, přidejte 2 polévkové lžíce (30 g) kokosového másla. Rozdrťte čokoládové sušenky a uložte je na později.

4. 
   

   
   Smíchejte ingredience. Míchejte, dokud nezískáte trochu zmrzliny. Příležitostně otevřete mixér nebo kuchyňský robot a pomocí gumové špachtle spusťte veškerý nemíchaný led na dno.
   • pokud děláte zmrzlinu cookies, přidejte rozdrcené čokoládové sušenky po smíchání všeho dohromady.

5. 
   

   
   Zmrazte zmrzlinu po dobu 30 minut. Nalijte směs do nádoby k zamrznutí, včetně krabičky Tupperware nebo ledové nádoby. Vložte ji do mrazničky a nechte ji uvnitř půl hodiny, nebo alespoň do té doby, než bude dostatečně silná, aby mohla být vyzvednuta lžičkou.