Jak sledovat dietu anemie

Obsah

• stupně
• Část 1 Postupujte podle stravy bohaté na železo
• Část 2 Rozpoznat anémii

Železo je jednou ze základních složek hemoglobinu, což je látka, která pomáhá červených krvinek přenášet kyslík v těle. Pokud máte nedostatek železa, vaše tělo má potíže s produkcí hemoglobinu, což může vést k stavu zvanému anémie, který se vyznačuje nízkým hemoglobinem v krvi. Když se člověk stane anemickým (trpí anémií) v důsledku nedostatku železa, lékař může navrhnout stravu bohatou na železo, aby se zvýšilo hladinu železa v těle.

stupně

Část 1 Postupujte podle stravy bohaté na železo

1. 
   

   
   Zjistěte, kolik železa vaše tělo potřebuje. Denní množství železa, které potřebujete, závisí na mnoha faktorech, včetně věku a pohlaví. Přebytečné železo může být toxické, takže je důležité určit denní sazbu, kterou potřebujete, když začnete dietu bohatou na železo:
   • chlapci a dívky ve věku 9 až 13 let: 8 mg
   • chlapci ve věku 14 až 18 let: 11 mg
   • ženy ve věku 14 až 18 let: 15 mg
   • muži ve věku 19 až 50 let: 8 mg
   • ženy ve věku 19 až 50 let: 18 mg
   • Muži a ženy starší 51 let: 8 mg
   • těhotné ženy ve věku 14 až 50 let: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrujte maso bohaté na železo do své stravy. Maso je hlavním zdrojem hemového železa, což je druh železa získaného z hemoglobinu, který se nachází v potravinářských produktech živočišného původu. Ačkoli nehemové (bylinné) železo je běžnější ve většině diet, naše organismy snadněji absorbují železo ze zdrojů hemu. Hovězí maso a drůbež mohou být dvěma dobrými zdroji hemu železa.
   • 170 g svíčkové může obsahovat asi 3,2 mg železa.
   • Hovězí maso, drůbeží játra nebo droby jsou také hlavním zdrojem železa s příjemem 5 až 9 mg v porci 85 g.
   • Pokud jde o drůbež, kachna je nejlepším zdrojem železa s 2,3 mg na 85 g porce a Turecko je druhým zdrojem blízkým prvnímu s asi 2,1 mg na lektvar 85 g.
   • To vysvětluje, proč vegetariáni a vegáni mají sklon trpět nízkou hladinou železa: nekonzumují maso a tak často mají velmi nízkou hladinu železa. Pokud jste vegetarián nebo vegan, je nezbytné, abyste tento nedostatek vyrovnali tím, že budete jíst zeleninu bohatou na železo.

3. 
   

   
   
   
   Jezte dost mořských plodů Některé druhy mořských plodů jsou také velmi bohaté na železo heme. Tyto možnosti mají také přidanou hodnotu, protože mají vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Mořské plody jsou dobrým zdrojem bílkovin pro vegetariány, kteří souhlasí s tím, že budou jíst ryby.
   • Škeble a ústřice jsou jedny z nejbohatších potravinářských výrobků, které můžete najít u asi 23 mg, respektive 10 mg pro 85 gramovou porci.
   • 85 g měkkýšů nebo mušlí obsahuje asi 3,5 mg železa.
   • Porce 85 g konzervovaných sardinek v oleji obsahuje asi 2,1 mg železa a tuňák, makrela a treska jednoskvrnná jsou také dobrými zdroji železa s asi 0,7 mg železa. železo na porci.

4. 
   

   
   Přidejte do své stravy další fazole. Ačkoli nonheme železo není tak snadno vstřebává tělem, můžete stále přijímat hodně železa z rostlinných zdrojů a fazole jsou v něm velmi bohaté). Šálek pečených fazolí může obsahovat v průměru asi 3,5 mg železa.
   • Bílé fazole jsou jedním z nejbohatších zdrojů železa s 3,9 mg v 1/2 šálku.
   • Jiné druhy fazolí poskytují asi 2,1 mg železa pouze na půl šálku. Tyto možnosti zahrnují červené fazole, cizrnu a lima fazole.

5. 
   

   
   Přidejte do své stravy tofu nebo sóju. Vegetariáni a vegáni mohou stále tankovat tofu, což je také skvělý zdroj nehemového železa. Jen půl šálku tofu pojme až 3,5 mg železa.
   • Vařená sója (například zelené sójové boby) může obsahovat více než 4,4 mg na půl šálku.

6. 
   

   
   Jezte hodně tmavě zelené listové zeleniny. Obsahují vysokou hladinu železa. Špenát, kapusta zelí a zelí patří mezi nejlepší možnosti pro příjem nehematického železa. Například špenát poskytuje asi 3,2 mg železa na půl šálku. Zelená listová zelenina se připravuje různými způsoby, v salátech nebo přidává do smoothies.

7. 
   

   
   Konzumujte potraviny s vysokou energií, jako jsou suché luštěniny a semena. Luštěniny a naklíčené cereálie jsou pro vás také velmi vhodné. Například čtvrtina šálku dýňových, sezamových nebo tykevových semen může obsahovat více než 4,2 mg nehemového železa.

8. 
   

   
   Hledejte potraviny obohacené železem. Mnoho značek snídaňových cereálií a dalších ovesných produktů je obohaceno železem, což z nich činí dobré možnosti pro doplnění stravy s nízkým obsahem železa. Zkontrolujte štítky produktů a podívejte se na obsah železa, který obsahují na jednu porci.

9. 
   

   
   Vezměte doplňky železa. K dispozici jsou také doplňky železa, které vám pomohou doplnit dietu s nízkým obsahem železa. Před přidáním doplňku železa však vždy konzultujte lékaře, abyste se ujistili, že nebudete absorbovat příliš mnoho železa ve vaší každodenní stravě, protože hodnota vašeho denního příjmu by měla být kombinací železa obsaženého v doplňcích. a to, co je obsaženo v potravinách, které jíte.

10. 
    

    
    Zvažte užívání vitamínových doplňků. Některé vitamíny a minerály nemohou být správně absorbovány, aniž by byly spojeny s ostatními. Například se železo vstřebává účinněji v kombinaci s vitamínem C a jeho absorpce je zpomalena příjmem vápníku. Vegetariáni by měli užívat vitamín B12, který je nezbytný pro vstřebávání železa. Vegetariánská strava neposkytuje dostatek vitamínu B12.
    • Doplňky železa mohou způsobit žaludeční nevolnost. Užívejte doplňky železa současně s jídlem nebo v noci, než usnete.

11. 
    

    
    Vyvarujte se potravin a nápojů, které blokují vstřebávání železa. Čaj a káva obsahují polyfenoly, které blokují vstřebávání železa. Další potraviny, které blokují absorpci železa, jsou potraviny bohaté na vápník, jako jsou mléčné výrobky.
    • Nemusíte se nutně vyhýbat těmto potravinám, ale měli byste se vyhnout jejich konzumaci současně s potravinami bohatými na železo.

12. 
    

    
    Během užívání tablet železa (síran železnatý, glukonát železitý atd.) Konzumujte pomeranče nebo pomerančový džus.). Vitamín C obsažený v těchto pomerančích pomáhá vstřebávat železo.
    • To je obzvláště důležité pro ty, jejichž příjem železa pochází hlavně z nehemových zdrojů, protože vitamin C podporuje jeho rychlou absorpci v těle.

Část 2 Rozpoznat anémii

1. 
   

   
   Prozkoumejte své rizikové faktory anémie. Kdokoli může vyvinout anémii s nedostatkem železa nebo anémii způsobenou nedostatkem železa a přibližně 20% žen (50% těhotných žen) a 3% mužů má nedostatek železa. Mezi další vysoce rizikové skupiny patří:
   • ženy (kvůli krvácení během menstruace a po porodu),
   • lidé starší 65 let, kteří pravděpodobně budou mít nízký obsah železa,
   • lidé užívající ředidla krve, jako je aspirin, Plavix, Coumadin nebo heparin,
   • lidé, kteří mají selhání ledvin, zejména pokud jsou na dialýze, protože mají potíže s produkcí červených krvinek,
   • lidé, u kterých má tělo potíže vstřebávat železo,
   • lidé, jejichž strava má velmi nízký obsah železa (často vegani a vegetariáni).

2. 
   

   
   Identifikujte příznaky anémie. Mezi hlavní příznaky anémie patří pocit únavy, potíže s dýcháním, závratě, bolesti hlavy, podrážděnost, bledá kůže, špatná koncentrace a pocit chladu.
   • Mezi další příznaky patří rychlý srdeční rytmus, křehké nehty, prasklé rty, podrážděný jazyk, bolesti svalů během cvičení a potíže s polykáním.
   • U kojenců a batolat s nedostatkem železa může docházet ke zpožděním chůze, mluvení, zpoždění růstu a poruch pozornosti.

3. 
   

   
   Poraďte se se svým lékařem. Pokud se u vás vyskytne mnoho z těchto příznaků, zejména pokud patříte do jedné z vysoce rizikových skupin anémie, měli byste se poradit se svým lékařem o vhodných testech, abyste zjistili, zda je vaše anémie způsobena nedostatkem železa. , Je důležité navštívit svého lékaře, protože může mít zvláštní zvláštní doporučení, která jdou nad rámec stravy bohaté na železo.