Jak zjistit, kdy je vařené vejce připravené

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Vařené vejce nakrájejte
• Metoda 2 Použití teploměru

Je to těžší, než byste si mohli myslet na výrobu dokonale uvařeného vařeného vejce. Vařte celé syrové vejce po dobu 10 až 15 minut. Po dokončení vaření můžete zkontrolovat jeho vaření tím, že jej vystřihnete nebo použijete rychloměrný teploměr vaření.

stupně

Metoda 1 Vařené vejce nakrájejte

1. 
   

   
   Vařte vejce. Chcete-li vařit vejce, naplňte velký kastrol vodou a přiveďte k varu na sporáku. Opatrně ponořte vejce do vroucí vody a nechte je vařit 8 až 14 minut. Můžete je také dát přímo do studené vody, přivést k varu, vyjmout pánev z tepla a nechat vejce odpočívat v horké vodě po dobu 9 až 15 minut.
   • Pokud vaříte vejce ve vroucí vodě po dobu 8 minut, měla by mít pevná bílá a mírně něžnou zlatožlutou barvu.
   • Vaření 12 minut ve vroucí vodě by mělo poskytnout zcela zmrazené žloutky.
   • Vaření 14 minut nebo déle vytvoří žloutky se suchou, křehkou konzistencí.

2. 
   

   
   
   
   Vyzkoušejte vejce. Pokud vaříte několik, nemusíte je všechny kontrolovat. Na konci doby vaření vyjměte jednu z horké vody a odřízněte ji, abyste zkontrolovali její konzistenci. Pokud se vaří, měla by se vařit také všechna ostatní vejce.

3. 
   

   
   Ochlaďte vejce. Nechte jej projít pod studenou vodou. Když ji vyjmete z vody, bude na dotek velmi horká. Po dobu jedné minuty na něj nechte studenou vodu z kohoutku dostatečně vychladnout, abyste ji mohli umístit bez spálení.

4. 
   

   
   Odstraňte skořepinu. Chcete-li to provést, můžete klepnout na vejce na rovný povrch a potom jej naberete prsty. Můžete také rozbít skořápku zasažením zadní stranou lžíce a poté ji pod skořápkou vyjmout.

5. 
   

   
   
   
   Rozkrojte vejce na polovinu. Prořízněte jej středem, abyste viděli žlutou obklopenou bílou.

6. 
   

   
   Podívejte se dovnitř. Po rozřezání vejce na polovinu zkontrolujte jeho vnitřní konzistenci. Žlutá musí být žlutá a zmrazená. Pokud je obklopen nazelenalým kruhem, je mírně převařený. Pokud stále teče, není úplně uvařená. Pokud jde o bílou, musí být zmrazená, aniž by byla gumovitá.
   • Pokud vejce není zcela vařené, vařte všechny ostatní dalších 30 až 60 sekund.
   • Pokud je vejce vařeno, vyjměte ostatní z horké vody, aby se zabránilo dalšímu vaření.

7. 
   

   
   Ochlaďte vejce. Když se vaří, jak si přejete, můžete jim zabránit v dalším vaření tím, že je okamžitě ponoříte do studené lázně, abyste je ochladili. Vložte dvě nebo tři kostky ledu do misky a napůl naplňte vodou. Vařená vejce opatrně vyjměte lžičkou z horké vody a ponořte je do ledové lázně.

Metoda 2 Použití teploměru

1. 
   

   
   Vyjměte vejce z vody. Pokud vaříte několik, vezměte jednu z horké vody lžičkou nebo naběračkou. Opatrně ji nadzvedněte a lehce nakloňte lžíci, aby se odstranila voda.

2. 
   

   
   Chraňte svou ruku. Při kontaktu s vejcem používejte rukavici. Když ji vyjmete z vody na vaření, bude horká, ale pokud ji vychladnete, teploměr vám nedá přesnou indikaci. Nasaďte si silnou rukavici, abyste se ochránili před teplem.

3. 
   

   
   Představte teploměr. Vezměte okamžitě čtecí teploměr se špičatou sondou a propíchněte jeho špičku do středu vajíčka propíchnutím skořápky. Nechte jej několik sekund v klidu, dokud vám jednotka neřekne teplotu.
   • Teploměr s okamžitým čtením si můžete zakoupit online nebo v obchodě s kuchyňským vybavením.

4. 
   

   
   Zkontrolujte teplotu. Podívejte se na číslo zobrazené na obrazovce teploměru. Žlutá musí mít teplotu 70 až 75 ° C. Pokud je pod tímto rozsahem, vložte vejce zpět do horké vody a pokračujte ve vaření. Pokud je vyšší, je vejce vařené.
   • Je-li vejce převařené, jeho žlutá může být suchá a křehká, ale bude stále jedlá.