Jak snížit hořkou chuť vaší kávy

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Přidejte do kávy sůl, smetanu a cukr, aby byla méně hořká
• Metoda 2 Změňte způsob přípravy kávy
• Metoda 3 Výběr odrůdy horké kávy

Dobrý šálek kávy je všelék ráno a je to skvělý způsob, jak začít den. Ale můžete mít potíže s pitím, pokud je to hořké, zvláště pokud chcete sladké nápoje. Jeho hořkost byste mohli snížit přidáním soli nebo cukru nebo změnou způsobu přípravy. Máte také příležitost vyzkoušet řadu méně hořkých kávových zrn, takže si můžete kávu vychutnat tak, jak se vám líbí.

stupně

Metoda 1 Přidejte do kávy sůl, smetanu a cukr, aby byla méně hořká

1. 
   

   
   Dejte si do kávy špetku soli. Tímto způsobem můžete snížit hořkost a zlepšit její chuť, protože chlorid sodný nebo stolní sůl vyprodukuje sodík obsažený v nápoji. Do čerstvě uvařené kávy můžete přidat špetku soli, abyste snížili hořkost.
   • Máte možnost použít běžnou kuchyňskou sůl.
   • Uvědomte si, že přidání malého množství soli do kávy nezpůsobí slanost a nezkazí její chuť.

2. 
   

   
   Přidejte do kávy krém nebo mléko. To je další jednoduchý způsob, jak snížit hořkost vašeho nápoje. To může být dobrá volba, pokud ji obvykle berete se smetanou nebo mlékem a chcete mít neutrálnější chuť. Je to proto, že obsah tuku v těchto složkách může tuto hořkost neutralizovat.
   • Pokud jste zvyklí pít černou kávu, ale chcete tuto metodu vyzkoušet, můžete přidat lžíci smetany nebo mléka a ochutnat, abyste zjistili, zda vám vyhovuje. Tímto způsobem můžete přidat více, pokud je stále hořká.

3. 
   

   
   
   
   Dejte do kávy cukr. To může být dobrá volba, pokud vám nevadí neutralizovat hořkou chuť vaší kávy. Přidejte čajovou lžičku cukru, aby se usnadnilo pití.
   • Pro tuto metodu můžete použít hnědý cukr nebo bílý cukr. Hnědý cukr obvykle obsahuje méně přísad, což je nejlepší volba.

Metoda 2 Změňte způsob přípravy kávy

1. 
   

   
   Pijte z filtrovaná káva. Filtrovaná káva je obecně méně hořká, než kdyby byla připravena jinak, například pokud byla připravena pomocí pístu na kávu nebo pokud je to espresso. Pokud se vám nelíbí hořká káva, připravte ji doma nebo ji kupte v kavárně a vyhněte se přípravě espressa, protože bývá často horká.
   • Pokud si připravujete vlastní kávu doma, závisí její hořká chuť na typu pečeně, množství a druhu použitého zrna. Možná budete muset experimentovat s touto metodou několikrát, než dostanete požadovanou kávu.

2. 
   

   
   
   
   Upravte velikost zrna zrna. Pokud si vaříte vlastní kávu doma, měli byste mleté ​​fazole získat co nejčerstvější pití. Pokud ano, musíte se ujistit, že nejsou příliš tenké. Způsob jeho přípravy pomocí kávovaru s pístem a způsob jeho výroby s filtrem vyžaduje zrna různých velikostí. Obecně je káva získaná první metodou méně hořká, pokud je mletí hrubá a ne příliš jemná. Podobně jako u druhé kávy má tendence být méně hořká, pokud jsou zrna získaná po mletí mírně jemná místo toho, aby byla příliš jemná.
   • Je možné, že experimentujete s velikostí mletí zrn vašich káv několikrát podle typu přípravku, který budete používat. Nalezením správné velikosti mletí můžete zcela vylepšit chuť kávy, včetně snížení její hořkosti.

3. 
   

   
   Ujistěte se, že voda, kterou používáte, není příliš horká. Dalším důvodem, proč může být káva, kterou připravujete doma, příliš hořká, je to, že používáte velmi horkou vodu. Při přípravě s touto vodou bude mít skutečně hořkou chuť. Proto se ujistěte, že voda, kterou chcete použít k přípravě kávy, nepřekračuje teplotu 98 ° C. Musí být mezi 91 a 96 ° C.
   • Zvykněte si nechat vodu v konvici několik minut, aby její teplota klesla, než ji vylijete na kávu.
   • Rychlým otočením mleté ​​kávy lžičkou po nalití vody můžete zlepšit její chuť.

4. 
   

   
   Nástroje, které používáte k přípravě kávy, důkladně očistěte. Nezapomeňte po každém použití opláchnout. Zbytky mleté ​​kávy (použité dříve) mohou skončit v příštím šálku, který se chystáte připravit, což může ovlivnit chuť a učinit ji možná ještě hořkou. Opláchněte veškeré zařízení, které byste použili (kávovar nebo filtr), horkou vodou tak, aby bylo čisté před další kávou, kterou připravíte.
   • Nástroje musíte nechat uschnout na vzduchu, aby byly čisté a připravené k použití následující den.

5. 
   

   
   Zbytkovou kávu uchovávejte v termosky. Pokud používáte kávovar s pístem, vždy nalejte veškerou kávu do termosky, aby byla teplá. Opravdu, pokud si jej necháte v kávovaru, stane se to hořčím, protože by mělo čas nasáknout mletou kávu. Pokud neúmyslně vložíte dno nádoby na kávu do šálku, můžete skončit velmi hořkou kávou.
   • Snažte se vyhnout přílišnému množství kávy změřením vody, kterou chcete použít při přípravě šálků. Například, pokud si chcete připravit dva šálky kávy, jeden pro vás a druhý pro vašeho přítele, změřte vodu přesně pomocí dvou šálků, takže se nemusíte starat o kávu, která zůstane v kávovaru.

Metoda 3 Výběr odrůdy horké kávy

1. 
   

   
   Rozhodněte se pro středně pečené kávy. Tento druh kávy se stále nazývá Lehká francouzština bývá méně hořká než černé pražené fazole Dark Frenchprotože ty, které jsou mírně upražené, se pečou méně času a při nižší teplotě než druhá kategorie. V tomto článku si můžete přečíst další informace o tomto problému. Jako výsledek, chuť Lehká francouzština je kyselejší, méně hořký a aroma je silnější než aroma Dark French .
   • Požádejte o středně praženou kávu v jídelně, kam obvykle chodíte nebo si takto kupujete grilovaná zrna a doma si připravujete vlastní kávu.

2. 
   

   
   Vyzkoušejte kávu bez kofeinu. Ukázalo se, že proces dekafeinace také snižuje hořkou chuť. Pokuste se najít kávová zrna bez kofeinu a zjistit, zda nápoj, který budete mít, bude méně hořký. Objednejte si kávu bez kofeinu v jídelně, kam obvykle chodíte, nebo si koupíte tyto druhy kávových zrn doma a sami si pijete.

3. 
   

   
   Vyvarujte se rozpustné kávy, nazývané také instantní káva. I když můžete být v pokušení šetřit čas a energii pomocí rozpustné kávy, musíte si uvědomit, že nápoj, který dostanete, je často příliš hořký nebo příliš nevýrazný. Chcete-li připravit instantní kávu, jednoduše na ni nalijte horkou vodu a několikrát ji promíchejte. Tento typ kávy však může obsahovat zrna, konzervační látky a přísady nízké kvality. Pokud je to možné, vždy se rozhodněte pro přírodní kávu. Vyberte si způsob přípravy, který vám umožní získat ne příliš hořký nápoj a vychutnat si skutečnou chuť kávy v šálku.