Jak sklízet pažitku

Obsah

• stupně
• Část 1 Vědět, kdy a co sklízet
• Část 2 Sklizeň pažitky

Pažitka (Allium schoenoprasum) je aromatická rostlina s více možnostmi. Může být použit v salátech, polévkách, masových pokrmech, sýrech a seznam je nekonečný. Je to skvělý nápad pěstovat si vlastní pažitka, ale stále musíte vědět, kdy a jak je sklízet.

stupně

Část 1 Vědět, kdy a co sklízet

1. 
   

   
   Vyberte správnou část rostliny. Hledejte listy, které jsou dlouhé, zelené a duté. Vypadají jako tráva, ale ve skutečnosti jsou listy. Toto je část rostliny, kterou musíte použít ve svých receptech.
   • Pažitka je také jedlá, ale nemá stejnou chuť jako její listy. Bylo by lepší použít jej k dekoraci polévky nebo salátu.

2. 
   

   
   Vědět, kdy začít sklízet pažitku. Pažbu můžete sklízet, když listy vyrostly natolik, aby byly vyřezány a použity.

3. 
   

   
   Rostlina několik stop najednou. To bude výhodou, když je začnete sklízet. Pokud máte pouze jednu nohu, riskujete, že ji budete příliš řezat a nebudete mít dostatek času, aby listy dorostly zpět. Pokud máte několik stop, můžete si na jednu vybrat několik listů a počkat, až listy vyrostou, zatímco na druhé listovat.

Část 2 Sklizeň pažitky

1. 
   

   
   
   
   Shromážděte listy a vytvořte kytici. K jejich ostření použijte ostré, čisté nůžky. Neřežte příliš blízko žárovky, protože to bude bránit šanci, že pažitka poroste. Nechte žárovku nejméně 1 cm dlouhou nad zemí.
   • Řez na vnější straně chomáče. Je lepší použít zužující se nůžky, protože rostliny neroztrhnou jako nekvalifikované nůžky.

2. 
   

   
   Použijte pažítka nebo si ji nechte. Pokud si to chcete ponechat, odřízněte pažitku a vložte do neprodyšného plastového sáčku na maximálně jeden týden. Je také možné je zmrazit v kostkách ledu nebo je lyofilizovat.
   • Dalším způsobem, jak zachovat pažitku, by bylo vyrobit ocet.

3. 
   

   
   
   
   Používejte pažitku v receptu. Pažitku můžete použít v salátu nebo polevu na pečené brambory. Možnosti použití pažitky jsou opravdu neomezené!