Jak připravit kukuřičnou polévku

Obsah

• stupně
• Část 1 Příprava přísad
• Část 2 Příprava polévky
• Část 3 Dokončete polévku

Jedním z nejlepších způsobů, jak jíst kukuřici, je jíst ji ve formě polévky. Kukuřičný krém je klasická volba, ale ta, která jistě uspokojí vaše hosty. Jeho sladká strana se dokonale mísí s cibulí, slaninou, krabem nebo paprikou.

stupně

Část 1 Příprava přísad

1. 
   

   
   Připravte kukuřici. Sladká kukuřičná polévka se vyrábí se zralými kukuřičnými klasy. Vezměte bodec čerstvé kukuřice a odstraňte listy a odhalte zrna. Pomocí prstů odstraňte z kukuřice všechny listy a hedvábné nitě. Potom stonek ořízněte ostrým řeznický nůž.
   • Kukuřici si můžete koupit v obchodě s potravinami nebo v supermarketu. Místní kukuřice však bude mít lepší chuť a bude chladnější.
   • Tento recept nejlépe funguje s čerstvou kukuřicí, ale můžete také použít konzervovanou nebo zmrazenou kukuřici, pokud nemáte čerstvou kukuřici po ruce. Nezapomeňte však použít konzervovanou kukuřici bez cukru nebo jiných přísad, která by mohla ovlivnit chuť polévky.

2. 
   

   
   
   
   Nastrouhejte kukuřici. Použijte sýrový struhadlo s velkými otvory nastrouhejte zrna póreku do velké mísy. Nastrouhejte všechny strany kukuřice, dokud nenasbíráte všechna zrna. Chcete-li získat trochu více kukuřičné šťávy, použijte neostrou stranu nože k seškrábnutí zbývajících zrn na ostří. Nepoužívejte škrábání lepi vám nedovolí získat všechny příchutě kukuřice během ochutnávky.

3. 
   

   
   Nakrájejte nakrájenou cibuli. Cibule poskytne pěkný kontrast chuti a sladkosti kukuřice. Nasaďte cibuli na prkénko a ostrým nožem jej nakrájejte. Začněte tím, že odstraníte kůži cibule. Rozdělte jej na polovinu a položte poloviny na prkénko. Proveďte sérii paralelních řezů v jednom směru, poté otočte polovinu cibule o 90 stupňů a nakrájejte v jiném směru.
   • Neváhejte a přidejte šalotky, abyste získali více chuti s kukuřicí.
   • Pokud nechcete používat cibuli, můžete ji nahradit celerem.

Část 2 Příprava polévky

1. 
   

   
   
   
   Rozpusťte máslo. Umístěte do velké holandské trouby nebo pánev na mírném ohni a roztavte máslo.

2. 
   

   
   Přidejte kukuřici a cibuli. Vložte kukuřici a cibuli do pánve. Vařte po dobu 5 minut, dokud cibule nebude průsvitná. Dávejte pozor, abyste cibuli nebo kukuřici nepřevařili. Hnědá kukuřice mu dává sladkou chuť.

3. 
   

   
   Přidejte vývar. Nalijte vodu do hrnce, abyste vytvořili vývar a vše vařte. Poté snižte teplotu a vařte 15 minut.
   • Pokud přidáte kuřecí nebo zeleninový vývar, získáte lepší výsledek. Jinak můžete použít vývar jednodušší a bez konzervačních látek.
   • Ochutnejte polévku poté, co jste ji na chvíli nechali vařit. Pokud chutě nejsou dostatečně intenzivní, vařte dalších pět minut.

4. 
   

   
   Snižte přípravu v polévce. Opatrně nalijte směs do mixéru a nasaďte víko. Nenaplňujte jej více než na polovinu, protože jakmile mixér běží, polévka začne přetékat z horní části nádoby. Omezte přípravu na polévku a poté ji nalijte do samostatné mísy nebo hrnce.

5. 
   

   
   Strávit polévku. Polévku nalijte cedníkem, abyste odstranili zbytky kukuřice a další pevné kousky. Dostanete kukuřičnou polévku.

Část 3 Dokončete polévku

1. 
   

   
   Ochutnejte polévku podle vašeho vkusu. Podle chuti přidejte sůl a pepř a poté si vychutnejte kukuřičnou polévku. Můžete také přidat koření, jako je ochucená sůl, sušený tymián nebo kajenský pepř.

2. 
   

   
   Přidejte lehký krém. Těsně před podáváním přidejte lehký krém. Krém můžete před přidáním do polévky zahřát. Dejte pozor, abyste krém nevařili.

3. 
   

   
   Podávejte s náplněmi dle vašeho výběru. Kukuřičná polévka může být dodávána s různými náplněmi. Můžete jej servírovat samostatně, ale zkuste ho jíst s následujícími jídly, abyste změnili své jídlo:
   • nasekané šalotky
   • slanina
   • kousky krabího masa
   • nasekané papriky