Jak připravit dýně

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Dýně umyjte a nakrájejte
• Metoda 2 Vařte celou dýni
• Metoda 3 Připravte dýňové pyré
• Metoda 4 Použití a uchovávání vařené dýně

Vaření celé dýně se může zdát komplikované, zvláště pokud obvykle vaříme squash. Jedním z tajemství je vybrat dýňový tykev. Tyto odrůdy mají příjemnou sladkou chuť a snadněji se připravují než velké dýně. Dalším tajemstvím je vařit dýně s kůží, protože je mnohem snazší odstranit, jakmile je maso vařené. Existuje mnoho způsobů, jak vařit squash, ať už v troubě, v pomalém sporáku, mikrovlnné troubě nebo v páře.

stupně

Metoda 1 Dýně umyjte a nakrájejte

1. 
   

   
   Umyjte kůži. Opláchněte pod tekoucí vodou a otřete oblast kolem stonku rostlinným kartáčem nebo houbou, abyste odstranili zeminu a nahromaděné zbytky při pěstování nebo přepravě tykve. Osušte jej čistým hadříkem.
   • K čištění ovoce a zeleniny nepoužívejte mycí prostředky, mýdlo ani jiné čisticí prostředky.

2. 
   

   
   Demontujte tyč. Položte tykev na prkénko a jednou rukou ji držte na místě. Umístěte špičku ostrého nože asi 2 cm od stonku. Čepel zatlačte dolů a dovnitř pod úhlem 45 °, aby se vešla kolem a pod stopku. Procházejte se kolem a držte nůž ve stejném úhlu a vyjměte tyč.
   • Při používání ostrého nože buďte vždy opatrní a nikdy neřežte na své tělo.

3. 
   

   
   
   
   Přerušte tykev na polovinu. Jednou rukou ji držte na místě a rozdělte ji na polovinu velkým kuchyňským nožem. S trochou dýně to bude mnohem snazší, protože tyto odrůdy se snáze nakrájejí najednou a jejich maso se snadněji krájí.

4. 
   

   
   Odstraňte semena. Položte dvě poloviny tykve na krájecí desku řezanou částí směrem nahoru. Použijte lžíci k odstranění semen a vláknité vlákniny ve středu. Zlikvidujte buničinu.

5. 
   

   
   Semena pečte (volitelné). Místo toho, abyste je vyhodili, můžete je nechat a grilovat. Oddělte je od vláknité buničiny, opláchněte je a namačkejte je v cedníku. Uspořádejte je v jedné vrstvě na plech, nalijte na ně kousek olivového oleje a osolte. Pečte v troubě při teplotě 160 ° C po dobu asi 45 minut za občasného míchání.
   • Nechte je vychladnout a okusujte je tak, jak jsou, nebo je přidejte do salátů nebo hotových jídel.

Metoda 2 Vařte celou dýni

1. 
   

   
   
   
   Pečte tykev. Vařte v troubě jednu hodinu. Předehřejte ji na 150 ° C. Položte dvě poloviny dýně na plech na pečení nebo do pekáče s kůží směřující nahoru. Do misky nalijte trochu vody 5 nebo 6 mm hluboko, aby se squash nevysychal. Pečte a vařte jednu hodinu nebo dokud maso není dostatečně jemné, aby se snadno propíchlo vidličkou.
   • Tento způsob vaření je pro dýně jedním z nejoblíbenějších, protože pečené maso má bohatou chuť.

2. 
   

   
   Vaříme dýni. Vložte obě poloviny do pomalého hrnce s pokožkou nahoře. Přidejte dno vody hluboké 2 cm, abyste zabránili vyschnutí spodní strany tykve. Nasaďte víko na pomalý vařič a zapněte ho vysoko. Vařte tykev po dobu 4 hodin nebo dokud maso není jemné.
   • Tento způsob vaření je nejdelší, ale výhodou je, že můžete jít a udělat něco jiného, ​​zatímco čekáte na vaření dýně.

3. 
   

   
   Použijte mikrovlnnou troubu. Vložte tykev do velké misky odolné vůči mikrovlnné troubě. Přidejte 2 cm vody a zakryjte misku víkem odolným vůči mikrovlnné troubě. Ponechejte zvýšený roh, aby pára mohla uniknout. Dýně uvařte v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu po dobu 15 minut. Dejte jí do těla vidličku, abyste zjistili, zda je vařená. Pokračujte v pečení po dobu 5 minut, dokud není maso měkké a snadno ho propíchněte vidličkou.
   • Tento režim vaření je nejrychlejší.

4. 
   

   
   Napařte tykev. Vložte kovový parník do velkého hrnce. Vložte polovinu dýně dovnitř. Nalijte pár centimetrů vody do pánve a ujistěte se, že se nedotýká koše s dýní. Nasaďte víko na nádobu a zahřívejte ji na vysokou teplotu, aby se voda dostala do varu. Když se voda vaří, vypněte teplo a vařte squashovou páru na středním ohni po dobu 8 až 12 minut, dokud nezměkne.
   • Můžete také použít parník. Naplňte spodní nádrž na minimální úroveň a dýně vařte 8 až 12 minut.
   • Výhodou tohoto způsobu vaření je, že pokožka absorbuje hodně vody, což velmi usnadňuje její odstranění.

Metoda 3 Připravte dýňové pyré

1. 
   

   
   Nechte squash vychladnout. Jakmile je vařená a něžná, vyjměte ji z trouby, mikrovlnné trouby, pomalého sporáku nebo parníku. Pro ochranu rukou používejte rukavici. Uvařenou půlkušu umístěte na chladicí stojan. Nechte je 30 až 60 minut vychladnout, dokud se jich nedotknete bez spálení.

2. 
   

   
   Odstraňte pokožku. Když je dýně dostatečně studená, abyste se jí mohli dotknout, prsty prsty odstraňte kůži z měkkého masa. Vypadne to v pásech. Opatrně odstraňte co nejmenší maso. Pomocí ostrého nože odřízněte části kůže, které se neodtrhnou.

3. 
   

   
   Vystřihněte maso. Oloupanou dýni položte na prkénko s plochými řezanými stranami dolů. Nakrájejte na 2 cm kostky. Můžete je přidat do salátů, polévek, pečeného masa a dalších pokrmů nebo je rozmačkat na pečení nebo vaření.

4. 
   

   
   Smíchejte maso. Vložte dýňové kostky do mixéru a míchejte je asi 3 minuty, dokud nezískáte homogenní konzistenci bez kousku. Malá tykev o průměru 15 cm dává asi 450 až 650 g bramborové kaše.
   • Pokud nemáte mixér, můžete použít míchačku nebo stojanovou míchačku, bramborovou mačku nebo mlýnek na zeleninu.

5. 
   

   
   Vypusťte pyré. Vnitřek sítka zakryjte velkými jednorázovými kávovými filtry nebo čistým detaminem. Nalijte pyré a přikryjte plastovou fólií. Umístěte sítko na salátovou misku a všechno vložte do chladničky. Nechte šťouchané brambory přes noc mrholit.
   • Pokud nebudete kapat, bude dýňové pyré obsahovat příliš mnoho vody, což ovlivní jeho chuť a množství receptu.

Metoda 4 Použití a uchovávání vařené dýně

1. 
   

   
   Připravte polévky nebo dušené maso. Dýně je druh tykve a polévky vyrobené z různých druhů, jako je dýně, má chuť a chuť podobnou té z máslové tykve. Bramborovou kaši můžete použít k výrobě dýňové polévky nebo k vařeným kouskům masa k ostatním polévkám nebo dušeným masům.

2. 
   

   
   Udělejte koláč. Dýňový koláč je americký recept nyní populární na Halloween. Pokud si jednu připravíte s domácím dýňovým pyré, bude to chutné. Nejlepší je, že můžete do kořeněné brambory přidat koření podle svého výběru. Nejtradičnější koření jsou:
   • skořice
   • směs čtyř koření
   • hřebíček
   • zázvor
   • muškátový oříšek

3. 
   

   
   Přidejte nějaké ovesné vločky. Dýňové pyré je vynikající s ovesnými vločkami a může vám přinést bohatou a pikantní poznámku k snídani. Připravte si ovesné vločky, přidejte čtyři polévkové lžíce dýňového pyré a přidejte ingredience podle vašeho výběru, jako je skořice, hnědý cukr, zázvor nebo mléko.

4. 
   

   
   Připravte pečivo. Squashové pečivo je na podzim velmi populární, zejména při Halloweenu. Existuje mnoho receptů, které můžete vyzkoušet, například:
   • dýňový chléb
   • squashové a ovesné sušenky
   • palačinky
   • dýňový dort

5. 
   

   
   Zchladněte zbytky. Můžete si je nechat tak týden. Vložte bramborovou kaši nebo kostky do vzduchotěsné nádoby a vložte ji do chladničky. Dokud dýně zůstává chladná a nevystavuje se vzduchu, měla by být skladována po dobu 7 dnů.

6. 
   

   
   Vařenou tykev zmrazte. Vložte bramborovou kaši nebo kostky do mrazuvzdorné, vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku. Můžete si ji nechat až tři měsíce. Pro snadné použití připravte porce 250 g a každou zmrazte v samostatné nádobě.