Jak připravit quinoa

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Metoda 1 - Vařte quinoa v květináči
• Metoda 2 Metoda dva - Vaření Quinoa v rýžovém sporáku
• Metoda 3 Metoda tři - Pečení Quinoa

Quinoa je známá jako peruánská rýže. Inkové s ním zacházeli jako s posvátnou cereálií a označovali quinoa za chisaya mama nebo matka všech obilovin, Tradičně zaslal incké císař první semena sezóny zlatými nástroji. Quinoa má vysoký obsah bílkovin a je mnohem lehčí než jiná zrna. Je také mnohem snazší připravit se než rýže a díky vysokému obsahu bílkovin roste v oblibě, zejména mezi vegetariány.

stupně

Metoda 1 Metoda 1 - Vařte quinoa v květináči

1. 
   

   
   Opláchněte zrna quinoa ve vodě. Tento krok můžete přeskočit, pokud jste si zakoupili konzervované quinoa. Jinak budete muset umístit quinoa do sítka nebo mušelínu a několik minut projít pod vodu. To je nutné k odstranění saponinů, které by quinoa dodaly hořkou chuť.

2. 
   

   
   Quinoa opečte v pánvi (volitelné). Nalijte trochu pánve do hrnce na vysokou teplotu. Přidejte quinoa a grilujte po dobu 1 minuty. Quinoa uvolní veškerou chuť.

3. 
   

   
   Vařte quinoa. Vložte dvě části vody nebo vývar na plátek quinoa do pánve na mírném ohni a přiveďte k varu. Zakryjte a spusťte oheň. Nechte ji vařit asi 15 minut nebo do doby, než cereálie průsvitné a bílý klíček vytvoří viditelnou spirálu zvnějšku semene.
   • Ujistěte se, že vaše semena vaří al dentestejně jako těstoviny. Quinoa bude vařit ještě několik okamžiků poté, co jste se dostali z horka.

4. 
   

   
   
   
   Vyjměte quinoa z žáru a nechte jej stát 5 minut zakryté. To mu dá čas absorbovat vlhkost pánve.

5. 
   

   
   Objevte a brouste vidličkou. Quinoa by měla být lehká a vzdušná a měli byste vidět bakterie oddělené od semen.

6. 
   

   
   Sloužit. Čerstvě uvařený quinoa by měl být podáván okamžitě, aby byla zachována jeho nutriční hodnota a dobrá chuť. Podávejte s:
   • Zeleninu restovanou, používejte jako náhradu za rýži quinoa.
   • Curry.
   • Dušené maso.
   • V salátu.
   • Téměř vše, co vám přijde na mysl!

Metoda 2 Metoda dva - Vaření Quinoa v rýžovém sporáku

1. 
   

   
   
   
   Opláchněte šálek quinoa v jemném sítu pod studenou vodou. Pokud jste si zakoupili quinoa v sáčku, tento krok není nutný, ale nejlépe je to provést jako preventivní opatření.

2. 
   

   
   Nalijte quinoa do vařiče na rýži. Před vložením do vařiče na rýži můžete grilovat quinoa. Viz krok 2 první metody.

3. 
   

   
   Do hrnce na rýži přidejte 2 šálky kapaliny a ½ lžičky soli. Můžete použít vodu, kuřecí vývar nebo zeleninový vývar.

4. 
   

   
   Vařte asi 15 minut. Některé vařiče na rýži mají kromě jednoduché možnosti různá nastavení pečení, Vyzkoušejte možnost bílá rýže pokud máte na výběr.

5. 
   

   
   Nechte stát asi 5 minut. Poté smažte vidličkou a podávejte.

Metoda 3 Metoda tři - Pečení Quinoa

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte podnos uprostřed trouby.

2. 
   

   
   Důkladně opláchněte quinoa na sítu pod studenou vodou.

3. 
   

   
   Ve středním hrnci zahřejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje na střední teplotu.

4. 
   

   
   Přidejte cibuli, papriku, houby a veškerou zeleninu nebo bylinky, které vás zajímají (volitelné). Cibuli vařte, dokud nejsou průsvitné, ale nespálené. Hnědá zelenina s cibulkou.

5. 
   

   
   Do pánve přidejte quinoa a sůl a míchejte, dokud se dobře nezmíchají. Mělo by to trvat jen 30 sekund.

6. 
   

   
   Do hrnce přidejte šálek vývaru a šálek vody a vařte na vysoké teplotě.

7. 
   

   
   Jakmile se quinoa vaří, přeneste ho do pekáče. Rovnoměrně rozložte quinoa a pečicí misku zcela zakryjte hliníkovou fólií.

8. 
   

   
   Quinoa vařte v troubě asi 20 minut nebo dokud se tekutina nevstřebává.

9. 
   

   
   Vyjměte hliníkovou fólii z misky, přidejte sýr nebo jiné koření a vařte dalších 5 minut. Po 5 minutách by měla být chinoa plně uvařena.

10. 
    

    
    Podávejte a užívejte si!