Jak připravit penu sodu

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Použití kvasinek (od nuly)
• Metoda 2 Použijte sirup a perlivou vodu (rychlá metoda)

Pěna soda je sladká soda, která chutná jako krém. Neobsahuje smetanu, ale pojmenovává se podle toho, že byl často podáván s kopečkem zmrzliny nahoře. V obchodě je mnoho variací, ale je snadné připravit si ho doma.

stupně

Metoda 1 Použití kvasinek (od nuly)

1. 
   

   
   Nalijte jednu čtvrtinu až jednu třetinu šálku cukru do 500 ml láhve.Poznámka: Tento recept je určen pro 500 ml lahvičku.

2. 
   

   
   Nalijte c. s. (nebo půl sekundy pro získání méně výrazné chuti) vanilkový extrakt v lahvi.

3. 
   

   
   Nalijte malou láhev kvasinek do láhve. Poznámka: Pokud chcete, aby nápoj zkvašoval rychleji, aktivujte kvasinky odděleně v teplé vodě (při přibližně 37 ° C, protože pokud je příliš horká, kvasnice zemřou) smíchané s 2 lžícemi. c. cukru. Zakryjte a počkejte, až pěna přeteče ze šálku s rozeznatelným zápachem z kvasinek. Nalijte obsah šálku do láhve.To umožňuje zkrátit čekací dobu nezbytnou pro vznik zplyňování.
   • Možná budete muset do kvasinek přidat živiny.

4. 
   

   
   
   
   Naplňte láhev vodou, zašroubujte uzávěr a protřepávejte, dokud se všechny ingredience nerozpustí.

5. 
   

   
   Nechte lahvičku stát při pokojové teplotě a nechte kvasinky kvasit, dokud není lahvička tvrdá, když ji stisknete (asi po 48 hodinách). Pokud smícháte kvasnice s horkou vodou před vložením do láhve, může to trvat jen 12 hodin. Nenechávejte penu sodu na teplém místě déle, když láhev ztuhla. Pokud ponecháte láhev při pokojové teplotě déle než dva dny, zejména v horkých letních měsících, mohou kvasinky vytvářet dostatečný tlak, aby láhev vyfoukly.

6. 
   

   
   Láhev vložte do chladničky (do 4 stupňů C) po dobu 24 až 48 hodin, aby se fermentace zastavila a nechte kvasinky usadit. Zkuste ji umístit do rohu ledničky, kde se teplota nemění (tj. Směrem ke dnu, od dveří) a láhev netřepejte.

7. 
   

   
   
   
   Při nalévání nápoje buďte opatrní, aby se kvasnicový nános nechal na dně láhve. Tímto způsobem zbavíte nápoj své kvasnicové chuti.

8. 
   

   
   Přidejte kopeček zmrzliny (volitelné).

Metoda 2 Použijte sirup a perlivou vodu (rychlá metoda)

1. 
   

   
   Rozpusťte v hrnci 2 šálky cukru v šálku vody. Přiveďte směs k varu. Jakmile se vyjasní, vytáhněte jej z ohně a nechte jej 15 minut vychladnout.

2. 
   

   
   Smíchejte 1 c. s. vanilkový extrakt, Nyní máte sirup.

3. 
   

   
   Nechte sirup vychladnout v lednici nebo v ledové vodní lázni.

4. 
   

   
   Sirup smíchejte s perlivou vodou podle svých preferencí a přidejte zmrzlinu.

5. 
   

   
   Přidejte kopeček zmrzliny (volitelné).

6. 
   

   
   K tobě!