Jak připravit čerstvou šťávu

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Oloupejte česnek
• Metoda 2 Použití kuchyňského stroje
• Metoda 3 Použijte lis na česnek
• Metoda 4 Filtrujte šťávu

Výhody zdravé šťávy nabízí mnoho lidí. Někteří se domnívají, že je to účinné antibiotikum, které pomáhá imunitnímu systému předcházet nachlazením, a jiní se domnívají, že antioxidanty v nich obsažené mohou pomoci zabránit poškození buněk a odplavit toxiny. Další tvrzení uvádějí, že může snížit hladinu cholesterolu v těle, stimulovat dobrou chuť k jídlu a snížit úroveň závažnosti astmatu. Ačkoli mnoho z těchto tvrzení není dostatečně založeno na vědecky ověřeném výzkumu, lze tvrdit, že česneková šťáva se zdá být spojena se zlepšeným zdravím.

stupně

Metoda 1 Oloupejte česnek

1. 
   

   
   Vyberte lusky z dail žárovky. Počet lusků v baňce se bude lišit v závislosti na velikosti a rozmanitosti, ale mějte na paměti, že středně velká baňka obvykle produkuje asi 10 lusků.

2. 
   

   
   Na prkénko nebo na pult položte stroužky česneku. Plochá tvář, nejblíže k srdeční nebo střed baňky by měl směřovat dolů a zakřivená strana nahoru.

3. 
   

   
   Na hřebíček položte velkou plochou tvář velkého šéfkuchaře. Držte stroužky česneku mezi středem čepele a držadlem, přičemž držadlo je o něco blíže než střed. Řezná hrana by měla směřovat ven.

4. 
   

   
   
   
   Jednou rukou držte rukojeť nože. Jednou rukou držte rukojeť nože a druhou rukou rychle narazte na rovnou stranu čepele. Nebojte se trefit do modulu příliš silně. Budete ji muset zasáhnout dostatečnou silou, abyste se rozdrtili a zároveň odstranili kůži. Dávejte však pozor, abyste se nožem neřízli.

5. 
   

   
   Opakujte proces řezání se zbývajícími hřebíčky. Zasažte hřebíček dail proti ploché tváři vašeho nože, dokud nejsou oloupané.

Metoda 2 Použití kuchyňského stroje

1. 
   

   
   Oloupané stroužky vložte do kuchyňského stroje. Pokud nemáte kuchyňský stroj, pak si uvědomte, že sekací stroj nebo mixér bude také vykonávat svou práci. Výhodou kuchyňského stroje je to, že by bylo jednodušší manipulovat s množstvím česneku, se kterým budete muset jednat.

2. 
   

   
   
   
   Protáhněte tobolky pomocí vysokorychlostního nosiče. Pokračujte v rmutování, dokud nezískáte hustou krémovou tekutinu. Měli byste pozorovat jen málo, pokud vůbec nějaké velké kusy Dail.

Metoda 3 Použijte lis na česnek

1. 
   

   
   Vložte stroužky česneku do česnekového lisu. Pokud máte velký česnekový lis, můžete vložit několik stroužků česneku najednou. Síla potřebná k rozdrcení více tobolek však bude větší, než budete muset jednu rozdrtit.

2. 
   

   
   Držte česnekový lis přes skleněnou misku. Použijte misku s dostatečně širokým otvorem, aby zachytil česnek vycházející ze stroje.

3. 
   

   
   Stiskněte rukojeti lisu na česnek. Stiskněte obě rukojeti lisu na česnek. Shromážděte tyto rukávy co nejpevněji a nejbezpečněji. Tímto způsobem byste se měli "uvařit" v misce.

4. 
   

   
   Opakujte proces lisování pro zbývající hřebíček. Pokud se začnete cítit unavení, můžete zvážit přestávku. Pokud tak neučiníte, můžete získat česnekovou kaši, která není tak vymačkaná, jak by měla být.

Metoda 4 Filtrujte šťávu

1. 
   

   
   Vložte bramborovou kaši nebo česnek do síta. Použijte síto s malými až středně velkými otvory. Přítomnost jemných děr vám umožní oddělit pevnou látku od kapaliny co nejvíce, ale může to také zpomalit proces. Středně velké otvory nabízejí dobrou rovnováhu mezi rychlostí a kvalitou.

2. 
   

   
   Umístěte síto na misku. Daná mísa musí mít dostatečně široký otvor, aby zadržovala veškerou tekutinu vycházející ze síta. Pokud je to nutné, zvolte misku, na které může síto spočinout, abyste uvolnili obě ruce.

3. 
   

   
   Stiskněte ji gumovou špachtlí. Pomocí gumové špachtle byste měli vidět šťávu kapající ze síta uvnitř mísy. Opakovaně tlačte, dokud nebudete moci získat více šťávy.

4. 
   

   
   Zlikvidujte buničinu nebo ji uschovejte pro pozdější recepty. Česnekovou dužinu můžete využít k mnoha dalším účelům, jako jsou polévky, smažené hranolky a dochucení ragú. Může být také použit pro mnoho dalších receptů.

5. 
   

   
   Umístěte kávový filtr na skleněnou misku. Filtr by měl být připevněn elastickým materiálem tak, aby spočíval na misce a nespadl dovnitř. Extrakcí šťávy přes kávový filtr se získá ještě čistší produkt.Můžete také použít váš kávovar, ale uvědomte si, že vavřín má silný zápach, který může přetrvávat i po vyčištění stroje. Proto může mít jakákoli káva, kterou později připravíte v pračce, nějakou česnekovou příchuť.

6. 
   

   
   Pomalu nalijte šťávu přes kávový filtr. Pokud nalíváte příliš rychle, můžete některé z nich obrátit. Pokračujte v nalévání, dokud nebude veškerá šťáva zcela v misce.

7. 
   

   
   Uchovávejte šťávu v lednici. Šťávu budete muset uchovávat v lednici, dokud nebudete připraveni ji používat. Uchovávejte ji ve skleněné míse, aby zápach nezůstal na jiných potravinách a aby se zabránilo dalšímu ochutnávání kontaminace šťávy.