Jak připravit brambory z červené kůže

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Pečené brambory připravte s parmazánem a česnekem
• Metoda 2 Brambory připravte s máslem a petrželkou
• Metoda 3 Připravte bramborovou kaši s červenou kůrou

V tomto článku: Pečte brambory s parmazánem a česnekemMake brambory s máslem a petrželkouMake bramborovou kaší s červenou šupkou23 Reference

Existuje mnoho vynikajících způsobů, jak vařit brambory červené barvy. Většina lidí je má ráda s pokožkou, protože je v pořádku a chutná. Můžete je pečit v troubě s parmazánem a česnekem, abyste si připravili chutné malé křupavé brambory, vařte je a podávejte je s máslem a petrželkou, nebo je rozmačkejte, aby doprovázeli jídlo.

stupně

Metoda 1 Pečené brambory připravte s parmazánem a česnekem

1. 
   

   
   Předehřívejte troubu. Zapněte jej při 200 ° C. Zatímco se zahřívá, omyjte 1 kg brambor. Každou z nich držte pod tekoucí vodou z vodovodu a jemně ji otřete čistou houbičkou, aby se odstranily nečistoty, které by se mohly na vaší kůži vyskytnout.
   • Čisté brambory položte na povrch, kde je budete krájet, jakmile je umyjete.

2. 
   

   
   Brambory nakrájejte. Rozdělte je na čtyři kuchyňským nožem. Každý brambor nakrájíme na polovinu a každou polovinu nakrájíme na poloviny. Tímto způsobem vystřihněte veškerou zeleninu.
   • Vložte bramborové koláčky do velké mísy a odložte stranou.

3. 
   

   
   
   
   Připravte česnek. Oloupejte a nasekejte tři lusky. Oloupejte každý lusek odříznutím konce a odstraněním suché kůže prsty. Když jste loupali tři lusky, ostrým nožem je nakrájejte na velmi jemné kousky.
   • Čím jemnější kousky, tím lépe, protože můžete rozdělit česnek v misce rovnoměrněji a bramborám dodá více chuti. Po dokončení sekání odložte stranou.

4. 
   

   
   Zeleninu obalíme olejem. Nalijte 50 ml olivového oleje do misky obsahující litry brambor. Míchejte ingredience čistými rukama, dokud není celý povrch brambor potažen olejem.

5. 
   

   
   Přidejte česnek a sýr. Nasekaný česnek a 75 g strouhaného parmezánu posypte bramborami potaženými olivovým olejem. Míchejte ingredience, dokud nejsou česnek a sýr rovnoměrně distribuovány.

6. 
   

   
   
   
   Přidejte koření. Do brambor přidejte lžičku tymiánu, soli a pepře a promíchejte je. Nejsou k dispozici žádná přesná množství soli a pepře. Jen odhadněte množství, které si myslíte, že je nezbytné podle vašeho vkusu. Začněte přidáním dvou nebo tří velkých sevření každé složky. Lepší začít používat příliš málo, příliš mnoho, protože můžete snadno přidat, ale nemůžete je odstranit.
   • Pokud si přejete, nebo si myslíte, že je to nutné, zeleninu v misce ochutnejte, jakmile jsou uvařeny, nebo je ochutnejte v jednotlivých talířích.

7. 
   

   
   Pečeme brambory. Pečeme při 200 ° C po dobu 30 až 45 minut. Vložte ingredience do velké trouby a rovnoměrně je rozložte tak, aby tvořily rovnou vrstvu a nebyly naskládány na sebe. Budou tedy veškerou kůži jednotným způsobem.
   • Zkontrolujte vaření po 30 minutách. Když se brambory vaří, jejich kůže bude zlatá a svěží. Jakmile jsou připraveni, vyjměte je z trouby a nechte je několik minut mírně vychladnout.

8. 
   

   
   Podávejte zeleninu. Ozdobte brambory petrželkou a snězte je horké. Pokud si přejete, můžete nakrájet malou svazek čerstvé petrželky a posypat ji zeleninou. Poté brambory vložte do jednotlivých talířů špachtlí a užívejte si je.

Metoda 2 Brambory připravte s máslem a petrželkou

1. 
   

   
   Opláchněte brambory. Omyjte 1 kg malých brambor z červené kůže ve studené tekoucí vodě. Každý držte pod tekoucí vodou v dřezu a jemně ho otřete čistou houbičkou na odstranění nečistot, které se mohou na povrchu vyskytnout. Poškozené části ořízněte malým ostrým nožem.

2. 
   

   
   Zeleninu ponořte do vody. Vložte čisté brambory do středního hrnce. Přidejte studenou vodu, dokud nebude její povrch asi 5 cm nad horní zeleninou.
   • Položte pánev na sporák, aby se zahřál.

3. 
   

   
   Vařte vodu. Zapálte sporák, na který dáte pánev na vysokou teplotu. Přiveďte vodu obsahující brambory k varu. Když se vaří, osolte.

4. 
   

   
   Zeleninu vařte. Nechte je vařit na mírném ohni po dobu 20 minut. Když se voda vaří, snižte teplo a trochu vařte. Brambory vařte po dobu 20 minut nebo do měkka, pokud jsou vidlice. Když se vaří, vyjměte je z pánve.
   • Je možné, že pokožka začne lámat některé brambory, když jsou téměř uvařené. V tomto případě píchněte vidličkou, zda je připravená.

5. 
   

   
   Vypusťte brambory. Když jsou měkké, vložte do umyvadla cedník a nalijte obsah pánve dovnitř, aby se odstranila voda. Když jsou zelenina dobře vypuštěna, vložte zeleninu zpět do pánve.
   • Pokud nemáte sítko, dejte na pánev víko a zanechte malý otvor a nádobu nakloňte tak, aby se přes trhlinu vypustila voda, přičemž zelenina zůstane uvnitř.

6. 
   

   
   Přidejte máslo a petržel. Po vypuštění brambor dejte pánev zpět na sporák, ale kamna nezapínejte. Přidáme 50 g tence nakrájeného másla a čtyři polévkové lžíce nasekané petrželky na zeleninu.
   • Cílem je zakrýt brambory rozpuštěným máslem a petrželkou a ujistit se, že se lehce rozbijí, ale příliš je netřásají, protože je nechcete rozbít.

7. 
   

   
   Brambory osolíme. Před třepáním je osolte a pepřte podle svého vkusu. Přidejte požadované množství soli a pepře. Začněte přidáním několika kousků každé z nich a zeleninu ochutnejte, než je dále kořeníte. Když je koření pro vás to pravé, protřepejte pánev s víkem nebo vložte jeho obsah do misky s víčkem a protřepejte, aby se distribuovalo máslo, petržel, sůl a pepř.
   • Poté podávejte brambory v jednotlivých talířích nebo miskách.

Metoda 3 Připravte bramborovou kaši s červenou kůrou

1. 
   

   
   Změkčte máslo. Pokud je v lednici, vyjměte ji a uložte ji na teplé místo v kuchyni, abyste změkčili dobu přípravy brambor.

2. 
   

   
   Omyjte zeleninu. Opláchněte 2,5 kg malých brambor červené barvy. Držte je pod studenou vodou a jemně je otřete čistou houbičkou, aby se odstranily nečistoty na kůži.

3. 
   

   
   Brambory nakrájejte. Položte je na prkénko a ostrým kuchyňským nožem nakrájejte na 5 cm kousky. Když je řezáte, vložte kousky do velkého hrnce.
   • Tyto malé kousky usnadňují drcení brambor při vaření.

4. 
   

   
   Zeleninu vařte. Naplňte pánev, do které je vložíte do studené vody. Brambory by měly být zcela ponořeny. Položte pánev na sporák a zahřejte na vysokou teplotu. Když se voda vaří, přidejte velkou špetku soli a mírně snižte teplo tak, aby voda stékala. Nechte brambory vařit asi 25 minut.
   • Když se zelenina snadno rozbije vidličkou, vaří se.

5. 
   

   
   Vypusťte brambory. Když jsou něžné, vypusťte je tak, že je nalijte do cedníku v dřezu nebo zakryjte pánev víkem a do dřezu nalejte pouze vodu. Vraťte zeleninu na pánev, zahřejte na sporáku na mírném ohni a protřepávejte, dokud se zbylá voda neodpaří.
   • Vypněte teplo a vyjměte nádobí.

6. 
   

   
   Zahřívejte mléko. Nalijte 500 ml mléka do malého hrnce a zahřejte na mírně nízkou teplotu, dokud nebude vlažný.

7. 
   

   
   Připravte pyré. Brambory rozdrtíme vidličkou nebo strojem na brambory nebo je zamícháme. Elektrický mixér dá velmi hladké pyré, zatímco ruční nářadí poskytne silnější kaši, která udrží více bramborové moučky. Použijte preferovanou metodu.
   • Brambory příliš nedrťte, protože bramborová kaše může být lepkavá.

8. 
   

   
   Přidejte mléko a máslo. Pokud je stále příliš pevná, nakrájejte ji na malé kousky. Přidejte je k bramborům s mlékem a pokračujte v drcení bramborové kaše, dokud nejsou ingredience dokonale promíchány.
   • Nezapomeňte přerušit oheň.

9. 
   

   
   Ochutíme bramborovou kaší. Sůl a pepř podle chutí. Začněte přidáním dvou nebo tří špetků soli a pepře a ochutnejte pyré před dalším kořením. Nezapomeňte ji před ochutnáním promíchat, aby se sůl a pepř rovnoměrně rozložily.

10. 
    

    
    Přidejte zelenou cibuli. Plátky dvě zelené cibule a přidejte je do bramborové kaše. Přinesou chuť a křupnutí. Položte je na prkénko a pomocí ostrého nože je nakrájejte na tenké plátky.
    • Přidejte plátky do bramborové kaše a smíchejte ingredience.
    • Poté podávejte bramborovou kaši na jednotlivé talíře nebo misky.