Jak připravit kuřecí enchilady

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Pikantní kuřecí Enchiladas
• Metoda 2 Enchiladas s kuřecím masem a smetanou
• Metoda 3 Enchiladas s kuřecím masem a crème fraîche

V tomto článku: Pikantní kuřecí EnchiladasEnchiladas s kuřecím masem a smetanouEnchiladas s kuřecím masem a čerstvým smetanouReference

Kuřecí enchilady jsou mexické jídlo plné chutí sestávající z kukuřičné tortilly plněné kuřecím masem a různých druhů zeleniny. Existuje mnoho způsobů, jak připravit kuřecí enchilady a můžete je udělat za hodinu, pokud budete postupovat pečlivě podle pokynů. Pokud chcete vědět, jak připravit kuřecí enchilady, postupujte podle těchto několika kroků.

stupně

Metoda 1 Pikantní kuřecí Enchiladas

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C.

2. 
   

   
   Připravte pekáč na pečení o velikosti 40 cm x 20 palců.

3. 
   

   
   Vařte kuře na mírném ohni na pánvi. Nalijte 2 lžíce. s. rostlinný olej v pánvi a vařte kuřecí prsa bez kůže a vykostěné, nakrájené na polovinu, dokud nezmizí čirá šťáva a maso neztrácí svoji růžovou barvu. Mělo by to trvat 6 až 8 minut. Po dokončení odstraňte z pánve přebytečné mazivo.

4. 
   

   
   
   
   Dejte kuře na prkénko. Nakrájejte na kostičky 2 cm od sebe.

5. 
   

   
   Vložte kuře zpět do pánve.

6. 
   

   
   Přidejte na pánev, smetanu, sýr, petržel, oregano a pepř. Do pánve přidejte mletou cibuli, 250 g smetany, 250 g strouhaného sýru čedar, 3 litry strouhaného sýru čedar, 1 polévková lžíce. s. sušená petržel a půl. c. sušený dorigan.

7. 
   

   
   Směs ingrediencí zahřejte na střední teplotu, dokud se sýr úplně neroztaví. To by mělo trvat 2 až 3 minuty.

8. 
   

   
   
   
   Smíchejte se solí, rajčatovou omáčkou, vodou, chilli, zelenými paprikami a česnekem. Smíchejte se zbytkem ingredience půl c. c. soli, 450 g rajčatové omáčky, 120 ml vody, 1 polévková lžíce. c. chilli, třetina šálku nakrájené zelené papriky a plátky stroužky česneku. Míchejte další 1 až 2 minuty, aby se ingredience dobře promíchaly.

9. 
   

   
   Odstraňte pánev z tepla.

10. 
    

    
    Položte tortillu na prkénko.

11. 
    

    
    Rozložte asi čtvrt šálku směsi ve středu tortilly. Roztáhněte ji, aby se snáze tortilla valila.

12. 
    

    
    Roll tortilla.

13. 
    

    
    Naplňte zbývajících 7 tortilla kuřecím masem a rolujte je. Stejným postupem opakujte a vyplňte všechny tortilly.

14. 
    

    
    Vložte tortilly do trouby. Vložte tortilly do misky s otvorem dolů, aby si při vaření v troubě nevzpomněly.

15. 
    

    
    Nalejte taco omáčku rovnoměrně na 8 enchilad. Na enchiladas rozetřete 350 ml pikantní taco omáčky.

16. 
    

    
    Tortilly zakryjte 3 litry strouhaného sýru čedar.

17. 
    

    
    Pečte bez přikrytí po dobu 20 minut.

18. 
    

    
    Vyjměte misku z trouby a nechte enchilady sedět 10 minut.

19. 
    

    
    Podávejte enchilady, dokud jsou ještě horké.

Metoda 2 Enchiladas s kuřecím masem a smetanou

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C.

2. 
   

   
   Smetanový sýr, voda, cibulový prášek, kmín, sůl a pepř smíchejte ve velké míse, dokud směs nemá hladkou polevu. Porazte 1 krabici (250 g) smetanového sýra, 2 lžíce. s. voda, 2 lžíce. c. prášková cibule, 2 lžíce. c. práškový kmín, 1 polovina c. c. sůl a čtvrtina c. c. pepř po dobu alespoň jedné až dvou minut, dokud nejsou ingredience dobře začleněny.

3. 
   

   
   Smíchejte 5 šálků nakrájeného kuřecího masa.

4. 
   

   
   Rozložte 1 šálek 1/4 kuřecí směsi do středu každé tortilly. Rovnoměrně rozložte směs.

5. 
   

   
   Tortilly rozvařte a vložte do trouby o rozměrech 40 cm x 20 cm. Umístěte je do misky s otevřeným víkem, aby se zabránilo jejich otevření během vaření.

6. 
   

   
   Smíchejte polévku, smetanu a papriky ve velké salátové misce. V malé misce smíchejte 2 plechovky (každá 330 ml) smetanové polévky, 2 šálky (500 g) crème fraîche, šálek 2% mléka a 2 plechovky (120 g) nasekané zelené papriky že směs má příjemnou barvu a stává se hladkou.

7. 
   

   
   Nalijte krémovou směs na tortilly. Rozložte směs rovnoměrně na tortilly.

8. 
   

   
   Tortilly pečte, aniž byste je zakryli 30 až 40 minut. Vařte, dokud není vnitřek dobře uvařen a dokud se po stranách nevytvoří bubliny.

9. 
   

   
   Tortilly posypte 2 šálky (250 g) strouhaného sýru čedar a vraťte se do trouby na 5 minut. Vařte je, dokud se sýr neroztaví.

10. 
    

    
    Sloužit. Podávejte tyto krémové a chutné kuřecí enchilady, dokud jsou ještě horké.

Metoda 3 Enchiladas s kuřecím masem a crème fraîche

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 200 ° C.

2. 
   

   
   Vařte cibuli a kuře na pánvi na mírném ohni. Vařte kuřecí prsa na 500 g a kukuřici střední velikosti, dokud se kuře téměř nevaří. To by mělo trvat 6 až 8 minut.

3. 
   

   
   Kuřecí kostky rovnoměrně rozdělte na 8 tortil. Vložte kuře do středu každé tortilly a přidejte půl c. s. Sýr Monterey Jack v každé tortille.

4. 
   

   
   Tortilly rozvařte a vložte do trouby o rozměrech 40 cm x 20 cm. Lehce potřete miskou s rostlinným olejem a nezapomeňte umístit enchiladas víkem dolů, abyste se ujistili, že se během vaření nepečou.

5. 
   

   
   Roztavte čtvrt šálku másla ve středně velké pánvi. Vložte pánev na mírně zahřáté a počkejte nejméně 2 minuty, až se máslo roztaví.

6. 
   

   
   Smíchejte ve čtvrtém šálku mouky. To vytvoří roux. Smíchejte ingredience a míchejte je, dokud se nevytvoří bubliny.

7. 
   

   
   Přidejte a rozšlehejte kuřecí vývar (450 ml) a přiveďte k varu. Míchejte ingredience často.

8. 
   

   
   Odstraňte přísady z tepla. Nalijte šálek crème fraiche a 1 plechovku (120 g) nasekané zelené papriky.

9. 
   

   
   Nalejte omáčku rovnoměrně na enchiladas.

10. 
    

    
    Zakryjte enchiladas 3-čtvrtinovým šálkem sýra Monterey Jack.

11. 
    

    
    Pečte enchiladas po dobu 18 až 20 minut. Vařte je, dokud se sýr neroztaví a dokud nedojde k probublávání omáčky poblíž okrajů misky.

12. 
    

    
    Sloužit. Užijte si své enchilady s crème fraîche, když jsou ještě horké.