Jak připravit kuřecí stehýnka

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Pečené kuřecí stehýnka
• Metoda 2 Pečené kuřecí stehýnka
• Metoda 3 Kuřecí stehna s vařičem
• Metoda 4 Kuřecí stehýnka s fritézou

Existuje mnoho receptů na přípravu kuřecích stehen, ale nejpoužívanější recepty jsou pečená kuřecí stehýnka, pečená kuřecí stehýnka, kuřecí stehýnka v sporáku a kuřecí stehýnka v fritéze. Nabízíme vám tyto jednoduché recepty, které vám umožní připravit chutné kuřecí stehýnka pro vás a vaše přátele.

stupně

Metoda 1 Pečené kuřecí stehýnka

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 220 ° C.Nastříkejte do pekáče misku.
   • Pokud nemáte antiadhézní sprej, vložte do spodní části misky list hliníkové fólie nebo pergamenu.

2. 
   

   
   Kuřecí stehýnka osolíme. Na kuřecí stehna dejte sůl a pepř a přidejte olivový olej.
   • Svá kuřecí stehna můžete ochutnat přímo v misce, kterou použijete na vaření, takže si nemusíte brát další jídlo nebo si můžete pochutnat v jiném misce nebo salátové misce, aby byla vaše kuchyňská mísa čistší.
   • Pokud si nejste jisti, kolik soli a pepře použít, vložte asi 1/4 lžičky (1,25 ml) soli a 1/8 lžičky (0,600 ml) černého pepře.
   • Kuřecí stehna otřete olivovým olejem pomocí kuchyňského kartáče. Olej pomůže kuřecím stehnám zůstat šťavnatým a umožní jim dobře zhnědnout v troubě. Můžete použít rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo.
   • Pokud chcete, můžete místo oleje použít omáčku. Kuřecí stehna kartáčujte (pomocí kuchyňského štětce) omáčkou, kterou jste si zakoupili v obchodě (např. Barbecue omáčkou) nebo omáčkou, kterou jste si sami připravili.

3. 
   

   
   
   
   Vložte kuřecí stehna do trouby na 20 minut, aniž byste pokrm zakrývali. Kuře na vnější straně zhnědne a teplota uvnitř stehen musí dosáhnout 80 ° C.
   • Chcete-li přesně znát teplotu uvnitř stehen, použijte okamžitý čtecí teploměr. Pro zajištění správné teploty zasuňte jehlu teploměru do větší kuřecí stehna.
   • Pokud kuřecí stehna nejsou připravena po 20 minutách, vložte je do trouby a nechte je vařit dalších 5 minut, zkontrolujte teplotu, v případě potřeby postup opakujte, dokud nedosáhnou 80 ° C.

4. 
   

   
   Podávejte své horké kuřecí stehýnka. Jakmile dosáhnou správné teploty, vytáhněte stehna z trouby a nechte je sedět 10 minut zakrývat pokrm.
   • Miska zakryjte hliníkovou fólií. Není nutné jej upravovat, stačí na misku položit list hliníkové fólie.
   • Necháte-li kuře odpočívat, vaše stehna budou měkčí a můžete je jíst bez rizika spálení.

Metoda 2 Pečené kuřecí stehýnka

1. 
   

   
   
   
   Předehřejte pekáč. Nechte jej zahřát 5 až 10 minut.
   • Většina pražíren má pouze možnost napájení. Pokud máte jiné možnosti, nastavte jej na „vysokou“ sílu.

2. 
   

   
   Vložte kuřecí stehna do pekáče. Mezi stojanem v misce a dnem misky ponechte nějaký prostor.
   • Je důležité použít pečicí misku s grilem, nikoli pečicí misku. Stojan na pánvi na pečení zabraňuje tomu, aby kuře přicházela do styku s horkým tukem tekoucím na dno misky, takže vaše kuřecí stehna nebudou hořet.
   • Při použití kuřecích stehen bez kosti a bez kůže nezáleží na straně, na kterou umístíte stehna do misky. Pokud na druhé straně pečíte kuřecí stehýnka s kostmi, ujistěte se, že jste položili stranu s kostmi nahoru.

3. 
   

   
   Kuřecí stehýnka osolíme. Dochutíme solí a pepřem a na kuřecí stehna přidejte trochu oleje.
   • Pokud si nejste jisti, kolik soli a pepře použít, vložte asi 1/4 lžičky (1,25 ml) soli a 1/8 lžičky (0,600 ml) černého pepře.

4. 
   

   
   Pečte kuřecí stehna po dobu 20 minut, aniž byste je zakryli, otočte je napůl pečením, aby se na obou stranách dobře zhnědlo.
   • Pečicí pánev umístěte 10 až 13 cm pod horní zdroj tepla trouby.
   • Po 10 minutách opatrně obraťte kuřecí stehna, přidejte trochu oleje a nechte je vařit dalších 10 minut.
   • Pokud jsou stehna velká nebo pokud nejsou vykostěná, může být nutné je vařit celkem 25 až 35 minut.

5. 
   

   
   Podávejte kuřecí stehna teplá. Když zlatá a když vnitřní teplota masa dosáhne 80 ° C, stehna z pekáče odstraňte.
   • Šťáva musí volně protékat a maso nesmí být růžové.
   • Zkontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru s okamžitým odečtem. Vložte jehlu teploměru do nejhrubší části většího stehna. Pokud není noha vykostěná, dávejte pozor, abyste se nedotkli jehly.

Metoda 3 Kuřecí stehna s vařičem

1. 
   

   
   Kuřecí stehýnka osolíme. Sůl a pepř kuře ze všech stran.
   • Pokud si přejete, můžete koření bylinkami a / nebo kořením. Zajímavý nádech této misky by přinesl náznak práškového krupice, chilli prášku, lognonského prášku nebo kreolské omáčky. Pokud přidáte spíše máslovou omáčku nebo citronovou omáčku než barbecue omáčku, hodí se k ní štědrá petržel nebo dorigan.

2. 
   

   
   Vložte kuřecí stehýnka do sporáku. Sporák musí mít minimální objem 3 až 4 litry a víko musí dobře sedět.
   • Pokud si přejete, můžete stříkat nepřilnavý produkt na stěny sporáku. To není povinnost, ale může to bránit slepičím stehnám, aby se přilepily k bokům sporáku.

3. 
   

   
   Smíchejte barbecue omáčku, med a Worcestershire omáčku. Smíchejte tyto ingredience v malé misce.
   • Chcete-li zvýšit, můžete přidat 1/4 lžičky (1,25 ml) horké omáčky.
   • Pokud se vám nelíbí grilovaná omáčka, můžete si udělat další omáčku, která přidá kuřecím stehnům chuť. Například můžete připravit jednoduchou omáčku s 1/2 šálku (125 ml) kuřecí vývar, 3 polévkové lžíce (45 ml) másla a 2 polévkové lžíce (30 ml) citronové šťávy. V každém případě se ujistěte, že na vaření kuřecích stehen je minimálně 3/4 šálku (185 ml) tekutiny.

4. 
   

   
   Nalijte omáčku na kuřecí stehna. Jemně promíchejte nohy, aby se dobře promíchaly s omáčkou.

5. 
   

   
   Vařte kuřecí stehna na mírném ohni po dobu 5 až 6 hodin. Vnitřní teplota stehen by měla dosáhnout 80 ° C.
   • Kuřecí stehna by měla být natolik něžná, že maso vyjde bez použití nože.

6. 
   

   
   Podávejte kuřecí stehýnka velmi horké. Až budou hotové, vyjměte kuřecí stehýnka z sporáku, vložte je do misky a podávejte jim pokrytou omáčkou nebo omáčkou.

Metoda 4 Kuřecí stehýnka s fritézou

1. 
   

   
   Kuřecí stehna sezonujte a marinujte. Kuřecí stehna osolte a pepřte a vložte je do rozšlehaného mléka po dobu nejméně 2 hodin.
   • Pokud si nejste jisti, kolik soli a pepře použít, vložte asi 1/4 lžičky (1,25 ml) soli a 1/8 lžičky (0,600 ml) černého pepře.
   • Nezapomeňte umístit kuřecí stehýnka do nereaktivní mísy. Lidéal je skleněná mísa na salát. Některé kovové salátové misky mohou mít reakci na rozbité mléko, které je mírně kyselé.
   • Zakryjte salátovou mísu a nechte kuřecí stehýnka marinovat v lednici. Měli by marinovat alespoň 2 hodiny, můžete marinovat po celou noc.

2. 
   

   
   Zahřívejte olej ve fritéze. Až budete připraveni vařit kuřecí stehýnka, zahřejte olej ve fritéze na 180 ° C.
   • Teplotu oleje můžete zkontrolovat pomocí teploměru.
   • Pokud nemáte fritézu, můžete místo toho použít hluboký kastrol. Zahřívejte olej v kastrolu na středně vysokou teplotu.

3. 
   

   
   Umístěte ingredience pro nadýchání kuřecích stehen do různých pokrmů (nebo salátových misek nebo velkých polévkových talířů). Vložte mouku, kukuřičnou mouku a vejce do různých nádob.
   • Pro snadnou manipulaci s kuřecími nohama používejte mělké, široké salátové mísy.
   • Do kukuřičné moučky můžete přidat dotek soli, papriky a papriky.

4. 
   

   
   Řezané kuřecí stehýnka. Kuřecí stehna postupně přidávejte do mouky, rozšlehaných vajec a kukuřičné mouky (v tomto pořadí).
   • Vyjměte kuřecí stehna z ribotového mléka a na okamžik je držte nad miskou, aby je nechali vytéct.
   • Namočte všechny strany kuřecích stehen do mouky. Mouka umožňuje lepší přilnavost kukuřičné mouky. Potom stehna přidržujte nad miskou a lehce je poplácajte, aby se uvolnila přebytečná mouka.
   • Potom stehna postupně ponořte do rozšlehaných vajec. Nechte je chvíli vyčerpat a držte je nad nádobou.
   • Nakonec vložte kuřecí stehna jeden po druhém do kukuřičné mouky. Zakryjte je semolinou na všech stranách.

5. 
   

   
   Smažte každou nohu po dobu 13 až 20 minut. Když jsou připraveny, měla by kuřecí stehna být zlatohnědá a vnitřní teplota by měla dosáhnout 80 ° C.

6. 
   

   
   Vypusťte kuřecí stehna a podávejte horké. Položte papír na velký talíř nebo misku a na něj na 5 minut položte kuřecí stehýnka. Podávejte jim horké.