Jak připravit plněné vepřové kotlety

Obsah

• stupně
• Část 1 Připravte nádivku
• Část 2 Vařte vepřová žebra
• Část 3 Nakonec plňte vepřová žebra

Plněné vepřové kotlety jsou chutné a vydatné jídlo, ideální pro chladnou noc, kdykoli v roce. Začněte smícháním nádivek a poté pečte vepřová žebra, dokud je nádivka zapečená. Asi za hodinu bude vaše chutné jídlo připraveno. Zde je návod.

stupně

Část 1 Připravte nádivku

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C (termostat 6).

2. 
   

   
   Rozdělte bílý chléb na kousky.

3. 
   

   
   Nakrájejte cibuli a celer na kousky.

4. 
   

   
   Rozpusťte máslo na velké pánvi. Zahřejte na střední teplotu a nechte máslo zcela roztát.

5. 
   

   
   Smažená cibule a celer. Vařte, dokud cibule nebude průsvitná, asi 5 minut.

6. 
   

   
   
   
   Posypeme kořením. Přidejte do cibule a celeru, šalvěje, rozmarýnu, tymiánu, soli a pepře. Sůl a pepř podle chuti. Směs dobře promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí.

7. 
   

   
   Přidejte strouhanku.

8. 
   

   
   Přidejte vývar. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience dobře začleněny.

9. 
   

   
   Do směsi přidejte bílý chléb. Směs by měla být vlhká, ale ne vlhká. V případě potřeby přidejte další kousky chleba. Pokud je nádivka suchá, přidejte další vývar.

10. 
    

    
    
    
    Přeneste nádivku do mastného pekáče.

11. 
    

    
    Plnění vložte do trouby na 30 minut. Zatímco se nádivka vaří, připravte vepřová žebra.

Část 2 Vařte vepřová žebra

1. 
   

   
   Zahřívejte olej ve velké pánvi. Umístěte pánev na sporák na středně vysoké teplo.

2. 
   

   
   Ochutnejte vepřová žebra. Posypeme každou stranu solí a pepřem.

3. 
   

   
   Vložte vepřová žebra do pánve.

4. 
   

   
   Vepřová žebra na první straně vařte 3 až 4 minuty. Vařte je o něco déle, pokud mají tloušťku větší než 3 cm.

5. 
   

   
   Překlopte vepřová žebra pinzetou.

6. 
   

   
   Na druhé straně vařte 3 až 4 minuty.

7. 
   

   
   Vepřová žebra si uložte na talíř.

8. 
   

   
   Posypte listy šalvěje nebo bazalky v horké pánvi. Smažte je, dokud nejsou svěží.

9. 
   

   
   Položte šalvěj nebo bazalku smaženou na talíř.

Část 3 Nakonec plňte vepřová žebra

1. 
   

   
   Vyjměte nádivku z trouby. Je připravena, když je vrchol zlatý a křupavý.

2. 
   

   
   Podávejte nádivku na talířích. Na každé porci vycpávky použijte lžíci.

3. 
   

   
   Do každé desky vložte vepřovou kotletku. Uspořádejte každého přes nádivku.

4. 
   

   
   Posypte vepřová žebra se šalvějí nebo smaženou bazalkou.

5. 
   

   
   Podávejte se zeleným salátem.

• pánev
• pekáče