Jak připravit masové kuličky

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Roll housky
• Metoda 2 Pečte masové kuličky
• Metoda 3 Vařte masové kuličky na sporáku
• Metoda 4 Jiné způsoby přípravy a podávání masových kuliček

V tomto článku: Válcované knedlíkyPečící knedlíkyPečící knedlíky na sporákuOstatní způsoby přípravy a podávání knedlíkůZhrnutí článkuReference

Masové kuličky jsou snadno vyrobitelné a mnoho z nich jsou varianty podle vašeho vkusu. Nejběžnějšími způsoby vaření jsou pečení a smažení. Čtěte dále a dozvíte se více o různých způsobech přípravy a vaření masových kuliček.

stupně

Metoda 1 Roll housky

1. 
   

   
   Zakryjte pracovní desku pergamenovým papírem. Roztrhněte list pergamenu o délce 50 cm a rozložte jej na pracovní desku.
   • Tento pergamenový papír bude sloužit jako váš vlastní nepřilnavý povrch, na který umístíte své válcované knedlíky a čekají na jejich vaření.
   • Místo pergamenu můžete také použít voskovaný papír.
   • Pokud plánujete péct masové kuličky, můžete je umístit přímo na pekáč nebo plech na pečení lemovaný pergamenem. Můžete také namazat misku a vložit pelety přímo bez použití pergamenu.

2. 
   

   
   
   
   Ve velké míse rozmíchejte mleté ​​maso, drobky, vejce a koření. Dobře promíchejte s rukama nebo dřevěnou lžící.
   • Mleté hovězí maso je skvělé pro masové kuličky, ale můžete také rovnoměrně promíchat hovězí a vepřové nebo hovězí maso a klobásy nebo hovězí a telecí maso. Pro zdravější jídlo smíchejte hovězí a krůtí maso.
   • Můžete použít kořeněné strouhanky nebo ne. Drobečková drť je často jednodušší s prací, ale můžete také rozdrtit kousek čerstvého chleba - díky tomu budou vaše masové kuličky měkčí.
   • Vejce lehce porazíme vidličkou nebo šlehačkou. Přidejte do směsi. Vejce slouží jako pojivo pro maso.
   • Sůl a pepř jsou nezbytné, ale pokud chcete přidat více chuti, můžete přidat mletou cibuli nebo petrželku. Petrželky mohou nahradit i jiné byliny, například lorigan nebo koriandr.

3. 
   

   
   
   
   Tvarujte pelety o průměru 2,5 cm. Roll je ručně. Rezervujte je na pergamenu až do vaření.
   • Pokud máte pařížskou lžíci nebo malou kopečku zmrzliny, můžete ji použít k vytvoření masových kuliček. Můžete také použít malou lžičku k rovnoměrnému rozdělení masa na malé kuličky.

Metoda 2 Pečte masové kuličky

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 175 ° C. Pokud jste tak dosud neučinili, připravte si pekáč na pečení asi 25 cm x 30 limetového oleje. Při předehřívání vložte prázdnou misku do trouby.
   • K mazání pokrmu používejte jen trochu oleje. Přebytečný olej houbou utřete papírovými ručníky.
   • Místo oleje můžete také použít nepřilnavý sprej.

2. 
   

   
   Uspořádejte si masové kuličky do pekáče. Po předehřátí vyjměte misku z trouby. Vložte masové kuličky do misky a rozložte je asi 2 cm od sebe.
   • Vytvořte pouze vrstvu masových kuliček. Při vaření se nesmí navzájem dotýkat. Opravdu se mohou během vaření držet navzájem.
   • Jemně zatlačte na každý knedlík, když jej vložíte do misky, aby se spodní část trochu vyrovnal. Masové kuličky se tedy nevaří, a proto se navzájem nedotýkají.

3. 
   

   
   Pečte 15 minut. Pečeme misku s masovými kuličkami. Vařte 15 minut nebo dokud vrchní část není zlatohnědá.

4. 
   

   
   Otočte je a vařte dalších 5 minut. Pelety otočte pomocí kleští. Vložte do trouby dalších 5 minut.
   • Nakonec by masové kuličky měly být na vnější straně mírně křupavé. Neměly by však být spáleny.

5. 
   

   
   Podávej! Vyjměte masové kuličky z trouby a před podáváním nechte 3 až 5 minut sedět. Masové kuličky mohou být konzumovány jako u těstovin nebo jiných zálivek.

Metoda 3 Vařte masové kuličky na sporáku

1. 
   

   
   Vložte olej do velké pánve. Vložte 30 lžic olivového oleje do 30 cm pánve a zahřejte na středně vysokou teplotu.
   • Nechte olej zahřát 1 až 2 minuty, abyste dosáhli správné teploty.
   • Pokud nemáte olivový olej, bude to dělat standardní rostlinný olej.

2. 
   

   
   Masové kuličky smažte 5 minut. Vložte masové kuličky do horkého oleje a vařte na středně vysoké teplotě po dobu 2 až 5 minut za častého míchání, dokud nejsou ze všech stran zlatohnědé.
   • Meatballs by neměly být naskládány ani se jich nedotýkat, když je vložíte do pánve. Pokud to není možné, bude nutné provést několik šarží.

3. 
   

   
   Snižte teplotu a pokračujte ve vaření. Jakmile jsou koule zlaté, snižte teplotu na středně nízkou a pokračujte ve vaření po dobu 5 až 7 minut.
   • Masové kuličky se vaří, když je šťáva čistá a vnitřek masových kuliček již není růžový.

4. 
   

   
   Podávej! Vyjměte masové kuličky z trouby a před podáváním nechte 5 minut sedět. Masové kuličky mohou být konzumovány jako u těstovin nebo jiných zálivek.

Metoda 4 Jiné způsoby přípravy a podávání masových kuliček

1. 
   

   
   vyzkoušet tento knedlík recept. Smícháním nakrájeného steaku s vejci, strouhankou, strouhaným parmazánem a cibulkou se stávají velmi chutné masové kuličky a je velmi snadné je vyrobit.

2. 
   

   
   Připravte masové kuličky v italštině. Za tímto účelem smíchejte mleté ​​maso s italskými příchutěmi, jako jsou česnek, římský sýr a lorigan. Je perfektním doprovodem pro špagety a další italská jídla.

3. 
   

   
   Připravte masové kuličky s místními obyvateli zvanými albondigas. Tyto španělské masové kuličky se vyrábějí z mletého hovězího a vepřového masa, cibule, česneku, loriganu a kmínu.
   • Masové kuličky Albondigas se mohou jíst jako takové nebo s typickými španělskými pokrmy. Můžete je namočit do polévky nebo sloužit jako předkrm s rajčatovou omáčkou.

4. 
   

   
   Připravte knedlíky. Toto zvláštní jméno pochází z rýže, která se přidává do masa. Při válcování masových kuliček vychází z masového míče malá zrna.

5. 
   

   
   Připravte knedlíky se sladkokyselou omáčkou. Masové kuličky jsou doprovázeny pikantní omáčkou z bílého octa, hnědého cukru a sojové omáčky.
   • Tyto smažené nebo holé masové kuličky podávejte s rýží nebo nudlemi.

6. 
   

   
   Vyzkoušejte švédské masové kuličky. Tyto švédské masové kuličky se podávají v pikantní omáčce připravené se silným kořením, jako je muškátový oříšek a chilli. Slouží jako aperitiv nebo jako hlavní chod.
   • Švédské masové kuličky jsou úžasné díky sladkokyselé omáčce. Použijte standardní recept na švédské masové kuličky, ale místo toho, abyste je podávali v horké omáčce, podávejte je ve smetanové krémové omáčce.

7. 
   

   
   Vařte masové kuličky ... bez masa! Maso (hovězí, vepřové, krůtí ...) můžete nahradit rostlinnými bílkovinami. Získáte vegetariánské masové kuličky.
   • Podávejte masové kuličky bez masa jako ty s masem. Můžete si je například vychutnat prostý, s těstovinami, v polévkách nebo sendvičích.

8. 
   

   
   Přemýšlejte o různých způsobech podávání knedlíků. Často doporučujeme jíst masové kuličky přirozeně, ale jejich začleněním do jiných jídel zvýšíte chuť a maso a jídlo.
   • Špagety a masové kuličky jsou par par excellence, je to velmi úspěšná svatba!
   • Knedlová polévka je také velmi oblíbeným pokrmem. Pro levné a knack, můžete také přidat masové kuličky do nudlí, aby se ramen polévka.
   • S omáčkou nebo bez omáčky je sendvič s masovým míčkem vhodný způsob, jak jíst masové kuličky.

9. 
   

   
   Masové kuličky můžete zmrazit pro pozdější použití. Vyrobili jste knedlíky předem nebo je nechali, zmrazte je. Budete mít připravené jídlo v případě překvapivých hostů nebo pokud jste ohromeni (e).