Jak připravit lorzo

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Příprava jednoduchého orzo
• Metoda 2 Krémová dorzo česnek a parmazán
• Metoda 3 Příprava orzo anier
• Metoda 4 Houbová dorzo příprava

V tomto článku: Příprava jednoduchého krémového dortu orzoPreparation krémové dorzo s česnekem a parmazánemPříprava orzo anierPřípravka dorzo s houbamiReference

Italské slovo orzo znamená „ječmen“. Považuje se za chutnou pastu ve formě rýže. Lorzo lze ochutnat mnoha různými způsoby, jako je příroda, polévka, kořeněné koření nebo doprovodná zelenina a maso. Pokud chcete vědět, jak ji připravit, postupujte takto.

stupně

Metoda 1 Příprava jednoduchého orzo

1. 
   

   
   Nalijte 4 lžíce olivového oleje do nepřilnavé pánvi. Pro tuto přípravu bude nejvhodnější střední pánev. Zahřejte pánev na střední teplotu po dobu asi 2 minut, dokud nebude olej horký. Pokud si přejete, můžete olivový olej nahradit máslem.

2. 
   

   
   Přidejte na pánvi lorzo. Obecně se lorzo prodává v baleních po jednom kilogramu, takže použijte polovinu balení.

3. 
   

   
   Smíchejte lorzo s olejem dřevěnou lžičkou nebo gumovou špachtlí. Můžete jej vyrobit z lehce hnědé barvy a dát mu ořechovou chuť. To bude trvat 2 až 5 minut, v závislosti na žáru vašeho ohně. Sil rychle zčerná, vyjměte pánev z ohně, myšlenkou je grilovat lorzo, ne hořit.

4. 
   

   
   
   
   Přidejte 2 šálky kuřecího vývaru. Nejprve nalijte 1 šálek a poté postupně přidejte druhý šálek, aby louhový čas absorboval vývar. Pokud chcete krémové orzo, nalijte pouze šálek a půl vývaru.

5. 
   

   
   Zvýšením ohně na vaření přiveďte směs k varu. Poté snižte na nízkou teplotu a nechte vařit a polévat po dobu 10-15 minut, dokud není lorzo něžné a neabsorbovalo veškerý vývar.
   • Ve vzácných případech může lorzo absorbovat veškerý vývar. Pokud je tomu tak, jednoduše přidejte na pánev vývar nebo vodu a pokračujte ve vaření.

6. 
   

   
   Sloužit. Podávejte tuto lahodnou orzo povahu jako hlavní jídlo nebo jako doprovod ke kousku kuřecího nebo hovězího masa.

Metoda 2 Krémová dorzo česnek a parmazán

1. 
   

   
   
   
   Vařte pánev s vodou.

2. 
   

   
   Nalijte 2 šálky dorza do vody.

3. 
   

   
   Vařte lorzo na mírném ohni po dobu 10-12 minut. Přečtěte si pokyny na obalu, abyste přesně viděli, jak dlouho je třeba vařit lorzo. Když se vaří lorzo, vypusťte jej.

4. 
   

   
   Roztavte máslo ve velké pánvi na mírném ohni.

5. 
   

   
   Přidejte 1 nakrájenou cibuli na pánev. Vařte cibuli na pánvi asi 3 až 4 minuty, aby se karamelizovalo.

6. 
   

   
   Do pánve přidejte česnek a papriku. Poté vařte ingredience spolu asi 2 minuty.

7. 
   

   
   Omezte oheň na minimum.

8. 
   

   
   Vložte zbývající ingredience do pánve. Přidejte vařené lorzo, strouhaný parmezán, směs mléka a smetany, nakrájenou petrželku a sůl. Míchejte ingredience po dobu 2 minut, aby se lorzo zahřeje.

9. 
   

   
   Sloužit. Ochutnejte lorzo trochou černého pepře a ihned si jej vychutnejte.

Metoda 3 Příprava orzo anier

1. 
   

   
   Nalijte 2 lžíce extra panenského olivového oleje do pánve na středně vysokou teplotu. Vložte olej do pánve za stálého míchání zleva doprava, dokud nebude olej rovnoměrně rozprostřen na dně pánve.

2. 
   

   
   Na pánvi po dobu 5 minut pečte česnek, šalotku, cuketu a mrkev. Do pánve vložte 2 nasekané stroužky česneku, 2 nakrájené šalotky, 1 nakrájenou cuketu a 1 mrkev nakrájenou mrkev, aby se během vaření zkombinovaly chutě.

3. 
   

   
   Přidejte kari, kuřecí vývar a přiveďte k varu. Přidejte kari a vývar na pánev a počkejte, až směs zraje.

4. 
   

   
   Přidejte 1 šálek dorzo a vařte 10 minut. Zakryjte lorzo a snižte teplo na střední. Vařte ingredience a nezapomeňte občas promíchat dřevěnou lžící, abyste smíchali chutě. Pro orzo al dente vařte ingredience po dobu 10 minut. Pokud chcete měkčí orzo, vařte 1 nebo 2 minuty. Poté vyjměte pánev z tepla.

5. 
   

   
   Poté přidejte sýr, petržel a hrášek. Vmíchejte strouhaný parmazán, petržel a 1 šálek hrášku.

6. 
   

   
   Sloužit. Mísu osolte trochou soli a černého pepře, abyste ji ochutnali a okamžitě si užili.

Metoda 4 Houbová dorzo příprava

1. 
   

   
   Vařte vodu ve středním hrnci.

2. 
   

   
   Pour lorzo ve vodě.

3. 
   

   
   Vařte lorzo na mírném ohni po dobu 8-10 minut. Přečtěte si pokyny na obalu, abyste přesně viděli, jak dlouho je třeba vařit lorzo. Když se vaří lorzo, vypusťte jej. V tuto chvíli nepřidávejte sůl ani máslo, uděláte to později.

4. 
   

   
   Rozpusťte máslo ve velké pánvi na mírném ohni po dobu jedné minuty. Rozpusťte máslo, dokud lehce nezhnědlo.

5. 
   

   
   Do pánve přidejte houby, pepř a sůl a smažte je na 4 minuty. Do pánve přidejte nakrájené pařížské houby, černý pepř a sůl. Vařte je 4 minuty nebo dokud houby neuvolní tekutinu. Míchejte je, abyste smíchali příchutě.

6. 
   

   
   Přidejte kuřecí vývar a bílý balzamikový ocet. Před přidáním lorzo promíchejte tyto ingredience po dobu 30 sekund.

7. 
   

   
   Přidejte lorzo a nakrájenou pažitku. Míchejte ingredience po dobu jedné minuty, dokud se lorzo dobře nevaří.

8. 
   

   
   Sloužit. Posypte lorzem několika kousky Pecorino Romano a okamžitě si to užijte.

9. 
   

   
   Jste hotovi.