Jak otevřít láhev vína

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Otevřete pákovou pákou
• Metoda 2 Použití sommelierova nože
• Metoda 3 Zkuste pomocí šroubu a kleští
• Metoda 4 Kopání láhve botou
• Metoda 5 Vyjměte zátku, která odšroubuje

V tomto článku: Otevřete vývrtkou s pákovým typemPoužijte sommelierův nůžVyhněte se šroubem a kleštěmi, ale láhev s botouSort zátku, která odšroubujeSumar článkuR20 Odkazy

Prvním krokem, jak si užít dobrou sklenku vína, je otevřít láhev a existuje několik způsobů, jak to udělat, zatímco víčko zůstane neporušené. Ať už máte pákovou vývrtku, somelierův nůž nebo používáte domácí řešení, budete moci snadno otevřít většinu lahví. Můžete také vyzkoušet pomocí šroubu a kleští, pokud je máte po ruce, nebo se můžete vyhnout zátkám a koupit lahve vína s víčkem, které šroubuje!

stupně

Metoda 1 Otevřete pákovou pákou

1. Odstraňte obal na krku nožem. Většina pákových šroubů není vybavena nožem, proto byste měli ostrým kuchyňským nožem řezat fólii těsně nad hrdlem láhve. Sejměte list a zlikvidujte jej.
   • Pokud má vaše auto nůž, použijte ho!
   • Ať už používáte jakýkoli typ nože, buďte opatrní, aby neklouzl na lahvi, abyste se neřezali.

2. 
   

   
   Umístěte karusel na místo na horní straně víčka. Konec vývrtky vložte do středu víčka a jemně na něj zatlačte. Kovový kruh kolem šroubu musí být umístěn proti horní části láhve, zatímco „ramena“ pneumbouchonu musí být spuštěna na krku.
   • Jednoduše zatlačte konec šroubu do zátky, není nutné ji zatlačovat příliš dozadu.

3. 
   

   
   
   
   Otočte rukojeť ve směru hodinových ručiček. Držte kovový kroužek na místě na horní straně láhve a držte ruku pod pažemi, které jste spadli na hrdlo láhve. Druhou rukou otočte držadlo a zašroubujte tažný šroub do uzávěru. Pokaždé, když to otočíte, vaše ruce se mírně zvednou.
   • Pokračujte v otáčení rukojeti, dokud nejsou ramena zcela zvednuta, tj. Dokud nebudou kolmá k láhvi a rovnoběžně se stolem.
   • Po zvednutí ramen by měl být šroub stlačen do ideální hloubky. Přestaňte šroubovat, nebo byste mohli překročit korek pomocí šroubu, který by hodil kousky korku do vína.

4. 
   

   
   Stisknutím paží zvedněte víčko. Položte láhev na stůl a oběma rukama přitlačte na ramena remorkéru. Při jeho stisknutí uvidíte šroub nahoru, což způsobí zástrčku. Po úplném sklopení paží proti hrdlu láhve by měla být víčka mimo krk.
   • Pokud tomu tak není, můžete si čepici zahrát tak, že ji trochu zatočíte, než ji vytáhnete z láhve. Pokud to stále nemůžete vyjmout, zatlačte šroub trochu dále do zátky, dokud ramena nejsou napůl nahoře, a pak opakujte stejné kroky.

Metoda 2 Použití sommelierova nože

1. 
   

   
   
   
   Ochranu čepice odstřihněte nožem. Sommelierův nůž (také známý jako sommelierův kastrol) má na jedné straně sklopený nůž a na druhé sklopený pokos. Rozložte nůž a použijte jej k oříznutí ochranné fólie na horní straně láhve těsně pod hrdlem. Vyjměte list, zlikvidujte jej a zavřete nůž.
   • Některé nože nože mají místo nože ostrý disk, který snižuje ochranu čepice.
   • Vždy byste ji měli řezat pod krk, abyste zabránili tomu, aby se víno při dotyku dotklo. Pokud by přišlo do kontaktu s hliníkovou fólií, mohlo by to změnit chuť.

2. 
   

   
   Rozviňte vývrtku a zatlačte ji do korku. Umístěte konec šroubu vývrtky do středu korku, jemně na něj zatlačte, aby se korek vtlačil do korku, a poté se otáčejte ve směru hodinových ručiček. Pokračujte v otáčení, dokud nebude viditelná pouze jedna spirála viditelného šroubu. Obecně se musíte dostat šest zatáček a půl, abyste se tam dostali.
   • Nezakrývejte se příliš daleko do korku, jinak byste mohli kousky korku hodit do vína.
   • Naopak, pokud se dostatečně nezasunete, můžete se pokusit odstranit víčko.

3. 
   

   
   Sejměte víko pomocí páky karabiny. Sklopte páku dolů směrem k hrdlu láhve. Nejčastěji najdete dvě zářezy na vnitřní straně páky. Umístěte štěrbinu nejblíže k závěsu páky na hrdle láhve, poté stiskněte páku, čímž vytvoříte nezbytný tah pro zvednutí uzávěru.
   • Pokud se vám to nepodařilo úplně vyjmout, položte zářez nejdále od závěsu na hrdlo láhve a opakujte stejné kroky pro sejmutí uzávěru.
   • Pokud se nepohybuje, možná jste netlačili šroub dostatečně daleko. Než začnete páku používat, znovu ji zašroubujte, až nad víčkem bude pouze spirála.

4. 
   

   
   Zatáhněte za držadlo a vytáhněte víčko. Zvedněte rameno páky a vraťte tvar T do remorkéru, poté pevně zatáhněte za držadlo (částečně vytvořené pákou). Čepice by měla přeskočit tím, že vytvoří mírný „pán“. Pokud odolává i při vytahování, hrajte opatrně, dokud nevyjde z krku.
   • Pokud se vám nedaří vyjmout, zašroubujte šroub ještě trochu, zvedněte zátku pomocí páky a zkuste ji znovu vytáhnout.
   • Ve velkých restauracích sommeliéři často vyjímají láhev poté, co čepice vyšla do poloviny před dokončením rukou. Čepice je umístěna na stole zákazníka, který může zkoumat známky čerstvosti.

Metoda 3 Zkuste pomocí šroubu a kleští

1. 
   

   
   Vystřihněte ochranný povlak na lahvi. Pomocí kuchyňského nože odřízněte list těsně pod krk. Vyjměte ji a zahoďte.
   • Buďte opatrní s nožem. Neexistuje nic, co by mohlo zničit vynikající večer a dobrou láhev vína více než zející rána v ruce!

2. 
   

   
   Najděte 5 cm šroub a kleště. Průměrný uzávěr láhve na víno je asi 4,5 cm dlouhý, takže potřebujete šroub, který je dostatečně dlouhý, aby se ponořil hluboko do korku a přitom držel asi 1 cm šroubu vyčnívajícího z korku. I když by se šroub nikdy neměl dotýkat vína, omyjte ho mýdlem a vodou.
   • Pokud chcete po praní důkladně vyčistit, můžete jej dezinfikovat namočením v denaturovaném alkoholu po dobu jedné až dvou minut. Ještě lépe je můžete sterilizovat ve vroucí vodě po dobu nejméně pěti minut nebo do čtvrt hodiny, než se voda nechá vychladnout.
   • Můžete použít mírně kratší šroub, ale nepoužívejte jeden kratší než 3 cm.

3. 
   

   
   Zašroubujte šroub ve směru hodinových ručiček. Stiskněte špičku šroubu uprostřed horní části víčka a lehce jej zatlačte dolů. Dále otáčejte šroubem uprostřed víčka, dokud nad horním dílem nezůstane pouze 1 cm šroubu. Dalo by se tam dostat prsty, ale tento krok bude mnohem jednodušší, pokud použijete šroubovák.
   • Nezapomeňte, že musíte šroub otočit ve směru hodinových ručiček, aby se vešel do zátky, dřeva nebo jiného materiálu.
   • Opatrně jej přišroubujte, aby se víčko nerozbilo na malé kousky.
   • Nedovolte, aby šroub vyšel z druhé strany zátky a přišel do kontaktu s vínem. Pokud používáte jednu 6 až 7 cm dlouhou, nechte ji překročit asi 2 cm.

4. 
   

   
   Uchopte kleště za horní část šroubu a zatáhněte. Pevně ​​uzavřete svorku na horní straně šroubu, těsně pod hlavou. Druhou rukou držte láhev dobře a kleštěmi vytáhněte nahoru. Udělejte si trochu hraní čepice sil odolává při střelbě.
   • Jinak můžete použít hřebík na kladivo nebo dokonce na pevnou vidličku.
   • Pokud šroub odtrhne zátku a ponechá ji v láhvi, pravděpodobně ji nemyjete dostatečně daleko. Opakujte stejné kroky a zkuste šroub posunout co nejvíce, aniž byste jej vytáhli z druhé strany zástrčky.

5. 
   

   
   Použijte čistý hákový šroub. Úkolem bude jakýkoli hákový šroub se šroubem nejméně 3 cm. Ruku zatlačte ve směru hodinových ručiček, dokud šroub nepronikne do zátky asi 3 cm, a potom vytáhněte háček.
   • Háčky, které používáte k zavěšení kol na zdi nebo stropy, jsou pro tuto metodu ideální. Háček je obvykle potažen vinylem, což umožňuje pohodlnější držení.
   • Před použitím jej očistěte výše popsaným způsobem.

Metoda 4 Kopání láhve botou

1. 
   

   
   Ochranný list ořízněte nožem a odstraňte jej. Vezměte kuchyňský nůž a odstřihněte ochrannou fólii těsně pod krk, poté ji vyjměte a zlikvidujte.
   • Láhev pevně držte volnou rukou a potom ji odsuňte od špičky a čepele nože.

2. 
   

   
   Dejte láhev vína zpět mezi stehna. Posaďte se na stabilní židli a držte láhev mezi nohama v bezpečné poloze. Horní část láhve by měla směřovat dolů, zatímco spodní část by měla směřovat nahoru.
   • Chyťte láhev jednou rukou za dno (která je nyní obrácena k vám), abyste se vyhnuli tomu, co se pohybuje.

3. 
   

   
   Zasažte dno podrážkou boty. Ujistěte se, že držíte láhev pevně mezi nohama a jednou rukou a druhou použijte suchou ránu na dno s plochou botou. Začněte zadáním dvakrát nebo třikrát. Pokaždé by měla čepice vyjít trochu víc.
   • Udeřte pevně zatlačením boty na celý spodní povrch. Neklepejte tak tvrdě, jak jen můžete, a neotírejte okraje, protože byste mohli láhev rozbít. Pokud však korek nevyhlíží ven, zkuste zasáhnout tvrději.
   • Ujistěte se, že je láhev ve stabilní poloze. Nepřidržujte ji jen mezi stehny, použijte také volnou ruku.

4. 
   

   
   Zkontrolujte víčko a pokud je to možné, vyjměte jej ručně. Pozorujte zátku, aby zjistila, zda klesá, a pak pokračujte v nárazu do dna láhve, dokud nestačí, aby ji chytil rukou a vytáhl ji z krku.
   • Pokud je při pokusu o střílení odolné, překlopte láhev a několikrát poklepejte na dno, než začnete znovu.
   • Nedotýkejte se lahví, dokud korek nevyjde ze sebe nebo dokud nenalijete víno, které je obsahuje!

Metoda 5 Vyjměte zátku, která odšroubuje

1. Otočte lahví a zátkou v opačných směrech. Jednou rukou jemně uchopte dno láhve s dlaní rovnou ke dnu. Druhou ruku zavřete kolem krku a korku. Váš ukazováček a palec by měly pevně otupit víčko, zatímco zbytek vaší ruky by měl být volně umístěn kolem hrdla láhve. Otočte oběma rukama opačným směrem, dokud neuslyšíte trhlinu, která ukazuje, že jste porušili pečeť.
   • Někteří lidé upřednostňují uchopení dna láhve položením dlaně a prstů po celé základně. Použijte zástrčku, o které si myslíte, že je nejpohodlnější.
   • Můžete dát celou ruku kolem korku, ale pro vás může být těžší mít dobrou přilnavost, zvláště pokud máte artritidu nebo podobné poruchy.
2. Pokud se otočí sukně láhve, otočte ji. Lahve vína se zátkou, která odšroubuje, obvykle mají na krku „sukni“, která je spojena s víčkem. V některých případech zapne láhev. Pokuste se chytit sukni místo uzávěru jedné ruky a dna láhve druhé. Otočte rukama v opačných směrech, abyste zjistili, zda můžete pečeť prasknout.
   • Někdy je snazší uchopit sukni než čepici. Ne všechny sukně se však otáčí nezávisle na své láhvi. Pokud tomu tak je, musíte otočit víčko.
3. Zkuste použít hadřík, kleště nebo jiné příslušenství. Pokud nemůžete najít dobré uchopení na víčku, můžete si na víčko nasadit hadřík, než jej otočíte. Pokud to nepomůže, uchopte uzávěr bezpečně (ale ne příliš tvrdě) pomocí kleští, pak jej otočte spolu s lahví v opačných směrech.
   • Můžete se také podívat do obchodu a najít nástroj k otevření lahví a sklenic. Některé jsou ve formě malých urethanových silikonových rohoží, zatímco jiné se ovinují kolem víčka nebo víka jako pás. Vyzkoušejte různé modely a najděte si ten, který se vám líbí.
   • Pokud budete kleštěmi tlačit příliš silně, můžete rozdrtit víčko a horní část láhve. Dáte sklenici všude, zlikvidujete víno a riskujete zranění kousky skla.

rada

• Pokud máte zrající víno se spoustou sedimentů, měli byste si ho nechat na boku, aniž byste se ho dotkli, dokud nejste připraveni ho pít. Když je čas ji obsluhovat, položte ji opatrně na podpěru, která ji udrží nakloněnou. Sejměte uzávěr bez výměny láhve (a dávejte pozor, abyste ji nerozlili) a poté ji zlejte do karafy.
• Pokud nechcete používat nože nebo ruční mlýny, můžete si koupit elektrickou ohnivou kouli, která za vás udělá veškerou práci.

varování

• Při řezání ochranného listu buďte opatrní pomocí ostrých nožů. Odstranění může být někdy obtížné.