Jak čistit grilovací pánev

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Vyčistěte litinovou pánev
• Metoda 2 Vyčistěte nepřilnavou pánev
• Metoda 3 Prodlužte životnost sporáku

Pruhovaná pánev umožňuje získat na jídle krásné skvrny, aniž byste museli zapálit gril. Stejně jako všechny ostatní kamny, musíte je řádně čistit tak dlouho. Metoda čištění závisí na typu sporáku, který máte, ale nestojí to za paniku. Budete mít všechny informace, které k tomu budete potřebovat. Nejlepších výsledků dosáhnete, když litinová kamna umyjte směsí horké vody a soli, ale myjte nepřilnavé pánve mycím prostředkem. Chcete-li prodloužit životnost vaší grilovací pánve, nevystavujte ji do myčky nádobí a neumývejte ji ocelovými houbičkami. Postupujte podle těchto tipů a váš gril bude i nadále zanechávat stopy na maso po mnoho let.

stupně

Metoda 1 Vyčistěte litinovou pánev

1. 
   

   
   Odstraňte přebytečný tuk. Nalijte tuk do nádoby nebo koše, dokud je ještě horký. Nevhazujte jej do dřezu, jinak může být ucpaný. Usnadníte čištění, pokud se nejprve zbavíte tuku. Můžete dokonce otřít pánev papírovou utěrkou a přitom dávat pozor, abyste si nepálili prsty.

2. 
   

   
   Připravte těsto s teplou vodou a solí. Chcete-li odstranit zbytky mastnoty, nalijte do pánve několik kapek vody a malou hrst soli. Díky velkým vločkám je košerová sůl ideální. Těsto rozprostřete po celém povrchu pánve pomocí zubního kartáčku.
   • Mýdlo můžete použít na některých pruhovaných kamenech, ale riskujete tím odstranění části ochranné vrstvy, která je zakrývá.

3. 
   

   
   
   
   Třete pánev. Nylonovým kartáčem setřete slanou pastu na pánvi. Tímto způsobem byste měli být schopni eliminovat velké shluky tuku nebo zbytků potravin. Pokud je váš sporák velmi špinavý, možná budete muset přidat další sůl nebo opláchnout a začít znovu.

4. 
   

   
   Opláchněte ji a osušte. Teplou vodou odstraňte slanou pastu z pánve a pomocí kartáče se ujistěte, že je důkladně opláchnuta. Zastřihněte pánev papírovou utěrkou nebo ji položte na sporák při nízkém žáru, co vyschne. V každém případě se před uložením ujistěte, že je zcela suchý, aby se zabránilo tvorbě rzi.

5. 
   

   
   Nasaďte koření. Toto je vrstva živočišného tuku nebo rostlinného oleje, která se hromadí na litinové pánvi a která působí jako nelepivý povlak. Jakmile pánev zaschne, rozpusťte trochu oleje na vaření a obnovte koření. Potom přebytečný olej odstraňte pomocí listu absorpčního papíru.

Metoda 2 Vyčistěte nepřilnavou pánev

1. 
   

   
   
   
   Odstraňte přebytečný tuk. Stejně jako litinová kamna, bude pro vás snazší čistit nepřilnavé pánve, pokud nejprve nalijete veškerý tuk. Nalijte ji do popelnice nebo do nádoby (hodit ji později). Nevhazujte jej do dřezu, jinak může být ucpaný.

2. 
   

   
   Třete pánev nylonovým kartáčem. Vyčistěte ji teplou vodou a mýdlem. Používejte pouze houby nebo nylonové kartáče nebo hadřík. Po omytí dobře osušte. Protože je povrch nepřilnavý, měli byste být schopni tímto způsobem po většinu času docela snadno vyčistit.
   • Někteří lidé navrhují nechat pánev vychladnout před použitím vody, protože změna teploty může poškodit povrch.

3. 
   

   
   Ponořte žebrovanou pánev a uvolněte zbytky jídla. Pokud máte potíže s jeho čištěním, zkuste varnou plochu ponořit do horké mýdlové vody a před dalším čištěním vyčkejte alespoň 30 minut nebo přes noc. Poté je otřete nylonovým kartáčem.

4. 
   

   
   K odstranění zbytků oleje použijte ocet. Pokud na grilu stále zůstanou zbytky, vylijte směs vroucí vody a octa. Vařte vodu, nalijte ji do grilu a přidejte 120 ml octa. Nechte řešení chvíli fungovat. Olej by se měl snadno zachytit, takže byste měli být schopni ho normálně čistit.

Metoda 3 Prodlužte životnost sporáku

1. 
   

   
   Nedávejte jej do myčky. Bohužel litinová kamna a nepřilnavé pánve netolerují nádobí. Litinová pánev by mohla v myčce na nádobí ztratit ochranné ochucení. Přestože lze v myčce nádobí umýt některé nepřilnavé pánve, koření se uzdraví rychleji.

2. 
   

   
   Nepoužívejte kovové prachovky na nepřilnavé pánve. Opravdu by mohli poškrábat povrch pánve. Místo toho použijte plasty, dřevo nebo silikonové nástroje, aby povlak trval déle. Pokud je však váš sporák litinový, můžete kovové předměty bezpečně používat.

3. 
   

   
   Nepoužívejte ocelové houbičky na nádobí. Můžete být v pokušení použít ocelovou vlnu k snadnějšímu odstranění zbytků potravin, ale stejně jako jakýkoli jiný kovový předmět by i ocelová vlna mohla poškodit povlak vašich kamen (ať už jde o nepřilnavou pánev nebo litinová kamna). Vždy používejte nylonové nádobí.

4. 
   

   
   Vyhněte se kyselým potravinám na začátku tavení. Chvíli potrvá, než se na vařičích litiny dostanete skutečné koření. Během této doby je nejlepší nepoužívat je k vaření kyselých potravin, jako jsou rajčata nebo fazole. Jakmile budete mít dobrý nepřilnavý povrch, nebude problém s kyselými potravinami.

5. 
   

   
   Na pánve s nepřilnavým povrchem nepoužívejte vysoké teplo. Litinová kamna drží dobře při vysokých teplotách, ale většina nepřilnavých grilů není určena k vaření jídla pod intenzivním teplem. Pokud chcete něco uvařit při vysoké teplotě, je nejlepší použít grilovací nebo litinovou grilovací pánev.

6. 
   

   
   Užijte si sporák.