Jak najít divoké jedlé rostliny

Obsah

• stupně

Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.

Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality.

Měli byste zkontrolovat na jiných stránkách všechny rostliny uvedené zde před jejich spotřebou. Můžete najít divoké jedlé rostliny, ať jste kdekoli. Nejedná se pouze o jídlo zdarma, ale také o spotřebu divokých rostlin, která vám umožní mít v přírodě větší autonomii. Budete dobře připraveni, když budete vědět, kde hledat a jak ozdobit tyto rostliny nalezené v přírodě, ať už se snažíte přežít spoléhat se na vegetaci, kterou máte k dispozici, nebo si jen chcete vyzkoušet nové příchutě, až se příště vydáte na kempování. Buďte opatrní: jíst špatné rostliny může být smrtelné.

stupně

1. 
   

   
   Zjistěte, kde jsou nejlepší rostliny k jídlu, podle toho, kde žijete. Mějte na paměti, že většina rostlin bude na slunci, pokud žijete ve vlhkém prostředí, ať už na mýtině nebo na náspech. V sušší oblasti roste většina rostlin poblíž potoka.
2. Najděte návod k obsluze pro vaši oblast. Projděte si průvodce nejběžnějšími jedlými rostlinami, běžně označovanými jako „jednoduché“ nebo plevele. Vědět, že rozpoznat dvacet až třicet nejznámějších druhů a naučit se je pamatovat, to může být užitečné později.
3. Začněte prvním místem, kde najdete jedlé rostliny, tj. Vlastní půdu. Jakýkoli zelený prostor, který je pravidelně udržován, je často pokryt plevelem, cizrnou, divokou cibulkou, fialkami, angreštem, kosatcem, hřebíčkem, jitrocelem, loredonem a trvalkou sowweed, které jsou vše dokonale jedlé.
   • Začněte trávou. Všechny byliny jsou jedlé. Všechny krátké trávy lze snadno žvýkat a trávit. Příchutě se pohybují od velmi sladkých po velmi hořké a sladké. Každý, kdo vyzkoušel trochu pšeničné trávy, ví, že tráva může být docela sladká. Vyšší bylina může být buď žvýkána pro svou šťávu a plivat ven, nebo může projít manuálním extraktorem pro získání zdravé šťávy.

     
     

     
     
     
     
4. Jděte do dalších oblastí, které jsou pravidelně udržovány. Vyzkoušejte silnice (přečtěte si popis níže), pole, parky atd. Mohou také přetékat jedlými rostlinami. Kuřata můžeme vyzvednout kbelíkem. Zde je to, co můžete hledat.
   • Pampeliška (taraxacum officinale): klíčky mladých pampelišek jsou vynikající, když jsou konzumovány syrové. Celá rostlina může být napařena. Květina je nejlepší. Stonek uchopte na základně květu tak, abyste neodnesli kořen, který je velmi hořký. Máte zde sladké, masité a nasycené divoké jídlo, které najdete všude v hojnosti.

     
     

     
     
   • Z cizrny (stellaria media): celá rostlina se může jíst syrová. Má sladkou a bylinnou chuť. Roztrhejte horní část rostliny a jezte ji syrovou, pokud nechcete stonky konzumovat a hledejte mladé výhonky.

     
     

     
     
     
     
   • Angrešt (Oxalis): celá rostlina je výborná, syrová, její chuť je příjemně kyselá a osvěžující. Květiny rostoucí ve městě jsou žluté, ale mnoho odrůd také roste v přírodě s růžovými květy. Pokud je budete jíst, zkuste stonky, ale ne červené části nebo listy, protože jsou hořké. Je to velmi běžná rostlina nejen na udržovaných trávnících a zelených plochách, ale také v hlubinách přírody. Neměly by být konzumovány ve velkém množství, protože obsahují hodně kyseliny šťavelové, která může při jídle způsobovat trávicí potíže nebo onemocnění, i když tato látka je nezbytná pro lidské tělo.

     
     

     
     
   • Stříbrný hrdlo (lamium amplexicaule): je to další rostlina, ze které můžeme spotřebovat všechno. Je součástí rodiny velmi sladkých mincoven. Stejně jako loser, jeho chuť je sladká a travnatá a měli byste si vybrat vrchol a vyhnout se stonkům. Tyto rostliny vytvoří na některých místech velké koberce velmi brzy na začátku roku s dávkou vegetace níže.

     
     

     
     
   • White Lortie (lamium purpureum): jedná se o další druh hrdlořezu. Jí se stejným způsobem a pokryje také podlahu ve velkých kobercích, zejména u císařů.

     
     

     
     
   • Jitrocel (plantago lanceolata): mladé listy uprostřed jsou dobré jíst syrové, jejich chuť je slaná. Tam je obyčejný banán a anglická rozmanitost, která je docela podobná.

     
     

     
     
   • Prasnice bodlák (Sonchus): mladé listy jsou docela dobré, připravte je jako pampeliška a pokuste se vyhnout ocasu mléčné a docela hořké stonky. Sowthorn má krásné žluté květy velmi podobné pampeliškám, které lze připravit stejným způsobem a jíst syrové. Na rozdíl od pampelišky je rostlina nejvyšší a nejprimitivnější z rodiny bodláků.

     
     

     
     
   • Wild Lognon (allium): je velmi běžný na zelených plochách, které jsou sečeny. Jedná se o velmi sladkou cibuli, která je vynikající syrová. Sbírejte pár vaříků a používejte je stejně jako u šalotek.

     
     

     
     
   • Řeřicha (cuckooflower): je to jedna z mnoha rostlin hořčice běžně vyskytujících se ve městě. Mladé listy se jedí velmi dobře syrové, s lehkou chutí hořčice. Rostliny, které dosáhly zralosti, se mohou napařovat, jako byste si doma připravovali hořčičnou zeleninu.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Bobule: najdete bobule nalezené na okrasných keřích, jako jsou například šípky. Často se nacházejí v blízkosti měst. Oranžové bobule jsou vynikající, jsou-li dobře zralé a vařené.

6. 
   

   
   Najděte ovoce na stromech. Třešňové vavříny rostou i v srdci zimy. Stejně jako u většiny zimních bobulí trvá vavřínová třešeň dlouho růst a je jedlá pouze tehdy, když ovoce změkne a zakrní.

7. 
   

   
   Podívejte se na okrasné stromy. Jsou vysazeny pro jejich velkolepé květiny, které dávají ovoce, jako jsou třešně nebo ovoce jabloní a švestek. Jsou docela malé, ale velmi chutné.
8. Najděte sušené ovoce pod stromy. Můžeme lámat ořechy kamenem a konzumovat jejich maso. Čerstvé ořechy jsou vlhké, nasycené a snadno stravitelné a mají hodně chuti. Žaludy jsou hojné pod duby. Pokud mají dubové listy kulaté laloky, příprava žaludů se sníží na minimum nebo dokonce zbytečné. Některé žaludy bílých dubů nebudou obsahovat žádný tanin. Vězte, že si na to zvyknete po několika jídlech, proto holubi tolik jedí.

9. 
   

   
   Najděte ovocné stromy. Silnice (viz varování), okraje lesů a břehy potoků jsou plné ovocných stromů. Tyto plody musí dozrát na slunci, v podrostu není nic. Prostory ve výškách jsou nejproduktivnější, jsou hnojeny a udržují vlhkost, kterou dostávají z lesů, které je ohraničují, ale mají také lepší přístup ke slunci na okraji mýtiny nebo v blízkosti potoka. Zde najdete ovoce, jako jsou fíky a divoká jablka, ostružiny, plody bobule a tak dále. Obrázek níže představuje plody bobule.

10. 
    

    
    Najděte rostliny rostoucí v mokřadech. Najděte vodní zdroje pro vypláchnutí rákosí, spěchů a řeřichou. Rákosí obvykle potřebují k prosperitě stojaté vody, i když mohou také růst podél potoků. Rush je velmi hojná v jezerech a zátokách. Výhonky jsou úžasně hořké a pyl má chuť pečené mouky na začátku léta. Můžete si vyzvednout celé tašky. Pyl je tak výživný, že je považován za výjimečné jídlo.
11. Nibble jedlé květiny. Získejte nějaké vzorky okvětních plátků, o kterých víte, že jsou jedlé. Chuť květů je často velmi sladká až sladká a je plná antioxidantů. Vynikajícími květinami jsou měsíček, fialky a zimolez. Nikdy nejezte azalky, které jsou toxické. Ale nenajdete je v divokém stavu ve Francii.
    • Základ květu může být hořký až silný, takže je nejlepší jíst pouze okvětní lístky a vynechat zelené prvky.

12. 
    

    
    Prozkoumejte trnité keře a najděte něco k jídlu. Dobré příklady jsou divoké růže, borůvky, maliny a ostružiny. Divoké růže jsou jedlé (hustá a divoká odrůda je nejlepší), zatímco plody moruše, maliny a borůvky jsou vynikající. Níže najdete deglassier obrázek.
13. Umět rozlišovat mezi odrůdami révy. Ve Francii se vyskytují divoké hrozny, což z nich činí jedno z nejlepších potravin v přírodě. Na jihu Francie najdete odrůdu Muscadine, jejíž hrubá zrna mají hustou pokožku s příchutí žvýkačky. Listy divokých hroznů jsou stejně jedlé jako ovoce. Mohou být uvařeny v octu z moštu a použity k výrobě listového těsta. Listy hroznů muscadine jsou silnější a po týdnu marinování ve skleněné nádobě jsou lepší. S listy těchto vinic můžeme také vyrobit silné koše.
14. Najděte listnaté listy. Vyzkoušejte listnaté stromy, jako jsou lípa, sassafras nebo lerrable, které jsou velmi dobře konzumovány syrové. Bukové listy jsou také velmi jedlé, když jsou mladé, do dvou až čtyř týdnů od jejich vzhledu. Můžete si připravit plné saláty s listy. Listy lip jsou tak velké, že si můžete vyrobit tortilly.

15. 
    

    
    Vyberte mladé výhonky jehličnanů u císařů. Mladé výhonky, které se objevují na konci větví, jsou vynikající k jídlu syrové s příjemnou kyselou chutí. Jehličnaté jehličnaté jehličnany jsou také jedlé a některé odrůdy jsou velmi sladké. To je opět pyl, což je velmi výživné. Mnoho jehličnatých druhů má ve svých šiškach semena, která lze jíst od konce léta do podzimu.

rada

• Nejezte žádnou rostlinu, jejíž stonek obsahuje mléčnou látku, protože může být toxická.
• Ignorujte posedlost rozprostřením. Většina mýtin nebo zelených ploch je posekaná a ponechána jinak tichá. Nejsou ošetřeny pesticidy. Naopak většina rostlin nalezených v obchodech byla intenzivně ošetřena a poté ponechána na policích, aby zachytila ​​prach a plísně. Divoké rostliny, které vyberete, jsou nejzdravější potraviny, které jsou k dispozici. Jedinými oblastmi, kde byste měli být opatrní, jsou oblasti na pravidelně ošetřovaných květinových záhonech, aby se zabránilo výskytu plevelů. Zelí rostoucí v zadní části parteru myšlenek je příkladem. Vězte, že rostlina bude mít příšernou chuť, pokud jsme právě ošetřili oblast. Neměli byste jíst kořeny půdy, která byla před deštěm ošetřena pesticidy, protože si jed zachová.
• Pokuste se ochutnat divoké rostliny, když je váš žaludek prázdný a s neutrálním patrem. Vaše pampelišky nebudou mít moc chuti, pokud jste jen snědli hamburger a hranolky.
• Buďte opatrní s houbami, Houby je obtížné rozeznat a odlišení od sebe může trvat roky. Držte se nejviditelnějších odrůd, jako jsou giroly, smrži, liškami, žampiony a ceps, které jsou snadněji na místě. Uvědomte si, že někteří lidé houby nestráví, i když jsou vařeni dlouho.

varování

• Nesbírejte rostliny, které rostou na okraji silnic, zejména pokud žijete v rušné oblasti nebo v blízkosti velkého města a nesbírejte žádné rostliny, které vypadají, že jsou pokryty načernalými látkami. Mohou to být pevné zbytky znečištěného vzduchu!
• Nesbírejte rostliny v oblastech, které mohly být použity jako skládky pro likvidaci toxického odpadu.
• Nesnažte se jíst divoký hrášek, Ačkoli některé odrůdy jsou velmi podobné hrášku, většina z nich je jedovatá.
• Vyhněte se divokým odrůdám mrkve pokud jste na to nová a nebudete mít žádné obavy týkající se detoxikace. Druhy, jako je vodní ciguere, jsou velmi toxické a mohou vás zabít. Nemá smysl podstupovat riziko sklizně rostlin, které vypadají jako divoká mrkev a jejich zaměňování s smrtícími bratranci, pokud nevíte, co děláte.