Jak zůstat hydratovaný v případě otravy jídlem

Obsah

• stupně
• Část 1 Obnovte ztracené tekutiny
• Část 2 Sledujte své zdraví
• Část 3 Vyhledání lékařské pomoci

Dehydratace je skutečný problém, když postižená osoba trpí otravou jídlem a jeho tělo se přirozeně snaží odstranit toxiny průjmem a zvracením. Chcete-li zůstat hydratované a kontrolovat příznaky, musíte jednat doma. Závažné případy otravy jídlem a související problémy (obvykle známé jako gastroenteritida) vyžadují lékařskou pomoc, aby se zabránilo komplikacím v případě dlouhodobé dehydratace.

stupně

Část 1 Obnovte ztracené tekutiny

1. 
   

   
   Léčte symptomy doma. Většinu případů otravy jídlem lze léčit doma. Příznaky se objevují během několika hodin a v některých případech trvají hodiny nebo dny nebo déle.
   • Mírně kontaminované potraviny a určité typy kontaminantů nezpůsobují okamžité příznaky. Pokud je nástup příznaků zpožděn, může problém přetrvávat dny a týdny.
   • Příznaky otravy jídlem jsou nauzea, zvracení, průjem, křeče a bolesti břicha, pocení a horečka.

2. 
   

   
   Pijte vodu. Nechte žaludek sedět hodinu před pitím tekutin, abyste zabránili dehydrataci. Vezměte si doušek jakékoli tekutiny, kterou můžete spolknout, a pokuste se pít co nejvíce během dne.
   • Pijte vodu nebo sejte kousky ledu. Kapky vody uklidňují nevolnost a poskytují tělu malé pravidelné dávky této základní tekutiny.
   • Pokud váš žaludek ještě není připraven na tekutiny, vložte do úst kostky ledu a nechte je roztát.

3. 
   

   
   
   
   Pijte energetické nápoje. Pijte doušky energetických nápojů na energetické bázi. Průjem a zvracení způsobují ztrátu nezbytných elektrolytů. Nejlepší způsob, jak je obnovit, je vypít energetický nápoj bez kofeinu, pokud jej nemáte při spolknutí.
   • Ostatní produkty jsou k dispozici pro dospělé a děti, které potřebují pít tekutiny a doplňovat elektrolyty. Tyto produkty se nazývají náhradní elektrolytové nápoje.
   • Pokud tyto produkty neznáte, poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem.

4. 
   

   
   Pijte odplyněné nealkoholické nápoje. Někdy doušek nealkoholického nápoje snižuje příznaky nevolnosti.
   • Vypijte doušek zázvorového piva nebo jiného nealkoholického nápoje odplyněného ledem.

5. 
   

   
   
   
   Vypijte jasný vývar. Když se žaludek dostatečně uklidnil a existuje malé riziko nevolnosti nebo zvracení, vezměte si malé doušky jasného vývaru (kuře, zelenina nebo hovězí maso).
   • Vývar je nejlepší způsob, jak naplnit tekutiny a živiny.
   • Pak jděte na měkká jídla, s nízkým obsahem tuku a snadno stravitelná. Můžete například jíst sušenky, toasty a želatinu. Přestaňte brát, pokud se vaše nevolnost opakuje.

6. 
   

   
   Vyvarujte se tekutin, které vás mohou dehydratovat. Některé nápoje by se neměly vyhýbat při získávání tekutin ztracených během nemoci. Podporují odstraňování vody v těle a přispívají k dehydrataci.
   • Během nemoci je třeba se vyhnout alkoholickým nápojům.
   • Totéž platí pro kofeinové nápoje, jako je káva, čaj nebo energetické nápoje.
   • Ovocné šťávy a ovocné nápoje obsahují uhlohydráty, mají nízký obsah sodíku a mohou zhoršovat žaludek.
   • Vyhněte se mléčným výrobkům a kořenitým jídlům nebo nápojům, dokud se nebudete cítit lépe.

Část 2 Sledujte své zdraví

1. 
   

   
   Naučte se rozpoznávat příznaky dehydratace. V případě otravy jídlem nebo jakékoli jiné formy gastroenteritidy mohou příznaky onemocnění způsobit rychlou dehydrataci. Pokud nemůžete udržet tekutiny a pokud tyto příznaky přetrvávají, můžete se dehydratovat do 24 hodin.
   • Mezi příznaky dehydratace patří únava, ztráta chuti k jídlu, červená kůže, intolerance tepla, závratě, tmavá moč a suchý kašel.
   • Některé příznaky je obtížné odhalit, protože většina se podobá příznakům otravy jídlem.
   • V některých případech je otrava potravinami závažná nebo způsobená toxinem tak nebezpečným, že je nezbytná konzultace se zdravotníkem.
   • Hledejte varovné signály, abyste zjistili, zda potřebujete nebo potřebujete okamžitou péči v případě dehydratace.

2. 
   

   
   Sledujte barvu moči. Tmavě žlutá nebo nahnědlá moč je známkou těžké dehydratace.
   • Pokud vůbec neléčíte nebo močíte velmi malé množství tmavě zbarveného durinu, vyhledejte lékaře, který vám poskytne otravu jídlem.
   • Dehydratace může také způsobit únavu a slabost svalů. Pokud jste unaveni do bodu, kdy se nemůžete pohybovat nebo nejste schopni vstát navzdory dostatečnému spánku, poraďte se s lékařem.

3. 
   

   
   Převezměte pultové produkty. Jediným účinným produktem dostupným na přepážce je loperamid, produkt používaný v případě průjmu. Dehydratace je způsobena častým zvracením a přetrvávajícím průjmem. Průjem je tělesný způsob, jak se zbavit nežádoucích toxinů, které způsobují žaludeční potíže. Pokud podporujete to, co se s vámi děje, nechte své tělo dělat práci.
   • Pokud však průjem přetrvává, může vás dehydratovat. V určitém okamžiku se budete muset zeptat sami sebe, zda se má léčit loperamidem, aby se zabránilo dehydrataci.

Část 3 Vyhledání lékařské pomoci

1. 
   

   
   Poraďte se s lékařem. Pokud příznaky otravy jídlem trvají déle než 48 hodin, jsou závažné nebo jsou zhoršeny jinými faktory, navštivte svého lékaře co nejdříve, nebo navštivte pohotovostní službu nebo pohotovostní službu.
   • Věk je komplikujícím faktorem. Otrava jídlem u kojenců, malých dětí a starších lidí vyžaduje rychlé lékařské ošetření.
   • Lidé trpící jinou nemocí, která vyžaduje ustálený stav a pravidelné léky, mohou potřebovat lékařskou pomoc, aby co nejrychleji vyléčili otravu jídlem.

2. 
   

   
   Identifikujte vážné příznaky Někdy, když nejsou léčeny ihned, se příznaky nezastaví v jejich počátečním stádiu a vyvinou se v lékařské komplikace. Mezi vážnější příznaky patří:
   • epizody zvracení a neschopnost uchovávat tekutiny déle než 1 nebo 2 dny,
   • krev ve zvracení nebo stolici,
   • průjem trvající déle než 3 dny,
   • silná bolest nebo silná bolest břicha,
   • orální teplota vyšší než 38,5 ° C,
   • neurologické změny, jako je rozmazané vidění, svalová slabost a brnění v končetinách,
   • závratě, závratě a těžká svalová slabost,
   • nevyřešené dehydratační příznaky, jako je nadměrný žízeň, sucho v ústech, málo nebo žádné durin a velmi tmavá moč.

3. 
   

   
   Připravte se na léčbu. Nemocnice a jiná zdravotnická zařízení budou jednat rychle, aby ošetřily vaši dehydrataci. Budou vás testovat na příčinu vašich příznaků a předepisují léky k jejich léčbě.
   • Provede se IV k nahrazení tekutin a elektrolytů, které jste ztratili během záchvatů zvracení nebo průjmu.
   • Pokud budete i nadále trpět nevolností nebo průjmem, budou do IV zkumavky injikovány léky, které vám pomohou cítit se lépe.
   • Krevní testy budou provedeny pro stanovení závažnosti vašeho stavu.
   • Je možné, že jsou provedeny další testy ke stanovení původu kontaminace. Tyto testy mohou nebo nemusí být možné.
   • Některé typy otravy jídlem (například kontaminace listerií) mohou vyžadovat antibiotika.
   • Pokud jste těhotná (pro ženy), bude nutné okamžité ošetření, aby se zabránilo kontaminaci dítěte.

4. 
   

   
   Přemýšlejte o možných zdrojích kontaminace. Bude velmi užitečné vědět, co jste jedli, abyste zjistili příčinu problému. Níže jsou uvedeny některé příklady kontaminantů, které mohly vyvolat vaše příznaky několik hodin po požití.
   • Clostridium botulinum: Příznaky se objevují po 12 až 72 hodinách a mohou zahrnovat domácí konzervy, komerčně dostupné nakažené konzervované potraviny, uzené nebo solené ryby a možné zdroje infekce. brambory pečené v hliníkové fólii nebo jiných potravinách vystavených příliš dlouho teplu.
   • Clostridium perfringens: Příznaky jsou viditelné po 8 nebo 16 hodinách a možnými zdroji infekce jsou maso, dušené maso, masová šťáva a potraviny podávané ve špatně zahřátých jídlech nebo potraviny zmrazené příliš pomalu.
   • Listeria: Příznaky se objevují po 9 až 48 hodinách a možnými zdroji infekce jsou párek v rohlíku, uzeniny, nepasterizované mléko a sýr a nemyté suroviny. Kontaminovaná půda a voda přispívají k přenosu bakterií.
   • Noroviry: Příznaky se objevují po 12 až 48 hodinách a mezi možné zdroje infekce patří syrové a hotové výrobky, mořské plody z kontaminované vody. Bakterie se šíří kontaktem s infikovaným jídlem.
   • Shigella: Symptomy jsou viditelné po 24 nebo 48 hodinách a možnými zdroji infekce jsou mořské plody a syrové výrobky a produkty připravené ke konzumaci. Bakterie se šíří kontaktem s infikovaným jídlem.
   • Staphylococcus aureus: příznaky se objevují po 1 až 6 hodinách a možnými zdroji infekce jsou maso, připravené saláty, smetanové omáčky, smetanové pečivo. Bakterie se šíří kontaktem s infikovanými rukama, kašlem nebo kýcháním.

5. 
   

   
   Dávejte pozor na kontaminanty, jejichž příznaky trvají déle. Příznaky otravy jídlem se často objevují rychle, ale některé kontaminanty se objevují až pozdě. Je obtížné identifikovat jejich původ.
   • Kampylobakter: Příznaky se objevují po 2 až 5 dnech a mezi možné zdroje infekce patří maso a drůbež. K infekci dochází během postupu porážky, když stolice zvířete přicházejí do styku s masem. Dalšími zdroji infekce jsou nepasterizované mléko a kontaminovaná voda.
   • LEscherichia coli: příznaky jsou viditelné po 1 nebo 8 dnech a možnými zdroji infekce jsou kontaminované maso výkaly během porážky, špatně vařené mleté ​​maso, nepasterizované mléko, jablečný mošt, klíčky vojtěšky a kontaminovaná voda ,
   • Giardia lamblia: příznaky se objevují po 1 až 2 týdnech a možnými zdroji infekce jsou syrové výrobky a výrobky určené k přímé spotřebě a kontaminovaná voda. Šíří se ve styku s infikovanými potravinami.
   • Hepatitida A: Symptomy se objevují po 28 dnech a jsou způsobeny syrovými a hotovými produkty a mořskými plody z kontaminované vody. Nemoc se přenáší kontaktem s infikovanými potravinami.
   • Rotavirus: příznaky jsou viditelné po 1 nebo 3 dnech a možné zdroje infekce jsou syrové a hotové výrobky. Virus se přenáší kontaktem s infikovanými potravinami.
   • Vibrio vulnificus: příznaky se objevují po 1 až 7 dnech a možnými zdroji infekce jsou syrové ústřice, syrové nebo nedostatečně vařené mušle, škeble a lastury. Bakterie se šíří ve styku s kontaminovanou mořskou vodou.

6. 
   

   
   Připravte si jídlo čerstvě vyčištěným nádobím. Mějte na paměti, že někdy může nastat problém zvaný křížová kontaminace.
   • To by mělo být dodrženo při přípravě nevařených potravin, jako jsou saláty, zelenina nebo jiné produkty, které mohly být kontaminovány po kontaktu s povrchem, který je v kontaktu se syrovým masem nebo syrovými rybami.
   • Nádobí nebo povrchy, které mohou být kontaminovány, zahrnují krájecí desky (zejména dřevěné desky) a nože nebo drtiče, které nebyly před použitím řádně vyčištěny.