Jak sklízet petržel

Obsah

• stupně
• Část 1 Sbírejte petrželku
• Část 2 Sklizeň semen petrželky

Petržel je velmi snadná rostlina, která se pěstuje a ještě snadněji sklízí, ale pokud si chcete zachovat veškerou chuť, musíte dodržovat některé metody sklizně. První rok musíte sklízet rostliny petrželky pro listy, zatímco druhý rok můžete sklízet semena.

stupně

Část 1 Sbírejte petrželku

1. 
   

   
   Vyberte si mladé rostliny. Mladé petrželky budou chutnat výrazněji. Listy můžete dokonce sklízet na konci prvního roku, ale pokud budete mít možnost sklízet listy v prvním roce, získáte lepší výnos a lepší listy.

2. 
   

   
   Počkejte, až bude stonek listu mít tři segmenty. Podívejte se na stonky. Pokud mají stonky tři nebo více skupin listů, jsou dostatečně zralé, aby je sklidily. Neměli byste se dotýkat stonků, které mají pouze jeden nebo dva segmenty.
   • Většina rostlin petrželky lze sklízet mezi 70 a 90 dny po výsadbě.

3. 
   

   
   
   
   Vystřihněte základnu rostliny. Při sklizni stonků nebo celých kytic petrželky nakrájejte rostlinu spíše na základnu než na úrovni listů.
   • Řezáním na základně povzbuzujete rostlinu, aby produkovala ještě více stonků, což povede k ještě rušnějšímu plánu petrželky a umožní vám ještě více sklízet.

4. 
   

   
   Vystřihněte stonky na vnější straně. Pokud chcete sklízet jen několik stonků petrželky k okamžitému použití, měli byste stonky, které jsou na vnější straně rostliny a ne uvnitř.
   • I když si chcete nakrájet jen několik stonků, je lepší, když je vezmete na vnější stranu rostliny petrželky. To dává rostlině příležitost dozrát déle.
   • Tímto způsobem také sklidíte nejstarší listy, které jsou na vnější straně, což vám zabrání najít rostlinu petrželky, která mizí nebo s listy, které na rostlině zůstanou příliš dlouho.
   • Sklizením starších listů dáváte rostlině také příležitost zaměřit se na její nejmladší listy, což vám poskytne silnější petrželku.

5. 
   

   
   
   
   Listy sklízejte trvale. Petrželka poroste po celou sezónu, dokonce i poté, co jste sklidili její listy. To je důvod, proč můžete mít zásobu nepřetržitých petrželkových listů; nemusíte je všechny sklízet najednou.
   • Petržel pěstování venku si bude obecně udržovat svou jasně zelenou barvu až do pozdního podzimu nebo začátku zimy. Jakmile začnou listy mizet, její chuť bude příliš vyblednout. Dokud k tomu nedojde, můžete občas listy sklízet, abyste si zachovali veškerou chuť.

6. 
   

   
   Na konci sezóny sbírejte zbytek petrželky. Pokud jste vysadili petrželku bez ochrany, zemře během zimy. Než k tomu dojde, sklízejte zbytek listů a dejte rostlině šanci růst v následujícím roce.
   • Petrželka bude v zimě růst i nadále, pokud ji budete udržovat na teplém vnitřním místě. Ujistěte se, že během dne dostane dostatek slunečního světla tím, že ho umístíte blízko okna.
   • Pokud máte petrželku, kterou udržujete doma, nemusíte před zimou udělat poslední plodinu. Místo toho pokračujte v sběru petrželkových listů podle potřeby.

7. 
   

   
   Listy uschovejte a používejte podle potřeby. Je lepší používat čerstvou petrželku. V případě potřeby ji však můžete ponechat několik měsíců, ale po uschnutí listů ztratíte chuť.
   • Pokud listy stříháte po kouscích, je vhodné je ihned použít. Pokud nakrájíte více, než potřebujete, můžete zbývající listy zabalit do vlhkého ručníku a ponechat je v lednici až dva dny.
   • Stejným způsobem můžete vložit stonky petržele do vody a vložit je do chladničky až na sedm dní.
   • Pokud chcete svou petrželku dlouhodobě uchovat, je lepší ji zmrazit. Můžete to udělat mnoha způsoby, ale nejsnadnějším způsobem, jak zmrazit petrželku, je nakrájet listy na malé kousky a vložit je do misek na kostky ledu. Poté naplňte koše trochou vody a vložte je do mrazničky. Pokud ji chcete použít, roztavte jednu nebo více kostek ledu, vypusťte petržel a vložte ji do připravené misky. Všimněte si, že takto zmrazená petrželka si zachová veškerou chuť, ale ztratí svou chrumkavost.
   • Můžete také usušit petržel zavěšením stopek petrželky v dobře větrané, tmavé a teplé místnosti. Měl by schnout po dobu jednoho až dvou týdnů, když je suchý, můžete drobit listy na malé kousky a uchovávat je v sáčku nebo malé vzduchotěsné krabici.

Část 2 Sklizeň semen petrželky

1. 
   

   
   Počkejte do druhého roku. Rostliny petrželky neprodukují semena v prvním roce. Pokud chcete sklízet semena, musíte ponechat petrželku až do druhého roku.
   • Petržel je dvouletá rostlina. Rostlina bude zpravidla žít pouze dva roky a na konci svého života bude květovat a produkovat semena.
   • Pro zvýšení produkce semen je vhodné odstranit nedokonalé nebo slabé sazenice, které si chcete ponechat po dobu dvou let na konci první sezóny. Tímto způsobem se ujistíte, že pouze ty nejodolnější rostliny spolu hnojí a produkují dobrá semena.
   • Když sklízíte a uchováváte semena, zkuste oddělit ty, které jsou připraveny na začátku sezóny, od těch, které jsou připraveny na konci sezóny. Musíte dát přednost semenům, která přicházejí jako první, protože budou dávat robustnější sazenice než semena, která přicházejí později.
2. Sbírejte semena, když ztmavnou. Chcete-li sklidit celou hlavu osiva, počkejte, až většina semen tmavne hnědá. Pokud sklízíte semena dříve, nemusí klíčit později.
   • Semena petrželky procházejí třemi základními stupni. Ihned po skončení květu se objeví světle zelené semeno. Během druhé fáze může měnit barvu a v poslední fázi bude mít hnědou nebo tmavší barvu.

3. 
   

   
   Vystřihněte hlavy, které obsahují semena. Sbírejte semena přímým řezáním hlavy, která je obsahuje. Palcem a ukazováčkem přitlačte prut těsně pod hlavu. Vystřihněte stonek pod prsty.
   • Opatrně sejměte hlavy a snažte se je při řezání třást. Pokud byste je zatřásli, mohla by semena vyjít a semena bys dal všude. Protože semena jsou poměrně malá, každé semeno, které upustíte, bude ztracené semeno.

4. 
   

   
   Jemně potřást hlavou. Jemně zatřepejte hlavou, která obsahuje semena v papírovém sáčku, abyste zralá semena rychle a snadno vytáhli.
   • Můžete také potřást hlavou, aby se semena položila na kus látky nebo plastovou fólii.
   • Potřásejte hlavou nebo semena jemně vyjměte. Pokud jste to udělali příliš tvrdě, semena se mohla dostat z hlavy a jít všemi směry.

5. 
   

   
   Zralá jiná semena. Pokud se do hlavy uvíznou některá méně zralá semena, můžete je nechat zrát tím, že na několik dní položíte hlavu na plné slunce.
   • Chcete-li dozrát ještě více semen, rozpusťte hlavičky, které jste nakrájeli na plastovou fólii nebo těsný kus látky, a vložte je na plné slunce dovnitř. Vytvořte jednu vrstvu s hlavami, aby dobře uschla.
   • Zbývající semena by měla být zralá do dvou dnů.
   • Udržujte semena uvnitř, zatímco je sušíte. Pokud je usušíte venku, mohou si je užít ptáci a jiná malá zvířata.

6. 
   

   
   Zvažte odstranění některých semen. Pokud vidíte, že některá semena v hlavě dozrávají rychleji než ostatní, můžete je nejprve sklidit tak, že je stisknete palcem a ukazováčkem.
   • Rostliny petrželky nemají tendenci dozrávat současně. Některá semena mohou být připravena ke sklizni tři týdny před ostatními, i když jsou tato semena na stejné hlavě.
   • Při odstraňování semen z hlavy buďte opatrní. Pokud budete příliš silně odstraňovat semeno, můžete stisknout stonek a způsobit jarní efekt, který způsobí, že ostatní zralá semena odletí. Proto je vhodné semena odstraňovat jednotlivě, pouze když většina z nich dosáhla zralosti.

7. 
   

   
   Semena vysušte. Semena je třeba sušit 10 až 14 dní, než je lze později uložit a použít.
   • Chcete-li semena vysušit, rozložte je v jedné vrstvě na mělkém plechu a vložte je na teplé a suché místo.
   • Semena občas otočte, abyste se ujistili, že jsou rovnoměrně suchá.
   • Před uskladněním musí být semena suchá.
   • Semena petrželky uchovávejte ve vzduchotěsných pytlích nebo nádobách. Uchovávejte je na suchém, chladném a tmavém místě, dokud je nebudete chtít zasadit.