Jak chytit převařenou rýži

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Uložte rýži
• Metoda 2 Použití převařené rýže
• Metoda 3 Připravte si dokonalou rýži

Je vaše rýže vařená, pastovitá, změkčená nebo lepkavá? Nepanikařte! Stále existuje naděje. Pokuste se nechat vlhkost rýže odpařit nebo vyschnout. Pokud ji nemůžete uložit, můžete použít lepkavou rýži pro další recept. Bohužel budete muset začít znovu a připravovat nové rýžové jídlo. S několika tipy, zabráníte tomu v opakování.

stupně

Metoda 1 Uložte rýži

1. Nechte vodu odpařit. Pokud je v pánvi stále voda, nechte ji vypařit. Sejměte víko a nechte páru uniknout. Na konci vaření by neměla být v pánvi voda.

2. 
   

   
   Vypusťte přebytečnou vodu. Pokud je v pánvi ještě voda, vložte do dřezu síto nebo sítko a rýži nalijte dovnitř. Nechte vodu odtékat na minutu. Aby voda tekla, jemně protřepejte sítko nebo sítko.
   • Rýže by pak mohla být zachráněna. V tomto případě už nebudete mít co dělat.

3. 
   

   
   Opláchněte lepkavou rýži studenou vodou. Pokud je rýže příliš lepkavá nebo pastovitá, je převařená. Po vypuštění rýže nalijte na rýži lehký pramínek čerstvé vody, stále v sítu nebo cedníku. Jemně oloupejte zrna prsty.

4. 
   

   
   
   
   Vařte rýži v troubě po dobu 5 minut. Pokud je rýže stále mokrá, můžete přebytečnou vodu odstranit pečením. Teplota se nastaví na 180 ° C. Rýži rozložte rovnoměrně na pekáč nebo v misce. Vařte 5 minut.

5. 
   

   
   Připravte si nové rýžové jídlo. V některých případech nebude možné dohnat. Pokud máte čas, připravte si nové rýžové jídlo. Uvařenou rýži uchovávejte v plastové nádobě. Umístěte do chladničky nebo mrazničky. Můžete jej použít později v jiném vynikajícím receptu.
   • Vařená rýže může být uchovávána 4 až 6 dní v lednici a až 6 měsíců v mrazničce.

Metoda 2 Použití převařené rýže

1. 
   

   
   
   
   Připravte si smažená rýže. Zahřívejte olej na pánvi. Vařte česnek, cibuli a zázvor, dokud nebudou průsvitné. Přidejte zeleninu, jako je mrkev, hrášek a lžíci sojové omáčky. Přidejte vařenou rýži po jedné lžičce. Míchejte často. Jakmile vaříte veškerou rýži a jídlo se páří, je to připraveno!

2. 
   

   
   Připravte rýžový pudink. Zahřátou vařenou rýži zahřejte na malé teplo. Přidejte 750 ml plnotučného mléka, 250 g smetany a 100 g cukru. Přidejte celý vanilkový lusek. Mírně zvyšujte oheň. Vařte asi 35 minut, za stálého míchání. Před podáváním vyjměte vanilkový lusek a nechte rýžovou rýži vychladnout.
   • Před přidáním vanilkové fazole ji nakrájejte na plátky a zevnitř seškrábněte semena a nalijte je do rýžového pudinku. Poté ponořte zbytek tobolky do přípravku. To pomůže rozšířit chuť v misce.

3. 
   

   
   Proměňte rýži v sušenky. Narovnejte rýži na plech, v co nejtenčí vrstvě. Vařte 2 hodiny při 90 ° C. Po vyjmutí rýže z trouby ji rozdělte na malé kousky. Kousky smažte v pánvi s olejem zahřátým na 200 ° C. Jakmile krekry nabobtnou nahoře, vyjměte je z oleje pomocí štěrbinové lžíce. Vypusťte je všude a užívejte si.

4. 
   

   
   Připravte vegetariánské hamburgery. Puree 175 g rýže s 200 g fazolí pinto, 175 g kukuřice, 3 stroužky mletého česneku, 20 g sekaných sušených rajčat, hrst sekaných listů bazalky, ½ lžičky kmínu a 1 lžičky lžičky slaná káva. S tímto přípravkem vytvořte malé placičky. Gril na mírném ohni, 6 minut na každou stranu.

Metoda 3 Připravte si dokonalou rýži

1. 
   

   
   Opláchněte rýži studenou vodou. Nalijte rýži do cedníku, Číňana nebo pánev. Na rýži protékejte studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. To zabrání lepkavosti rýže a jejímu ztuhnutí.
   • Pokud používáte pánev, nalijte vodu na vyprázdnění nádoby a znovu ji naplňte vodou. Před vařením opláchněte rýži jednou nebo dvakrát.
   • Pokud používáte sítko nebo Číňany, jemně protřepejte a rýži promíchejte, aby voda snáze kapala.

2. 
   

   
   Přidejte správné množství vody. Ke každému šálku rýže přidejte 1 ½ nebo 1 ¾ šálku (350 až 430 ml) vody. Rýže s krátkým zrnem bude potřebovat trochu méně vody a celá rýže trochu víc. Nepoužívejte však příliš mnoho vody. Přidáním příliš velkého množství vody se vaše rýže stane pastovitou.

3. 
   

   
   Vařte rýži na mírném ohni. Nezvyšujte teplo, nebude rýže rychleji vařit. Dostanete jen velmi nepravidelné vaření. Dalo by se dokonce spálit rýži. Nechte vodu pomalu vařit.

4. 
   

   
   Umístěte hadřík mezi pánev a jeho víko. Jakmile se rýže začne vařit, měla by voda klesnout těsně pod rýži. Když k tomu dojde, vložte mezi pánev a jeho víko hadřík. Zabráníte tak hromadění kondenzace v pánvi. Příliš velká kondenzace by způsobila lepkavost rýže.
   • Ujistěte se, že látka nevisí po stranách pánve. Mohlo by to způsobit požár. Zasuňte okraje látky pod víko.

5. 
   

   
   Vypněte oheň. Po 15 minutách vaření vyjměte rýži z ohně, ale nechte víko na místě. Nechte stát 5 minut. Po uplynutí této doby sejměte víko a rýži prohrábejte vidličkou. Rýže je nyní připravena k podávání.
   • Necháte-li rýžový stojan zabraňovat tomu, aby se stal lepivým na dně pánve a příliš suchým na vrcholu.

6. 
   

   
   Investujte do vařiče rýže. Vařič rýže vám umožní získat perfektní rýži pokaždé, pokud vložíte správné množství vody. Tato zařízení lze zakoupit za dobrou cenu v obchodech s kuchyňským vybavením, obchodních domech a na internetu.

• Nikdy nenechávejte rýži bez dozoru v ohni. Zůstaňte v kuchyni, dokud se rýže vaří.