Jak připravit napůl vařenou čokoládu

Obsah

• stupně
• Část 1 Příprava polotovaru
• Část 2 Vařte napůl vařenou

Polovina vařená čokoláda je skutečný dezert, labužník a chutná. V rámci nabídky restaurace je středně vařený jemný a tající koláč, který zahřeje vaše chuťové pohárky. Recept je jednodušší, než se zdá: smíchejte ingredience a připravte přípravu asi patnáct minut! Nic vám nebrání dělat to doma. Kromě toho je tento dort obvykle ve formě malých individuálních porcí, ideální pro vychutnání bez stavu duše!

stupně

Část 1 Příprava polotovaru

1. 
   

   
   Předehrejte troubu na 220 ° C.

2. 
   

   
   Nastříkejte čtyři šálky uvolňovacím sprejem. Tento odpařovač, široce používaný v pečivu, umožňuje snadné uvolnění a bez otřepů všech vašich koláčů. Ale mušle můžete také lehce namazat. Pro ozdobný nádech vyměňte poháry za ramekiny nebo malé formy s vroubkovanými okraji. To znamená, že napůl vařený se obvykle podává nezpracovaný, není nutné používat vaše nejkomplikovanější nádoby. Pokud si přejete, posypte dno šálků trochou bílého cukru.

3. 
   

   
   
   
   Umístěte šálky na plech na pečení. Můžete vložit list hliníkové fólie, který ochrání desku před jakýmkoli přetečením čokolády.

4. 
   

   
   Rozpusťte máslo a čokoládu v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty. Vložte máslo a čokoládu do salátové mísy. Zahřívejte vše v mikrovlnné troubě, dokud se směs úplně neroztaví. Můžete použít hořkou čokoládu (neslazenou) nebo pečivo. Nic vám nebrání měnit potěšení pomocí směsi různých čokolád. Máslo se pravděpodobně roztaví rychleji než čokoláda. Poté smíchejte směs se šlehačkou, dokud se čokoláda neroztaví.
   • Pokud nejste fanouškem mikrovlnné trouby, roztavte máslo a čokoládu v bain-marie. Pokud ji nemáte, jednoduše vložte směs do nádoby, která je ponořena do hrnce s vroucí vodou.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Přidejte zbývající ingredience. Zamíchejte práškový cukr a míchejte, dokud nezískáte homogenní stroj. Dejte vejce celá. Před jejich začleněním do zařízení si můžete bílé rozšlehat. Nakonec přidejte vanilku a mouku. Ujistěte se, že neobsahuje žádné kvasinky. Míchejte zařízení, dokud nezískáte krémové, hladké těsto.

6. 
   

   
   Nalijte směs do šálků. Těsto není nutné rovnoměrně dělit. Naproti tomu poháry nenaplňujte úplně, ale pouze tři čtvrtiny. Vskutku musíte nechat prostor, aby se dort zvětšil.

Část 2 Vařte napůl vařenou

1. 
   

   
   Koláč vařte asi 13 minut. Vaření je rychlé, protože připravenost dortu trvá 11 až 15 minut. Polovina vaření je úspěšná, když jsou okraje ostré a srdce teče, aniž by bylo nutně tekuté. Na druhé straně, pokud srdce vůbec neproudí, znamená to, že je váš koláč převařený. Uvědomte si, že druhý napůl vařený název „teče“. V angličtině se tento dort říká „roztavená láva "Doslova" roztavené myje ". To vám dá představu, že ure musí mít vaše pečivo! Pokud jde o povrch dortu, musí být nafouknutý a lehce prasklý.

2. 
   

   
   Nechte vychladnout asi 1 minutu. Jakmile jsou koláče vyjmuty z trouby, nechte je vychladnout a mírně ztuhněte po dobu 1 minuty. Odolejte touze je jíst!

3. 
   

   
   Nemohly koláče. Pomocí nožů nebo špachtle uvolněte koláče z okrajů šálků. Na dort položte talíř a otočte jej, abyste jej bezpečně rozložili. Počkejte několik sekund, než se dort rozpustí.

4. 
   

   
   Sloužit. Koláč podávejte ještě teplý, aby srdce teklo hladce. Můžete si to užít sami, doprovázené kopečkem zmrzliny s vanilkou nebo kávou nebo přelité šlehačkou. Aby byl váš dort ještě krásnější a chutnější, ozdobte jej posypáním moučkovým cukrem a přidáním malin nebo qumquátů.
   • Dort si můžete připravit několik hodin před jídlem. Přikryjte šálky plastovým obalem a uložte je v chladničce na několik hodin. Vyjměte je nejméně hodinu před vařením, aby přípravek dosáhl pokojové teploty.