Jak připravit dip k přihlášení

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Dip s cibulí, klasický
• Metoda 2 Ponořte se do cibule
• Metoda 3 Ponořte s cibulí, pečené

Ponořte se na ognon (dip, dip v angličtině) je lahodná omáčka a vydatná, velmi návyková, ve které si můžete ponořit to, co chcete (crudités, chips, pita). Dip je ideální pro večírky, večírky s přáteli nebo doprovázet balíček žetonů při sledování televize. Ponoření, které se kupuje v supermarketech, pokud je obecně dobré chuti, obsahuje mnoho umělých přísad. Je docela snadné připravit z vašeho domova mnohem lepší ponoření. Tak proč to nezkusit hned teď?

stupně

Metoda 1 Dip s cibulí, klasický

1. 
   

   
   Vložte olej, sůl a cibuli do nizozemské trouby. Můžete také použít pánev nebo pánev. Ujistěte se, že cibule je nakrájena na co nejtenčí vrstvu, pokud chcete, aby má dip stejnoměrně krémovou barvu. Pokud chcete naopak více nepravidelnou konzistenci, nakrájejte cibuli o něco silnější. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou cibule karamelizovány (což by mělo trvat asi 20 minut). Míchejte často tak, aby cibule nehořela.

2. 
   

   
   Vyjměte cibuli z tepla a nechte ji vychladnout. To by mělo trvat nejméně 15 minut.

3. 
   

   
   Zbytek smíchejte v misce. V misce smíchejte smetanu, majonézu, česnekový prášek, bílý pepř a další sůl, dokud všechny ingredience nevytvoří jednotnou směs.

4. 
   

   
   
   
   Přidejte chlazenou cibuli a promíchejte. Míchejte vše, dokud se karamelizovaná cibule a smetanová směs nezmění, čímž získá dip příjemnou světle hnědou barvu a krémovou konzistenci.

5. 
   

   
   Sloužit. Tento dip můžete okamžitě podávat s lupínky, syrovou zeleninou nebo bagetou, nebo jej umístit na pár hodin do ledničky, aby se ochladil. Pokud ji vložíte do chladničky, nezapomeňte ji zakrýt.

Metoda 2 Ponořte se do cibule

1. 
   

   
   Vložte olej a cibuli do velké pánve na mírné teplo. Můžete také použít pánev. Ujistěte se, že cibule je nakrájená na kosti, opravdu malá, aby dala do dipu správnou ure. Do směsi přidejte špetku soli a často promíchejte, aby se ingredience dobře vzájemně kombinovaly.

2. 
   

   
   
   
   Vařte 15 až 18 minut. Ke konci vaření budete možná muset přidat trochu vody, abyste zabránili spálení cibule. Vždy musíte své ingredience neustále sledovat mícháním, protože chcete pouze karamelizovat cibuli. Pokud chcete, můžete je dokonce vařit den nebo dva předem, namísto toho, abyste udělali celý recept najednou; to dokonce dodá dipu intenzivnější chuť.

3. 
   

   
   Přidejte nasekaný česnek. Nasekejte 1 stroužky česneku a přidejte do směsi za stálého míchání po dobu několika sekund, dokud česnek necítí dobře.

4. 
   

   
   Vypněte oheň. Odstraňte pánev z ohně, abyste ji mohli rychleji ochladit.

5. 
   

   
   Přidejte omáčku Worcestershire a tymián. Přidejte do směsi oleje a cibule, Worcestershire omáčky a tymiánu (po odstranění stonků) a míchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány. Poté nechte vychladnout a zahušťujte. To by mělo trvat nejméně 15 minut.

6. 
   

   
   K ochlazenému přípravku přidejte řecký jogurt. Nyní smíchejte dip s cibulkou s řeckým jogurtem, aby byl krémový a méně kalorický. Můžete přidat čajovou lžičku celerové soli a několik zákrutů mlýna s černým pepřem, abyste získali trochu více chuti. Pokud si přejete, můžete počkat několik hodin (nebo dokonce den!) Před podáváním tohoto jídla. To pomůže příchutím různých ingrediencí dobře se kombinovat a udělat chutnější jídlo.

7. 
   

   
   Sloužit. Ozdobte misku další snítkou tymiánu a podávejte ji se vším, co se v ní chcete ponořit. Vyzkoušejte nějakou zeleninu, například brokolici nebo mrkev. Pokud opravdu chcete nízkotučnou variantu, nahraďte bramborové lupínky (chutné, ale nezdravé) pita chipsy. Můžete ponořit jeden den předem, pokud jej dobře zakryjete a ponecháte jej v lednici.

Metoda 3 Ponořte s cibulí, pečené

1. 
   

   
   Karamelizujte svou cibuli. Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo na středně vysokou teplotu a když se máslo roztaví, přidejte nakrájenou cibuli. Míchejte ingredience, aby se promíchaly, poté se zahřejte a vařte asi 10–12 minut na mírném ohni za stálého míchání. Tady je to, co musíte udělat.
   • Po 10 až 12 minutách vaření na mírném ohni lehce promíchejte směs a pokračujte ve vaření dalších 15 až 25 minut nebo dokud cibule nezačne zbarvovat do jantaru a nezačne být průsvitná.
   • Za posledních 5 minut přidejte 6 až 8 stroužků česneku. Pokud je přidáte dříve, mohou se spálit.
   • Můžete také přidat 1/2 lžičky hnědého nebo bílého cukru do poloviny vaření, pokud chcete cibuli trochu zjemnit.

2. 
   

   
   Předehrejte troubu na 220 ° C. Svou troubu si můžete zapálit, když karamelizujete cibuli, protože zahřátí bude nějakou dobu trvat.

3. 
   

   
   Smíchejte všechny ingredience v misce nebo na pánvi. K přípravě sýru Philadelfia (nebo čerstvého sýra), Gruyere, Parmesan a karamelizované cibule použijte buď běžný talíř nebo talíř se čtvercovým koláčem o rozměrech 20 cm x 20 cm. Pokud nejste velkým fanouškem Gruyère, můžete jej nahradit sýrem Comté nebo Emmental. Pokud je to pro vás jednodušší, můžete také nejprve zkombinovat ingredience do mísy a poté je vložit do pánve.

4. 
   

   
   Pečte 15 až 20 minut. Vaříme společně, dokud nebude jídlo ve středu teplé a zlaté nahoře. Vaření často kontrolujte, abyste se ujistili, že cibule nehoří.

5. 
   

   
   Sloužit. Podávejte tento lahodný pečený cibulový dip s tortilla chipsy, kváskovými plátky chleba nebo kousky bagety.