Jak připravit studenou osvěžující kávu

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Ochlaďte klasickou kávu
• Metoda 2 Příprava za studena
• Varianty metody 3

Studená káva je ideálním nápojem pro letní ráno, odpolední gurmánskou přestávku nebo kdykoli chcete dobrý šálek kávy bez nutnosti horkého nápoje. Existuje několik způsobů, jak připravit osvěžující studenou kávu, od jednoduché ledové kávy po studenou kávu po celou noc. Tento recept vám umožní připravit se 1 sklenice studená káva.

stupně

Metoda 1 Ochlaďte klasickou kávu

1. 
   

   
   Uvědomte si, že nalitím kávy na led získáte vybledlou kávu a trochu šustění. Většina restaurací a kaváren používá k přípravě ledové kávy studenou kávu, protože tato metoda zabraňuje ztrátě chuti kávy při kontaktu s ledem. Existuje však několik způsobů, jak získat lahodnou ledovou kávu bez čekání 12 hodin, než se nápoj napije.

2. 
   

   
   Uvařte kávu dvakrát tak tvrdě, jak pijete, a nalijte směs do sklenice naplněné kostkami ledu. Nejjednodušší způsob, jak získat studenou kávu s chutí, je připravit ji dvakrát tak plnohodnotně, než ji nechat zředit. Kávu jen vařte tak, jak to obvykle děláte, používejte dvakrát tolik mleté ​​kávy než obvykle (nebo polovinu vody). Nechte kávu vychladnout 2 až 3 minuty a poté ji nalijte do sklenice plné kostek ledu.
   • Možná budete muset přidat více ledu do svého nápoje, aby byl chladný, protože led se rychle rozpustí.

3. 
   

   
   
   
   Připravte kostky ledu na kávu a přidejte je do horké kávy. Tyto nádherné malé kostky ochlazují vaši kávu, aniž by ji ředily. Vyzvedněte si nový zásobník na kostky ledu nebo si rezervujte zásobník na kostky ledu výhradně pro své kostky ledu v kavárně, protože káva na plastové desce zanechá slabou chuť.
   • Připravte si kávu tak, jak obvykle.
   • Nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
   • Nalijte kávu do misky na kostky ledu a nechte ji přes noc v mrazáku.
   • Použijte tyto kostky ledu na kávu k osvěžení horké kávy.

4. 
   

   
   Vložte kávu do ledničky. Nejjednodušší způsob, jak získat studenou kávu, je nalít kávu do šálku, který pak umístíte do chladničky. Ujistěte se, že jste zakryli šálek, aby vaše káva necítila zápach chladničky. Kávu nedostanete dostatečně studenou, abyste ji nazvali „ledovou kávou“, ale poté do kávy přidejte kostky ledu, aby se nápoj ještě více ochladil.

5. 
   

   
   
   
   Osladte kávu, když je horká. Cukr se lépe rozpouští v horké kapalině. Pro dosažení nejlepších výsledků přidejte do kávy cukr před ochlazením. A pokud můžete přidat mléko a smetanu kdykoli, nejlépe to udělejte těsně před podáním nápoje.

Metoda 2 Příprava za studena

1. 
   

   
   Vězte, že studená příprava je nejlepším způsobem, jak získat studenou kávu s chutí. Tato metoda vám zabrání zředit kávu kostkami ledu nebo ztratit chuť kávy, dokud ji necháte odpočívat. Káva za studena má méně kyselosti než běžná káva a je méně hořká.

2. 
   

   
   Mletou kávu smíchejte s vodou v karafě. Míchejte, dokud již nebudou hrudky kávy. Nalijte asi 4½krát více vody než káva: připravit 8 šálků kávy, nalít 8 šálků vody a 1 ½ šálku mleté ​​kávy.
   • Pokud si připravujete vlastní kávu, formujte ji tak jemně, jak jen můžete. Velmi jemné formování bude nejvhodnější pro přípravu studené kávy.

3. 
   

   
   Před chlazením přidejte cukr. Cukr se rozpustí lépe ve vlažné vodě. Studený nápoj, který dostanete, bude již sladký. Po ochlazení kávy po vychladnutí se cukr nerozpustí a klesne na dno vašeho šálku.

4. 
   

   
   Zakryjte karafu plastovou fólií. Pokud má karafa víčko, použijte k uzavření nádoby.

5. 
   

   
   Kávu vložte do chladničky na nejméně 12 hodin nebo přes noc. Tentokrát je nutné, aby káva skutečně vylila vodu. Protože káva je připravena bez žáru, její příprava je mnohem delší ... ale výsledek bude stát za to.

6. 
   

   
   Umístěte kávový filtr do čínštiny a umístěte jej na středně velkou nádobu. Kombinace kávového filtru a Číňanů by měla stačit k zachování většiny mleté ​​kávy. Umístěte Číňany a filtr na misku nebo jinou karafu.

7. 
   

   
   Kávu jemně nalijte do filtru. Kapalina bude pomalu kapat přes dno filtru, zatímco mletá káva zůstane zachována. Opatrně nalijte kávu a nesnažte se tlačit kávu na filtr. Po dokončení zlikvidujte mletou kávu ve filtru a podejte svůj nápoj.

8. 
   

   
   Případně si připravte kávu za studena v kávovaru místo v karafě. Jednoduše smíchejte vodu a mletou kávu v nádobě a zavřete. Netlačte na píst. Vložte kávu do ledničky přes noc, pak stiskněte píst a podejte nápoj.

Varianty metody 3

1. 
   

   
   Pro rychlý zásah smíchejte kávu se zmrzlinou. Chvění je káva protřepaná kostkami ledu vynalezenými v Řecku a popularizovanými společností Starbucks pod názvem frappucino , Stačí nalít kávu do mixéru se 6 až 8 velkými kostkami ledu a 1/2 šálku mléka. Míchejte vše, dokud v nápoji nebudou jen malé kousky ledu. Také přemýšlejte o přidání:
   • čokoládový sirup nebo kakaový prášek;
   • karamelový sirup;
   • mandlový nebo vanilkový extrakt;
   • drcené sušenky;
   • zahuštěné mléko nebo čokoládové mléko;
   • Kahlua, brandy nebo irský krém.

2. 
   

   
   Pro nové příchutě přidejte do ledové kávy koření. Koření můžete přidat před vložením přípravku do chladničky nebo těsně před podáváním. Koření káva je také vynikající s 1/2 šálku mléka, klasické nebo koncentrované. Zde je několik návrhů:
   • 1 nebo 2 lžičky pomerančové kůry a 2 až 3 stroužky kardamomu;
   • 1 čajová lžička skořice, stroužky a strouhaný muškátový oříšek;
   • 1 polévková lžíce medu a 5 až 10 lístků máty, sekané a drcené;
   • posypeme mořskou solí a jedním nebo dvěma lžičkami kakaového prášku.

3. 
   

   
   Pro lahodné Affogato, nalijte horké espresso na kopeček zmrzliny. Tato chutná studená a sladká káva z vás učiní dokonalý dezert. Připravte si espresso. Na dno šálku kávy vložte kopeček ledu a pak kávu pomalu nalijte na led. Chuť lžičkou.

• Buďte připraveni: uvařená káva je mnohem lepší, pokud je stará nejméně 12 hodin.
• Upravte recepty podle svých preferencí. Máte rádi kávu? Přidejte další mletou kávu. Chceš sladší drink? Přidejte vanilku, cukr a čokoládu.

• Káva chlazená za studena obvykle obsahuje více kofeinu než obvykle připravená káva.