Jak připravit opičí chléb

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Rychlý chléb se skořicí
• Metoda 2 Domácí bylinkový chléb

Opičí chléb nebo karamelové briošky, jsou založeny na vonných rolích těsta a pečené ve stejném pokrmu. Získaný chléb z briošky se snadno rozdělí na jednotlivé části. Opičí chléb může být sladký nebo ne. Tento článek vám ukáže, jak připravit opičí chléb dvěma způsoby: pomocí předvařených cookies nebo od nuly.

stupně

Metoda 1 Rychlý chléb se skořicí

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 200 ° C.

2. 
   

   
   Rozpusťte máslo. Vložte ji do malého hrnce a počkejte, až se roztaví. Máslo můžete také zahřát v mikrovlnné troubě ve vhodné misce. Když se máslo roztaví, vložte jej do velké mísy.

3. 
   

   
   Vystřihněte cookies. Odstraňte cookies z krabice. Položte je na prkénko a nakrájejte na kvarty.
   • Soubory cookie můžete snížit na polovinu, pokud dáváte přednost velkým kusům opičího chleba.
   • Můžete si dokonce ponechat celé sušenky pro větší kusy.

4. 
   

   
   
   
   Ozdobte cookies. Vložte kousky cookies do mísy s máslem. Nalijte skořici a cukr. Použijte pinzetu nebo dvě lžíce, abyste kousky sušenky namočili máslem, skořicí a cukrem, dokud nejsou úplně potaženy.
   • Pokud chcete neslazený opičí chléb, nahraďte cukr a skořici nasekaným rozmarýnem a česnekem.
   • Posypte čokoládové hobliny nebo přidejte 1/2 šálku javorového sirupu, abyste získali jinou verzi chleba opic.

5. 
   

   
   Vložte kousky cookies do pekáče. Lžičkou je převeďte z mísy na koláč nebo jinou pekáčku. Pokud dáváte přednost tomu, aby měl váš opičí chléb křupavé okraje, použijte větší obal. Pro pastovitý opičí chléb použijte menší a hlubší jídlo.

6. 
   

   
   
   
   Vařte tento chléb z briošky. Vložte misku do trouby a pečte opičí chléb po dobu asi 10 minut, nebo dokud nebude vrchol zlatý a drobivý. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout. Vaši hosté mohou sloužit přímo.

Metoda 2 Domácí bylinkový chléb

1. 
   

   
   Smíchejte těsto. Vložte mléko, cukr, droždí a 2 šálky mouky do velké mísy. Pro míchání ingrediencí použijte ruční mixér nebo zapněte háček mixéru. Na misku položte plastovou fólii a nechte směs hodinu na teplém místě v kuchyni.

2. 
   

   
   Uhněteme těsto. Do těsta přidejte zbývající mouku, sůl a 4 polévkové lžíce másla. Položte vše na pomoučený povrch a hnětejte, dokud těsto nestane hladkým a pružným. S těstem vytvořte kouli a vložte ji do naolejované a čisté mísy. Mísu zakryjte plastovou fólií, vložte ji na teplé místo v kuchyni a vyčkejte, až těsto zdvojnásobí objem.

3. 
   

   
   Příchuť. Vložte česnek, rozmarýn a tymián do kuchyňského robota a míchejte je, dokud nebudete mít dobré koření. Přidejte zbývající 4 polévkové lžíce másla a znovu aktivujte robota, dokud nebudou byliny v másle dobře rozloženy.

4. 
   

   
   Oddělte těsto. Odstraňte plastovou fólii z mísy a rozdělte těsto na 30 stejných kusů. S každým kouskem vytvořte malou kouli a pak ji smíchejte ve směsi máslových bylin, abyste se dobře oblékli. Vložte vonné kuličky do máslové pekáče. Pokračujte ve stohování koulí, dokud nejsou všechny v misce. Miska zakryjte plastovou fólií, vložte ji na teplé místo v kuchyni a nechte těsto půl hodiny kynout.

5. 
   

   
   Vařte opičí chléb. Když těsto stoupá, předehrejte troubu na 190 ° C. Když je těsto připravené, odstraňte ochranný film a péct. Těsto vařte do zlatohně, asi 30 minut. Podávejte horký opičí chléb.