Jak se připravuje pohanka

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Recept na pohanka jednoduše vařenou ve vodě
• Metoda 2 Plnění pohankové receptury
• Metoda 3 Recept na Pohanka Granola
• Metoda 4 Pohanka Burger Recept

V tomto článku: Pohankový recept jednoduše pečený ve voděPohlavní recept na pohankový receptGranolový recept na pohankaHamburgerový recept na pohankaReference

Pohanka nepatří do rodiny pšenice, i když je to obilovina. Jakmile se pohanka vzdala ve prospěch více ušlechtilých obilovin, vrací se do módy pro své nutriční vlastnosti. Může být vařen tak, aby doprovázel mnoho jídel, trochu jako rýže, ale můžete jej také vařit granolovým způsobem nebo připravovat vegetariánské hamburgery.

stupně

Metoda 1 Recept na pohanka jednoduše vařenou ve vodě

1. 
   

   
   Dejte máslo do tání. Na velké pánvi se silným dnem položte máslo a roztavte na středně vysokou teplotu.
   • Pokud dáváte přednost použití oleje, ujistěte se, že je horká, než něco nalijete. Musí to být tekutina, ale nesmí se dostat do bodu kouře.

2. 
   

   
   Hnědé krupice zapečete. Za stálého míchání nalijte ovesné vločky a smažte. Vaše zrna by měla být dobře naolejována a dosáhnout mírně tmavší barvy než původně. Počkejte 2 až 3 minuty.
   • Pokud během této fáze nemícháte, fazole začnou hořet.

3. 
   

   
   
   
   Poté přidejte tekutinu a sůl. Opatrně nalijte tekutinu (vodu, vývar) do kastrolu a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Pokud používáte vodu, sůl. Je zbytečné, pokud si vezmete již solený vývar.
   • Výběr tekutiny na vaření bude záviset na tom, jak jíte pohanka. Pokud je to snídaně, vezměte si trochu vody. Pokud je to na oběd nebo večeři, vezměte si vývar.

4. 
   

   
   Vaříme 10 až 15 minut. Dejte na nízkou teplotu a přikryjte. Vařte, dokud není absorbován veškerou tekutinou.
   • Pohanka by neměla být suchá. Musí být mírně vlhká a lepkavá. Na dně pánve však nesmí být žádná voda. Pozorně sledujte konec vaření.

5. 
   

   
   Před podáváním nechte stát pod krytem. Vyjměte pohanu z horka a nechte stát, přikrývejte 5 minut před podáváním.
   • Pak budete mít krémovou pohanka, která může být podávána ve formě obilovin nebo ovesných vloček.

Metoda 2 Plnění pohankové receptury

1. 
   

   
   
   
   Lehce porazit vejce. Ve středně velké nádobě rozbijte vajíčko a lehce ho porazte vidličkou nebo šlehačkou.
   • Je zbytečné, aby vejce pěnilo, je pouze nutné, aby se bílá a žlutá smíchaly.

2. 
   

   
   Přidejte krupici z pohanky. Nalijte ovesné vločky do rozšlehaného vejce a dobře promíchejte. Každé zrno musí být potaženo (pokud chybí, nezáleží!)
   • Vejce je obvykle pojivem v kuchyni. Zde, s pohankou, pomáhá udržovat oddělená zrna během vaření. To je důvod, proč musíte fazole správně obalovat.

3. 
   

   
   Vařte na mírném ohni. Pohanka nalijte do nepřilnavé pánvi a vařte na mírném ohni. Míchejte neustále, dokud váš přípravek nezaschne.
   • Počítejte od 2 do 5 minut.
   • Pokud by všechno šlo dobře, vaše zrna by měla být dobře oddělena a nelepivá.

4. 
   

   
   V samostatném hrnci vařte vodu nebo vývar. Kapalinu opatrně nalijte do středního hrnce a přiveďte k varu na středně vysokou teplotu.
   • Výběr tekutiny na vaření bude záviset na tom, jak jíte pohanka. Pokud je to snídaně, vezměte si trochu vody. Pokud je to na oběd nebo večeři, vezměte si vývar.

5. 
   

   
   Pohanku nalijeme. Dejte na nízkou teplotu a přikryjte.

6. 
   

   
   Vaříme 12 až 15 minut. Veškerá kapalina musí být absorbována.
   • S tímto receptem musíte získat pohanka, která vynikají dobře a nelepí se.

7. 
   

   
   Před podáváním nechte stát. Vyjměte pohanu z horka a nechte stát, přikrývejte 5 minut před podáváním.
   • Pokud jste všechno udělali dobře, měli byste mít lehká semínka, která dobře vypadají. Pokud máte recepty na rýži, můžete je nahradit pohankou.

Metoda 3 Recept na Pohanka Granola

1. 
   

   
   Předehrejte troubu na 150 ° C. Lehce namažte gratinovanou misku.

2. 
   

   
   Smíchejte většinu ingrediencí ve velké nádobě. Přidejte ovesné vločky, mandle, pohanka a slunečnicová semínka. Mícháním se získá homogenní směs. Poté přidejte řepkový olej, med, sůl, skořici a vanilkový extrakt. Všechno musí být dobře pokryto rozdíly v látce.
   • Ještě není čas začlenit kokos nebo sušené ovoce.
   • Dobře se promíchá, nic dobrého staré dřevěné špachtle neporazí.
   • Pokud mícháte ingredience ve skleněné (nebo kovové) pekáčce, nemusíte brát kastrol. Granule lze vařit v nádobě na přípravu.

3. 
   

   
   Nalijte směs do gratinované misky. Rozložte směs rovnoměrně poklepáním na vrchol, abyste vyplnili zejména rohy. Tampón stejně dobře.

4. 
   

   
   Vařte do zlatohnědé barvy. Spočítejte více či méně hodinu v závislosti na stupni zhutnění vaší granoly. Zkontrolujte průběh vaření po 30 minutách, pak každou čtvrtinu hodiny.
   • Každých 30 minut míchejte müsli dřevěnou lžící. V opačném případě riskujete přípravu, která bude dobře vařená na místech a ne jinde.

5. 
   

   
   Přidejte kokos a sušené ovoce. Po vyjmutí granoly z trouby, pokud si přejete, můžete zamíchat kokos a sušené ovoce. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně distribuovány.
   • Kokos a sušené ovoce budou vařit lehce uvnitř horké pohanky. Je lepší to udělat (konečně), protože se jedná o křehké produkty, které nepodporují celé vaření.

6. 
   

   
   Tento recept se používá za studena. Za chlazení míchejte každých 30 minut. Když je zima, můžete se těšit.
   • Při ochlazování má pohanka granola tendenci se připevňovat ke dnu a shlukovat se spolu. Pokud budete pravidelně míchat, nestane se to ani méně.
   • Chcete-li dokonale uchovat své müsli, umístěte ji do dobře uzavřené nádoby nebo krabice. Můžete si to nechat týden.

Metoda 4 Pohanka Burger Recept

1. 
   

   
   Dejte máslo do tání. Na velké pánvi se silným dnem položte máslo a roztavte na mírném ohni.
   • Pokud dáváte přednost použití oleje, ujistěte se, že je horká, než něco nalijete. Musí to být tekutina, ale nesmí se dostat do bodu kouře.

2. 
   

   
   Hnědé krupice zapečete. Za stálého míchání nalijte ovesné vločky a smažte. Vaše zrno musí být dobře naolejované a právě zpět. Počkejte 2 až 3 minuty.
   • Pokud během této fáze nemícháte, fazole začnou hořet.

3. 
   

   
   Přidejte kuřecí vývar. Jemně nalijte do pánve a přiveďte k varu.

4. 
   

   
   Vaříme 12 až 15 minut. Snižte teplo (středně nízká), přikryjte a vařte, dokud se úplně nevstřebá.
   • Po uvaření vyjměte z tepla a nechte 5 minut vychladnout.

5. 
   

   
   Vařená pohanka, vejce, strouhanka, cibule a česnek smíchejte. Pohanka vložte do středně velké nádoby a přidejte další ingredience. Dobře promíchejte špachtlí nebo rukou.
   • V tuto chvíli, pokud chcete, můžete sůl a pepř podle vašeho pohodlí.

6. 
   

   
   Form placi. Ručně tvar 4 až 6 tvaruje velikost a tvar hamburgerového hamburgeru.
   • Vaše placičky musí být dobře kompaktní a pravidelné. Je to vejce, které zde slouží jako pojivo a pomáhá vám tvarovat vaše koláče.

7. 
   

   
   Pak uvařte placičky. V pánvi s malým množstvím tuku (nebo ve spreji na vaření) smažte placičky na každé straně 2 až 4 minuty. Musí být konečně lehce opečené a vařené k srdci.
   • Nastavte oheň mezi středním a silným.
   • Mísa musí být horká, aby správně uchopila placičky.

8. 
   

   
   Podávejte horké. Tyto placičky můžete použít v klasickém hamburgeru místo masa. Například můžete dát sýr, hlávkový salát, rajčatové plátky, hořčici, kečup, majonézu a jakékoli koření nebo náplň, kterou chcete. Jako skutečný hamburger!