Jak připravit toast z Melby

Obsah

• stupně
• Část 1 Příprava toastu
• Část 2 Vyjměte toast
• Část 3 Dokončete toasty
• Část 4 Servírujte topinky Melba

Toast Melba (pojmenovaný po australské zpěvačce Nellie Melba) je velmi tenký a lehký kus toastu. Může být ponořen do omáčky, natřen nebo ozdoben. Toasty Melba si můžete koupit v obchodě s potravinami nebo v supermarketech. Obecně se snadno zlomí, protože jsou příliš křupavé a křehké. Vyvarujte se těmto nepříjemnostem a ušetřete peníze tím, že si připravíte své Melba toasty. Budete mít kvalitní produkt, který ohromí vaše hosty!

stupně

Část 1 Příprava toastu

1. 
   

   
   Připravte si troubu nebo topinkovač. Znovu sestavte chléb. V tradiční troubě položte plech na pečení. Pokud vaše trouba nemá možnost „grilování“, jednoduše ji předehřejte na teplotu 200 - 230 ° C.

2. 
   

   
   Vyberte si vhodný chléb. Druh a vzhled chleba určuje kvalitu vašeho topinky Melba. Čím lepší je chléb, tím lepší topinka Melba.
   • Pokud chcete sladce toastové topinky Melba, vezměte si rozinky a skořici.
   • Mramorovaný žitný chléb dodá Melba toast s originálním a chutný vzhled.
   • Někdy se doporučuje používat mírně zastaralý chléb.
   • Oblíbené chleby s hustou drobky. Vyhněte se těm, kteří mají vzdušné drobky.

3. 
   

   
   
   
   Toastový chléb. Podle toho, co máte, použijte toustovač nebo troubu. V druhém případě umístěte plech na pečení na horní část trouby. Lehce opečené plátky chleba na obou stranách.
   • Pokud používáte troubu, nezapomeňte vrátit krajíce chleba, aby byly obě strany rovnoměrně grilovány.
   • V tomto okamžiku je zbytečné nebo dokonce vhodné opékat chléb na dlouhou dobu, protože se bude muset podruhé znovu složit.

4. 
   

   
   Sbírejte plátky chleba a položte je na prkénko. Berte je opatrně, protože jsou horké. V případě potřeby si vezměte kuchyňské rukavice. Plátky toastu ihned vložte na palubu.

Část 2 Vyjměte toast

1. 
   

   
   
   
   Odstraňte kůru z chleba. Pomocí ostrého nože nakrájejte kůru na všechny čtyři strany plátků. U některých receptů se tento krok provádí ještě před grilováním chleba. Je však snazší odstranit kůrku na toastu.

2. 
   

   
   Plátky nakrájejte na polovinu. Naostřete ozubený nůž na chléb. Plátky chleba nakrájejte na jejich tloušťku na dvě poloviny. Takže máte dva velmi tenké plátky, z nichž jedna je na grilu a druhá není.
   • Nezapomeňte nakrájet plátek rovnoměrně na dvě poloviny stejné tloušťky.
   • Položte ruku na krajíc chleba. Položte nůž na okraj naproti vaší ruce. Přiveďte nůž zpět do středu řezu.
   • Poté plátek otočte na sebe, dokud jej nezkrojíte na polovinu.
   • Tento krok musí být proveden na ještě horkém chlebu.

3. 
   

   
   Vystřihněte si toasty. Plátky chleba nakrájejte na požadovanou velikost a tvar.
   • Toasty Melba prodávané komerčně jsou obvykle čtvercové nebo obdélníkové. Své přání však můžete snížit, například v trojúhelníku.
   • Vyberte si velikost v závislosti na tom, co chcete připravit z topinky Melba. Například nakrájejte malé kousky, pokud je používáte jako předkrmy.

4. 
   

   
   Stejný postup opakujte, dokud nemáte dostatek toastu. Chléb na grilu a plátky. Ujistěte se, že máte dost pro všechny své hosty!

Část 3 Dokončete toasty

1. 
   

   
   Tenké plátky položte na plech. Umístěte je nepraženou stranou nahoru. Plátky chleba rozmístěte dostatečně, aby je bylo možné v případě potřeby zachytit špachtlí.

2. 
   

   
   Na plátky chleba rozprostřete olej nebo máslo. Pomocí kuchyňského kartáče lehce rozetřete nepraženou stranu rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem. Pokud připravujete sladké toasty, použijte místo toho kokosový olej.

3. 
   

   
   Grilujte plátky chleba. Vložte je do trouby nebo topinkovače. Sledujte vaření, protože plátky mohou rychle zhnědnout.
   • Pokud nakrájíte plátky chleba na trojúhelník, mohou se úhly zvednout, což je normální. Nezapomeňte však odstranit plátky dříve, než úhly zhnědnou.
   • Je-li to nutné, otočte pekáč tak, aby byly plátky rovnoměrně opečené.

4. 
   

   
   Odstraňte toasty a nechte je vychladnout. Když povrch zezelená a okraje začnou křupavé, vyjměte toast. Nechte je vychladnout.
   • Odstraňte topinku Melba špachtlí a položte na talíř nebo stojan.
   • Při manipulaci s varnou deskou a horkým toastem si oblékněte rukavice.

Část 4 Servírujte topinky Melba

1. 
   

   
   Připravte pomazánky s topinkami Melba. Před podáváním můžete Melba toast rozložit nebo nechat hosty, aby to dělali za chodu.
   • Nevkládejte toasty Melba velkým množstvím přípravku, protože můžete zničit toast i pomazánku.
   • Ozdobte toast Melba s jednou nebo více přísadami. Chcete-li je snadno ochutnat, kombinujte pomazánku a pevnou složku. Například natřete topinky Melba se sýrem nebo hummusem, poté vložte plněné olivy nebo nakládaná rajčata.

2. 
   

   
   Podávejte toast Melba s omáčkami. Toasty Melba lze také namočit do omáček. Neváhejte je doprovázet chutnými a rozmanitými přípravky.
   • Můžete uspořádat toast Melba kolem omáčky nebo ji naskládat na talíř vedle ní. Můžete je také vložit do vysoké nádoby (jako sklenice) a prezentovat je v kytici.
   • Zkombinujte sladký toast z Melby se sladkou omáčkou nebo nízko chutným jídlem jako je brie.
   • Toast ochucený pikantní omáčkou je perfektní s pikantní omáčkou, paštikou nebo hummusem.

3. 
   

   
   Toast Melba podávejte s polévkou nebo salátem. Pokud chcete sloužit tomuto druhu jídla, naplánujte si toasty Melba správné velikosti. Dokonale nahrazují krutony.

4. 
   

   
   Udržujte zbývající toasty z Melby. Nejlepší je jíst toasty Melba rychle a tak dlouho, dokud jsou horké. Pokud však nějaké máte, můžete je uchovávat v uzavřené nádobě po dobu 3 až 4 dnů.